“所以那样吃起来总有股味道,而且难以下咽。”莫子卿确实不喜欢那个味道太浓。
莫建平忍不住点头,那味道真的不想再试了!
“妈,咱家是不是还有两斤糯米?”莫子卿记得,前段时间她买了两斤,好像还没煮过呢!
“是,你上次买回来都没煮过。”这糯米林秀兰也不太爱吃,而且也没时间做,所以就一直放着。
“你帮我拿出来,然后都泡点水。”莫子卿清洗着手里的猪下水,朝着自己母亲吩咐道。
“那可是两斤呢!都泡水?”林秀兰愣住了,她没听错吧?
“泡,可能还不够吃呢!”莫子卿此时有些后悔买少了。
“会不会浪费啊?”林秀兰返回屋子里把糯米给带出来,还是忍不住问。
“不会,你看我们这么多人呢!”莫子卿也算有耐心了,要是换其他人,可能她都不想回答了。
莫子卿打算先泡一会,要是知道今天有猪下水,她昨天晚上就开始泡糯米了。
莫子卿终于洗好了猪下水,她在厨房里忙碌着,而林秀兰就在一旁看着,她到底要看看这闺女神神秘秘的要做什么。
莫子卿先是把泡了一会的糯米上锅蒸,然后才开始摆弄这剩下的猪下水。
那猪大肠她本来打算用来卤的,但是现在有的配料不多,等会怕不好吃。
想想还是拿来爆炒!
那猪肝什么的,她还留了一些粉肠一起炒。
接着,就等糯米冷了开始搅拌了。
“卿卿,这样能好吃吗?”林秀兰看着莫子卿把那流动的猪血就这么倒进糯米里了。
她有些心疼!
“妈,肯定好吃!”莫子卿放了些调料搅拌了一下,然后准备开始灌肠。
是的,莫子卿打算做糯米猪血肠。
她前世住家阿姨给做过,她吃了味道真的很不错,突然好那一口了。
林秀兰看着自己闺女把那搅拌好的糯米用漏斗就这么塞进猪小肠里,她都看愣了。
她确定,自己没见过这种做法!
“妈,你帮我拽着这下面。”莫子卿这么一喊,林秀兰才回过神来。
两人一起搭配做,很快就塞完两斤米了。
这么一看两斤真的挺少的,每人一小节就完了。
“卿卿,这要怎么做?”林秀兰看着盆里躺着两根圆溜溜的糯米血肠,不知道该怎么做。
“等会我给它下水煮一下就可以吃了。”莫子卿拿着一个细一些的签子把灌好的肠里有泡泡的都扎一下。
接着她开始切那些猪大肠跟猪肝猪心猪肾。
她打算煮个猪杂粥,这个新鲜的猪杂真的很合适!
想着这么多下酒菜,莫子卿突然想起来自己忘记给父亲买酒了!
虽然空间里也有,但是现在突然拿出来也不合适了。
跟自己母亲搭配做饭,进度也比较快。
林秀兰听着自己闺女吩咐,一边自我怀疑一边做。
“妈,接下来不用你帮忙了,你出去跟爸聊天吧。”莫子卿看备菜差不多,现在就是炒菜就行,所以她赶紧把自己母亲喊出去。
要不然等会她多用点油怕自己母亲心疼。
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