饮茶起源
中国，中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法明确地查明到底在什么年代了，但是大致的时代是有说法的，并且也可以找到。证据显示，确实在世界上的很多地方，饮茶的习惯是从中国传过去的，所以很多人认为饮茶就是中国首创的，世界上其他地区的饮茶习惯，种植茶叶的习惯都是直接或间接的。从中国地方传出去的。
但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的在世界上，其他地方也是饮茶的发明地。例如，印度，非洲等1832年一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的泛你在印度至少也是在印度，中国当然也有野生大茶树的记录都集中在中国西南地区，记载中包含了甘肃，湖南的个别地区茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。
中国饮茶起源众说纷纭。追溯中国人饮茶的起源，有人认为起于上古。有人认为起于周，起于秦，汉三国，南北朝，唐代说法也有造成众说纷纭的主要原因，是因唐代以前无茶字，而只有茶字记录的记载，直到茶圣陆羽，因此，有偿起源于唐代的说法，其他只有起源于神农，起源于秦汉的说法。
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时代起源说
神农说唐：陆羽茶经茶之为饮发乎神农氏，在中国的文化发展史上往往把一切与农业与植物相关的事物都起源，归功于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法，因民间传说引发生出不同观点。有人认为，茶是神农在野外衣服煮水腐过注水时，刚好有几片叶子飘进锅中煮好的水，气色微黄，喝入口中生津止渴，提神醒脑，以神农过去尝百草的经验判断它是一种药，而发现的。这是有关于中国饮茶起源最普遍的说法。
西周说晋：周武王伐纣实得巴蜀之师，察密接纳共知这一记载，表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经与长江其珍贵产品纳贡于周武王了。华阳国志中还记载了，那时就有了人工栽培的花园了。
秦汉说法：秦汉说，现存最早较可靠的茶学资料是在汉代以王编撰的通约为主要依据。此文撰于汉宣帝神诀三年公元前59年正月十五号，正是在查经之前查觉史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况。
六朝说：中国饮茶起于六朝的说法，有人认为起于孙浩以茶代酒，有人为系为王，宿民饮而使日本，印度则流传茶的饮源于达摩禅定的说法而然。而秦汉，秦汉说法具有史料证据确凿可考，因而削弱六朝说法的正确性。
还有的下章介绍。
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