5.口腔、颈部和胸腔器官的摘出
首先将头部仰卧固定使下颌向上，用锐刀在下颌间隙紧靠下颌骨内侧切入口腔，切断所有附着于下颌骨的肌肉，至下颌骨角，然后再切离另一侧，同时切断舌骨枝间的连接部，将手自下颌骨角切口伸入口腔，抓住舌尖向外牵引，用刀切开软，再切断一切与喉连接的组织，连同气管、食道一直切离到胸腔入口处，用手向左右分切纵隔，切断锁骨下动脉和静脉及臂神经丛，此时用手握住颈部器官，边拉边分离附着于脊椎部的软组织，在隔部切断食道，后腔静脉和动脉，即可将颈部和胸腔器官全部摘出。
此外尚有口腔、颈部器官与胸腔器官分别摘出的方法，即上述口腔颈部器官摘出时分离到胸腔入口处，切断气管、食道、血管和神经，即可先摘出口腔和颈部器官。
用剪刀或刀纵切心包中央线，同时测量心包液的数量，观察其性状，然后将心脏提至心包外，再切断心包和心脏附着的心基部的大血管，可取出心脏。
在后主动脉的下部切断上纵隔膜，观察右侧的胸腔液，其次从横隔膜上切断后纵隔膜及食道末端，最后切断靠近胸腔入口处的食道及气管，将手指插进在气管断端已切好的小孔和气管腔，即可将肺取出胸腔。
在主动脉分支处将横隔膜与大血管分离，然后从主动脉弓往后分离与胸主动脉和腹主动脉周围的联系，再在腹主动脉分支切断血管，最后从胸主动脉向前分离至颈动脉的分支处切断，则可采出大血管。
6.腹腔器官的摘出
提起脾的基部切断胃脾韧带，勿将脾门淋巴结切掉，使其附在脾脏上以供检查，即可摘出脾脏。
切断胃隔韧带、胃肝韧带、肝十二指肠韧带，以及韧带左侧的胆管，用手向后牵引胃，将食道切断，即可将胃和十二指肠一起摘出。
从肠管外壁将胰脏剥离下来，然后切断肝左三角韧带、圆韧带、镰状韧带、后腔静脉，再切左右冠状韧带，最后切断右三角韧带及肝肾韧带，则可采出肝脏。
首先分离肾周围结缔组织，切断肾门部的血管和输尿管，可取出左右两肾及肾上腺。
7.骨盆腔器官的摘出
骨盆腔器官的摘出通常有两种方法，分述如下。
第一种方法：
锯断左侧币骨体、耻骨和坐骨的白，取出锯断的骨体，即可露出骨盆腔，然后用刀切断直肠与骨盆腔上壁的联系。
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