穿到荒年福妻靠农场旺全家

第77章 用的何种特殊食材

“婶子,这金黄色的,是鸡油。”

“鸡油?鸡油居然是金黄色的?”何柳吃惊不已。

这问题问得苏芸儿心里一软。

可见何柳这么些年以来,基本上就没有吃过鸡肉,但凡炖煮过一两次鸡的人,都知道品质不赖的鸡肉炖出来的鸡油,都是这金灿灿的黄色。

苏芸儿将猪肚包鸡小心夹出来,在温度降下来之后,取出姜片和纱布袋,就开始分切,将猪肚切成细条,将鸡切成块。

“能吃了么?”何柳又催问一遍。

“还不能呢婶子,”苏芸儿说着,将鸡块和猪肚条又倒回了锅里,加了食盐调了味道,等锅里奶白的汤汁再次翻滚开之后,金黄色的鸡油更多了,金灿灿的油脂配合着奶白色的汤,令人食指大动。

苏芸儿盛了一碗,端给何柳:“婶子快尝尝,这汤、这肉,味道怎么样?”

被馋了半天,何柳也不跟苏芸儿客气,直接端着就开始品尝。

“嗯!这猪肚鸡,一点都不腥,入口也有点儿,说不上来的微微的辣的感觉。”

“那是胡椒。”

“胡椒?就是你塞进鸡肚子里的东西?”

“对,去腥增香,增加食物风味。”

“增加什么什么我不懂,但是我就尝着挺好吃的。”

“好吃就多吃点儿吧婶子,等下码头放工了,就没时间吃了。”

苏芸儿也给自己盛了一碗。

第一次做胡椒猪肚鸡,猪肚倒是真炖的不错,虽然炖透了但是却保留着弹牙、有嚼劲的口感,鸡肉更不用说,本身就是容易烹制的肉类,鲜、嫩、多汁。

苏芸儿边吃着边说:“下次我们可以弄一碗蘸汁,做得酸酸辣辣的,可以蘸鸡肉吃。”

“你别说,在吃这件事情上,你这小主意可是真多。咱们一整个村子的人加起来,都没有你一个人主意多。”

两人正吃着呢,就有客人来了。

却不是放工了的力工。

来者有六人,为首的人穿着讲究,棉袄的暗绿色的布料上,绣有暗纹,边缘滚了一圈雪白的兔毛,而左手的大拇指上还带着一个扳指。

身边簇拥着他的五个人做下人打扮,但那棉袄也比大柳树村的村民们穿的,要好上许多。

站在帐篷门口,为首的人环顾四周,随后点点头。

“没想到这简陋的港口码头,居然有这么干净的一家食肆。”

“客人抬举了,只是个小食摊罢了,客人们请进,请坐。”苏芸儿迎上去迎客。

暗纹衣袍的男人选了角落里的一处桌子坐下,其余五个人就在与他间隔两个位子的位置就座。

“娘子这里都卖些什么?可有水牌子?”

何柳笑着说:“客人抬举了,我们这小食摊子还小,能做的菜也没几样,根本用不上水牌子呢,平日里来往的都是那码头上的力工们,卖得最好的是豆花,客人可要么?”

“豆花?名字倒是新鲜,给我们每人来一碗吧。”暗纹衣袍的男人闻了闻空气中的香味。

可是豆花端上来,却与自己闻到的味道不一样。

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