美食:从农村大集摆摊开始

第一百五十六章 看见你偷吃了

另一边,娟姨掀开蒸笼,朝大伙儿喊道:“馍馍出笼了!”

娟姨打头阵把赶上脸大的馍馍一个个摆在竹箩筐里,一个个白白胖胖的,手指一摁马上就弹回去,每一个都有脸盘子那么大。

一看就份量十足,刚才剪的小红花,被小心地贴在馍馍的正中,瞧着就十分喜庆。

“蒸糕也好了!”

蒸糕里面的小米不容易熟,所以蒸的时间长了一点儿,雪白的米糕上,夹杂着金黄的桂花,散发着甜丝丝的味道,瞧着就让人直流口水。

家里已经开工装修,来广场领上梁馍和上梁糕的村民,看到笼屉里一个个白胖白胖的大馍馍,笑的眼睛都眯缝起来了。

“这么宣乎呀!看着就好吃,蒸馍馍还得看娟姨!”

“可不咋的,看看这个蒸糕,多漂亮呀,拿回去好讨个吉利,早点顺利完工!”

“你家咋样?楼上两间屋都改民宿了?”

“可不是,墙粉一刷,再贴上新墙纸,别提多好看了!”

“我都算好日子了,万事俱备,就等着田村长给我派单了!”

“对了,你家喝完的茶叶渣,给我留一些,我听村长说,刚装完的屋子要去什么……全的,不然人住了要生病的。”

“那叫甲醛,知道了,你把窗也开着,多通通风。”

广场上准备家里开民宿的村民,聚在一起,聊的热火朝天,想着总算轮到自己赚钱了,个个眉开眼笑,说不出的肆意爽快。

“婶子们,时间差不了,要喊师傅们过来吃饭了吧?”,一位家中也在装修房间的大叔问道。

“差不多了,大家伙都回去喊师傅过来吧!”

“好嘞,那我们就先回去了,麻烦大家了!”

众人说完纷纷散去,各回各家。

几道素菜凉拌黄瓜,白糖西红柿还有包菜炒粉丝还有炖五花肉,几位婶子都包揽了下来。

荤菜红烧肉和红烧鸡块,就交给了林航,由他来掌勺。

林航大铁锅一转,在炉子上烧热,猪肉干煸一下,把多余的水份炒出来,来回翻面直到猪肉整体金黄酥脆了就可以出锅。

这样的红烧肉,吃起来不腻味道好,颜色也会更漂亮。

接着再放油,下冰糖炒糖色,小火慢慢煨着,透亮的冰糖慢慢融化,逐渐化成一锅糖水,然后由透亮的白色变成琥珀色,瞧着就有食欲。

这时候把炒过的猪肉放到锅里,快速翻炒,炒至上色,香味已经开始飘出来了。

“航子,我都闻到味儿了,这红烧肉炒的真香!”

“这还没放调料呢,一会儿更香!”

烧火的李大娘往炉灶里添了一把柴:“我其他的也不多吃,等红烧肉好了,我拌着饭可要吃一大碗!”

其他人也纷纷附和:“红烧肉拌饭最好吃了!”

烧火的李大娘,年轻时也是过了不少苦日子,如今生活富裕了起来,每个月都奖励自己吃一次肉,最爱的就是红烧肉拌米饭。

李大娘连连点头,眼珠子盯着锅里的肉,口水一个劲儿的往下咽。

“要我说,我还是喜欢就着馍馍沾汤吃”,也有村民看着蒸好的馍说道。

猪肉被炒成琥珀色,这会儿就可以下料了,八角、桂皮、香叶、葱段姜片,再加上一大勺酱油和一小勺蚝油,快速翻炒,香味进一步的升腾,整个广场都是肉香四溢。

“大娘!添开水!”

“得嘞!”,一暖壶开水下去,肉块浸没在水里,最好一次性把水添好,不然一会儿再开锅,肉就不好了。

“大娘,麻烦你看着火,收汁了就好了。”

李大娘啧啧几声:“让我坐这儿闻味儿呀,真是活受罪啊!闻着味又不能吃!”

红烧鸡块已经被腌的红亮油光,一会儿下锅一炖,估计得飘香四溢。

“航子,你快来看看这红烧肉能吃了吗?”

李大娘已经快被香味熏迷糊了,一抬头就是冒着热气的香味,低头香味居然还一个劲儿的挑逗,引得她馋的都快哭出来了。

她舔了舔嘴唇,等着林航过来,这会儿林航正看着另一个锅里的红烧鸡块,手里还没忙活出来。

瞧着林航马上就要收尾了,她实在是忍不住了,反正一会儿林航过来也要掀开锅盖,她掀开应该不影响口感吧。

锅盖一被打开,李大娘的眼睛都直了,红油锃亮的肉块咕噜咕噜的冒着泡儿,浓郁的汤汁包裹着大块的猪肉,香味顺着风,接连不断的飘进她的鼻子里。

这么多肉块,她悄悄的拿一块应该看不出来吧,按耐不住的老手慢慢摸上旁边的筷子,回头瞟了一眼,然后以掩耳不及迅雷之势将肉块塞到了嘴巴里。

肉香混合着酱香,肥的部分肥而不腻,瘦的部分瘦而不柴,鲜香的味道由舌尖滑到舌根,还没等她咽下去,后面一个孩子的声音吓得她一激灵。

“李奶奶,你在吃什么?”,东妹看着她,歪着个小脑袋奶声奶气的说道。

“李奶奶在偷吃!李奶奶在偷吃!”,喜娃瞅着李大娘嘴角沾着的汤汁,立刻哇哇嚷了起来。

李大娘也顾不得嘴里的红烧肉烫口,急忙嚼了两下,就咽了下去,整个广场的人也纷纷看向李大娘。

李大娘有些尴尬地挠了挠头皮:“我,我尝尝熟了没,我可没偷吃,我这不算偷吃。”

喜娃不相信的撇了撇嘴:“我妈说了,菜没上桌之前吃,都是偷吃!你就是在偷吃!”

喜娃的奶奶赵阿婆脸色有几分尴尬,从一旁抓了一把炒果子塞进自家孙子的嘴巴里:“对不住了,我这怕孩子乱抻手,唬他的,老嫂子别往心里去!”

赵阿婆一看孙子对着长辈说话,没个轻重,立刻道歉把喜娃给拖走了。

李大娘舔了舔嘴角的肉汤,喃喃道:“我真的在尝菜。”

林航知道李大娘也没有什么坏心思,只是忍不住嘴馋吃了块肉,他立刻打圆场问道:“李大娘,刚才让你收汁以后,帮我尝尝熟了没?现在熟了吗?”

其他人则一副了然的模样,心照不宣的点了点头。

李大娘老脸一红:“熟了,熟了!航子手艺是真好啊!”

林航也笑着回应:“熟了那就闷着吧,先在在锅里热着,等人来齐了直接盛出来上菜!”

干活的工人们,陆陆续续的到了广场,他们第一天就忙活了不少事。

大家坐下后,就有婶子替他们倒了茶,让师傅们休息会儿就吃饭。

他们一早过来,里面不少是泥瓦工、油漆工,往往天不亮,就在镇上的劳务中心门口蹲点找活干,挣个辛苦钱。

“好家伙!这也太香了吧!我上次在工地干活,吃的就是咸菜饼子!”

“我都饿挺了!我这胃从早上就一直叫个不停!”

正好一位收拾桌面的婶子从一旁路过,装修师傅连忙问道:“大姐,咱中午吃点啥呀?”

桂花婶下巴朝着炉灶的方向努了努:“红烧肉、鸡块、还有上梁馍……”

众人一听,不敢相信的你看着我,我看着你,他们这些装修的游击队还是第一次遇上这样好的待遇。

“各位师傅,稍等一会儿,很快就开饭了!”

娟姨看到荤菜已经没啥问题了,洗干净手,再做两个素菜:“胖嫂,你帮师傅们打饭吧,我这里炒个白菜,拌个黄瓜就行了!”

为了吃饭,大家都默契的分工,洗黄瓜,洗白菜,拍黄瓜,切白菜,不到半小时几个人就张罗出来了两桌菜。

“开工大吉!吃晌午饭喽!”

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