沈夏莲这辈子还小，上辈子轮到需要她杀鸡又吃得起鸡的年纪，她已经带着女儿在城里安家了。城里的鸡都是拔好毛，洗洗切切就能下锅了的。而赵明伟呢，他们家是开养鸡场的，但他爹出去送鸡，大饭店都要吃的新鲜，卖的都是活鸡。他们家偶尔开荤吃鸡的时候呢，也是他妈或者他大嫂在杀鸡切肉。他也是没有这方面的经验。
创业未半而中道崩殂，沈夏莲很麻爪。沈如是坐在门口看着两个年轻人笑了。你还是去田里喊你姆妈回来，让她先教教你们怎么杀鸡吧。年轻人花头多，一会儿做茶叶蛋了，一会儿又是蛋糕了，现在又要做炸鸡了。都是新鲜玩意。也是得靠年轻人脑子活这日子才能越过越好啊。
自从沈夏竹蛋糕三轮车开始赚钱了，她也学着两个妹妹每天交给王小芬一块钱，说是给家里买菜。陈水花见了，也主动每天给一块钱。说他们也赚钱了，他们房里还有两个孩子。小姑子们都给钱买菜，他们更得给。这每天4块钱的菜钱，一个月就是一百二，那真是城里的大户人家都没这个配置。沈家现在天天吃干饭配炒菜炒肉了，油水足吃得沈玉琴最近的脸肉眼可见的圆起来。沈如是的精神头也是越发好，脸上的褶子都有些舒展开来了。
王小芬被沈夏莲拉回了家里，看着两只鸡才知道小女儿又整活了。你说她怎么就不能弄点便宜玩意，一样比一样贵，现在都开始整上肉了。还有这个男孩子又是哪来的的呀？
王小芬听着女儿絮絮叨叨说什么炸鸡，什么合同，一堆乱七八糟的发展前途，她其实听不太懂。但公公在边上帮腔，说这都是年轻人的脑子才能想出来的主意，我们听不懂太正常了。再加上沈夏莲前面两次折腾出来的东西，的确都挺赚钱的。她也就不磨叽了。
她把两只鸡翅膀往中间一折，单手掐着鸡翅膀，把鸡摁在地上，另一手拿着菜刀往鸡脖子上划拉，一划开口子，就把刀扔下，把鸡脖子伸到边上早就准备好的碗里放血。等血彻底放干净了，鸡也就不挣扎了。接着就是把已经凉了的鸡放在开水里褪毛。
要先把它喉咙上的毛拔掉，再一刀划开。划的时候注意它的头和腿，别让它挣脱了。等没气了再放进水里，拔毛的水不用煮到开，不然毛会很难拔。滚几圈就可以拎出来了，别放太久，不然就没法拔了。拔的时候顺着毛拔就行……王小芬仔细的给他们解说着杀鸡的步骤。前后不到半小时，一只活蹦乱跳的鸡，就已经赤条条的躺在盆里了。
沈夏莲看着发怵，她不太喜欢活物在她手底下挣扎的那种感觉。于是转向赵明伟，赵大哥，我看好你哦，加油！
赵明伟……算了，以后炸鸡都得他来做，那杀鸡肯定也得会。沈夏莲一个小姑娘，也不难为她了。
等他学着王小芬的步骤把另一只鸡处理干净，已经是一个小时以后的事了，期间，捉住被挨了一刀而飞来窜去的鸡，花了差不多小半个小时。
沈夏莲指挥着赵明伟按她说的角度把鸡切好。放在盆里用凉水浸泡出血水。然后放入适量的盐，黑胡椒，香叶和料酒，最后还贡献出了做蛋糕的奶粉，泡成奶倒入盆中，用来腌制鸡肉。然后就在边上放着不管了。
