今天，他要做点不一样的糖水，银耳莲子羹、冰糖金桔和姜汁撞奶。
所以，今天买的食材就和之前不一样了。
好在这个市场比较大，一切食材应有尽有。
林枫挑挑拣拣，满载而归。
先做银耳莲子羹。
银耳莲子汤是一道美味营养的甜品，它由银耳、莲子、枸杞等食材制成。
汤品不仅口感鲜美，还有许多营养功效。
银耳富含维生素D，能防止人体内钙的流失，对生长发育十分有益。
此外，银耳还富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁等多种营养成分，补脾止泻、益肾涩精、养心安神。
枸杞含有丰富的天然多糖、维生素B1、B2和C、氨基酸等营养成分，补肾益精、养肝明目、益气健脾。
因此，银耳莲子羹具有清热健胃、美容养颜、增强机体免疫力等功效。
制作方法也比较简单。
将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去蒂去杂质，切小块。
红枣用冷水泡15分钟这样，洗净后去核备用。
将莲子洗净，放入锅中，加入红枣肉和冰糖。
加入足量清水，大火煮开后转小火煮约30分钟至莲子熟软。
加入泡好的银耳继续煮约20-30分钟至银耳出胶。
如果不出胶，那说明银耳没发好。
不着急的话银耳泡水，冰箱里放一夜。
这样熬煮出来的银耳又粘又稠。
林枫身怀美食宝典，自然不会出错，熬煮出来的银耳莲子羹不仅粘稠，而且香甜四溢。
卖相也是十分精美诱人，呈现出淡黄色的汤汁和透明清澈的银耳，以及半透明的莲子，再加上红色的枸杞点缀。
这些食材在汤中完美融合，形成了一道既美观又美味的甜品。
煮好之后，林枫第一时间浅尝一口。
“真不错！”
银耳莲子羹的口感非常独特，银耳柔软而有弹性。
莲子炖煮后口感软糯，而汤汁则甜而不腻。
非常完美的一道甜品。
满脸陶醉。
自己做出来的就是好喝。
林枫估计，今天晚上，银耳莲子羹糖水估计是卖得最好的。
接下来，继续做冰糖金桔。
冰糖金桔可不是一般的糖水。
准确来说，应该是药膳，不仅可以防止感冒，降低血压，还可以有效预防多种疾病。
不过，它虽然是药膳美食，制作方法却是简单的不得了。
林枫自然是手到擒来。
食材准备金桔就行了。
金桔洗干净擦干水分，去掉根蒂之后再切成两半。
取出籽，丢掉。
完成之后先不管它，把冰糖放入锅内，倒入清水煮至冰糖完全融化。
差不多的时候再放入对切的金桔。
中火先煮个10来分钟，然后再转大火，煮至粘稠。
最后熄火。
接下来，才是最关键的步骤。
煮好的金桔连同汤汁倒入无水无油的盆中，密封放入冰柜冷藏存放。
一般情况，冷藏个几个小时就差不多了。
几个小时之后，冰糖金桔就好了。
它是凉饮。
当然了，如果你要喝热的，也不是不可以。
只是，口味有点酸和苦涩罢了。
冷藏后的味道才是最佳。
林枫打算把它作为今晚的凉饮出摊。
