“两位娘子,这香味,不是这豆花的?”
苏芸儿回答:“不是,这香味儿是做的别的吃食。”
苏芸儿指了指另外两口锅,那男人好奇地起身走过来瞧。
两锅鸡肉,一锅浓油赤酱的,一锅奶白清淡的。
“这两锅不卖么?”男人深深地吸了口香气,疑惑这两锅闻着这么香,居然不卖?
“这个是我们自己煮来吃的,食材特殊,不知道客人能否接受。这锅叫黄焖鸡,倒是卖的。”苏芸儿解释着。
“黄焖鸡?呵呵呵,娘子这里卖的菜式和名字都十分新奇。没想到这么一个偏远郡县,居然有这么一个小食摊。诶,那这个白白的锅里,是什么?用的何种特殊食材?”
“说出名字来,客人就知道了,这锅叫胡椒猪肚鸡。”
果然,一听到猪肚两字,那男人得了脸色变了变。
但大概是良好的休养,让他忍住了不适,很快恢复了表情。
毕竟老板自己都说了是做来自己吃的,又不是拿来卖的,自己也不好说什么。
“呵呵呵,的确很特别。”尴尬又不失礼貌地微笑了一下,那男人点了几份黄焖鸡,“娘子给盛些这个来尝尝吧。”
点完后,他又不放心地问了一句:“这里面没有特殊食材了吧?”
苏芸儿笑了:“客人放心,只有鸡肉。但是这里有配菜可以选择,客人可有需要的?”
那男人看了看,选了香菇和土豆。
香菇是提前泡发好的,土豆也已经在锅里煎得几面焦黄,将配菜垫在砂锅底部,浇上黄焖鸡的汤汁,在灶上煮开,然后再将鸡块加进来,一起炖一会儿,就可以上桌了。
砂锅加热后温度极高,即便离火也能保持温度,摆在客人面前的时候,锅内的汤汁还在咕嘟咕嘟地冒着泡。
那人先尝了一块鸡肉,浓香之下,鸡肉已经炖得酥软,肉香与酱香混合,带着青椒微微的辣,开胃又下饭;香菇独特的香味与鸡肉香杂糅在一起,更是男人以前从不曾吃到过的。
土豆在砂锅最底部,提前的煎制让它有了焦香,也变得易熟,此时早已经软烂,用筷子轻轻一压,就可压碎,又沙又绵,混合着肉汤,别有一番滋味。
那男人自己吃一锅,剩下的五个下人合吃两锅,再加上一人一碗的豆花和米饭,到最后也吃得干干净净。
这主仆几人吃饭的功夫,那边码头上也放了工。
熟客们陆续到来,帐子里立刻热闹起来,人声鼎沸。
“隔着好远就闻到香味儿了,苏娘子今天又做了什么好吃的?”
“是肉,我闻到肉香了!”
“苏娘子炖肉了吧,这肉可卖?”
七嘴八舌地询问,苏芸儿和何柳都变得忙碌起来。
“今天炖的是鸡肉,叫黄焖鸡,若是点了,只需再加热一下就可以吃了。”
“这肉肯定很贵,我们几人点一份可好?闻着好香啊!我光是闻味儿,就更加饿了。”
出乎苏芸儿意料的,力工们虽然不舍得自己买一份,但是却商量好好几人点一份,很快剩下的几份黄焖鸡,居然就卖光了。
帐子里热闹非常,黄焖鸡被卖光之后,就有人把目光,投到了那锅胡椒猪肚鸡上。