在酒店吃完午饭，小憩片刻的林航，此刻觉得整个人神清气爽。
回到广场，第二轮的小组赛也即将开始。
许磊和其他的嘉宾在一块聊了会儿天，他看了眼比赛现场，仍旧没有见到谭大师，让他隐约觉得有些不安。
比赛时间一到，主持人拿起话筒，对着下午的比赛规则做了个简单的说明。
和上午单纯的小组淘汰赛不同，第二轮比赛的第一名，将会直接获得二十强的名额！
而小组剩下的四人，则是和别的组剩下的人一起进行厮杀，争夺二十强剩下的十个名额。
和上午的布置完全不同，现场少了一大堆东西。
每个人只有一张桌子带菜板，除此之外，每组还有两个公用灶台。
林航看完这些，心已经明百不大概了。
今天下午的比赛题目，大概率是凉拌的菜式了。
实际上这并不难猜，因为只有做凉拌类的菜，才不会对灶台有这么大的依赖。
不少选手都猜到了，但是他们的脸色却不怎么好看。
因为在东北，凉拌菜是存在感最低的料理。
毕竟东北以炖菜为主，谁会把个凉拌菜当主菜？
在不少的饭馆，凉拌菜甚至就是丢给新人厨子练手的，简直算不上要花什么功夫。
不过接触的少并不意味着东北没有凉拌菜，实际上东北还是有许多特色的凉拌家常菜，只是人们吃的少罢了。
很快，几个员工拉着一个小推车走进来赛场中央的位置。
评委们也宣布了考题。
“凉拌菜！你们可以任选食材，但所做出的料理必须是东北凉拌菜。”
这句话，似乎是防止有人做拍黄瓜当凉菜，专门说给大家听的。
说完之后，工作人员又给每个人送来了调料盒，外带一小碟做好的辣椒油。
而一旁的货架上，也放着各种可以选用的配菜。
比如洗净的香菜、香葱、青椒等。
估计是为了凑数，林航甚至还在这些可选配菜中，找到了一大碗花生米。
所有配料全部放好之后，主评委宣布了比赛规则。
比赛时间为三十分钟，倒计时结束后，没做完的人视为放弃。
“比赛开始！”
主持人一声令下，但开始选择食材的选手却没有几个。
论大锅菜，在座的客应都是高手
可是凉拌菜，他们还真的没做过几次。
原本几个选手准备做拍黄瓜的，但听了规则必须是东北凉拌菜后，顿时懵逼了。
好家伙，就连选择权都没有！
就这样瞪大眼看着食材，几分钟后，或许是实在不知道做什么，有几位选手便主动退出了比赛。
“东北凉拌菜虽然不多，但也确实有几样，不过这些厨师都做惯了炖菜，一时半会不知道凉拌菜该从何下手，还真是倒霉。”
看着几个退出的选手，一个评委叹气道。
“这也是没办法的时候，如今很多饭店的厨师有专门负责的菜品，经过上午的淘汰，现在还在这里的选手可都是炖菜师傅，考题是凉拌菜，无疑是在让他们难堪啊”，一个评委道。
而在嘉宾席的许磊，一直关注着林航，他身边一位网红，好奇地搭讪道：“那位小哥是你朋友吧？”
许磊点点头。
“上午他做的小鸡炖蘑菇，我尝了一口，还真是好吃，你朋友在哪里高就？还是说自家就是开饭馆的？”
“……他自己就是老板，生意做的不错！”
“上午的炖菜他倒是挺拿手的，可这凉拌菜行不行啊？”
“你可别小看我朋友的能力，不是我说大话，任何菜系都难不倒他！”
网红斜看了他一眼，低声嘟哝了一句：“你就吹吧……”
许磊也懒得去和他争辩，在他眼里，林航就是一位全能的奇才。
如果考题只是凉拌菜的话，这轮比赛简直就是专为林航所准备的。
但并不是人人都像许磊一样了解林航。
评委席上，有评委已经在担心林航的发挥了。
一个外省厨师，会做小鸡炖蘑菇倒正常，毕竟小鸡炖蘑菇火爆大江南北。
但对方会做在东北都存在感最低的凉拌菜吗？
有两个评委摇了摇头，感觉这把林航是要被淘汰了。
就在这时，一直久久站在货架旁的林航动了。
其他选手都已经选择好了自己的食材，开始制作料理。
林航至少站在货架旁有三分钟未动，
就在众人以为他是实在不知道做什么准备放弃的时候，林航伸出了手！
这一下，立刻所有评委都看向林航，好奇他会选择什么食材，毕竟在场的不少选手里，林航还是比较有看头的那个。
其他选手不用多想，便知道做的凉拌菜口味会很普通。
拉皮、萝卜、黄瓜，还有一些其他辅助食材。
不过看到这里，评委们便知道了林航究竟想要做什么了。
“东北大拉皮无疑！这么经典的北方料理，目前就只有四个人选了这道菜，其中一人居然还是外省选手，还真是可悲啊。”
一个年长的评委不由得瞪大双眼，惊叹道：“只是没想到这位选手居然会做这道北方凉菜。”
另一边，林航选好食材后，便开始制作东北大拉皮。
东北大拉皮这道料理并不难，而且很有名，几乎是去东北饭店必点的一道凉菜。
不过冬天人们就不会点这道菜，毕竟天气实在太冷了，人们更喜欢吃些热的东西暖暖肚子。
很多华夏的菜品都以做法命名，比如凉拌黄瓜、炒面等等，经验丰富的厨子就算从未做过，但听着名字就能够做出八九不离十。
不过东北大拉皮不同，
没法从名字上看出这道料理的大概做法，虽然做法简单，但如果是从未接触这道料理的话，是做不出正宗的口感的。。
也正因此，在场的选手只有四个人选做这道凉拌菜。
首先，大铁锅加水，水滚时可以适当加入凉水待用，接着就是切黄瓜丝和萝卜丝。
但是拿起菜刀的时候，林航呆住了。
因为这菜刀，居然不是厨房用的切片刀，而是又厚又重的斩骨刀。
