门前流水能西否

第130章 新疆大盘鸡

也许是因为老张的家访,也许是高二太忙了,不管刘新怎样恨婉玉,至少不出现在婉玉的眼前了,而张晓川和婉玉也只是问问题和拿零食的关系,并没有迅速升温好的你侬我侬的。老张哭笑不得,又暗自窃喜,长舒一口气,好歹学生们都在争分夺秒地学习,奖金越来越有希望。

家中作坊生意不好,大娘怕爸爸为难,主动提出让天明天亮他俩出去,学点儿什么手艺都成,留下军伟在厂里开车人少点儿,还能顾得住。

天明哥和天亮哥都已经定过亲了,婉玉想到现在学手艺无非木工、油漆工、泥瓦匠的,有自己家的工厂司机变成泥瓦匠,人家姑娘嘴上不说,心里肯定会有落差,也许会吹了定好的亲事。灵机一动,想到了后世火遍大江南北的饭菜——大盘鸡和火锅。决定试一试,让大家评一评,选哪一个去县城开饭店。

爸爸对自家房子的位置不看好,婉玉说:“反正是咱们自家的房子,赔了也不过是炊具和人工,先实验着,不是常说酒香不怕巷子深嘛。”

爸爸说不过婉玉,听说去县城开饭店,天明天亮也跃跃欲试。婉玉说:“天明哥他俩聪明又能干,只要有心,一定能干好。”

大娘听了婉玉的话,心里欢喜,还是骂天明他俩:“臭小子,除了吃的多,没有一点儿好处。”俩人挨骂习惯了,像吃了颗糖豆似的,笑嘻嘻地接下了。

婉玉让天明哥给宰只鸡,挑拣今年养成的小公鸡,肉嫩,口感好。宰杀好,心肝放一边儿,指挥天亮哥剁块儿,要大点儿的。然后亲自上手,边做边说:“记好啊,天明哥,我只做一遍。”焯水,撇去浮沫,用热水冲洗,炒糖色,倒入鸡肉,翻炒均匀,加入提前备好的花椒、辣椒、香叶、桂皮等香料,再翻炒几下,倒入没过鸡肉的热水,盖上锅盖,先大火烧开,再次撇去浮沫;再改中小火慢炖十五分钟。十五分钟后,加入滚刀块的土豆,炖上十来分钟,掀开锅盖,一股香气扑鼻而来。

“中!有这个菜,我打包票,饭店一定火!”天亮哥迫不及待地拿起了筷子,两眼盯着锅里的鸡肉,直放光。

“这还没有完,再加入洋葱块儿,青、红辣椒翻几下,断了生,就可以出锅了。”

天亮看着锅里翻滚的鸡肉,黄黄的土豆,新鲜的鸡肉,青色,鲜红的辣椒,光看着就流口水,心想啥也不用放了,我一个人能吃一锅。但还是得悄悄擦去口水,耐心等婉玉的菜出锅。

“这回来不及了,如果出锅前再淋上一些花椒油味道更美,出锅吧。”婉玉的话刚落音。天亮挤到跟前:“婉玉妹妹,你歇歇吧,我来盛菜。”

“说的好听,还不是他想先尝尝。打小就馋,像是饿死鬼托生的。”大娘笑着,恨不得揪着天亮哥的耳朵骂。

“大娘,以后我哥哥们大了,你别再骂他们了。”

“就是,呼——”天亮把一块鸡肉塞进嘴里,太好吃了,鸡肉味儿鲜,土豆软糯,被烧的哈着气,还是舍不得停下,话也不太清楚,“哎哟——婉玉妹妹都说了,别骂我俩了。妈,你赶紧尝尝吧!”

“就知道吃!你俩就是长到一百岁,不长记性,我还是要骂。”大娘指着天亮的脑门说,“你妹妹说了,你俩也不用当真。”

“大娘,哥哥们该娶嫂子了,嫂子来了听见你骂哥哥,心里会不好受的。”

婉玉的话让大娘立马停了下来,是啊,俩臭小子转眼间要娶媳妇了,日子过的可真快啊!她的心里既欢喜,又有几分淡淡的失落。婉玉看出了大娘的不高兴,搂着她的肩膀撒娇:“大娘,等哥哥们娶来嫂子,又多了两个人孝敬你,对吧?”说完抬头朝俩哥哥使了个眼色。

“就是!就是!”俩人点头如捣蒜。天明哥说:“我早给于芳说过,来我家就得听我妈的,否则,我打一辈子光棍也不娶你。她同意了,妈,咱家啥时候都是你说了算。”

大娘失落的面容又现出了笑意:“你就是缺心眼,再把于芳吓坏了,以为妈是个老封建,不敢来咱家了。等你们结了婚,咱们分家,你们过好自己的小日子就成,你爸我们俩一家。”大娘高兴着高兴着又开始伤感了。

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