趁着这段时间，林江开始制作宫保鸡丁。
鸡腿肉、炸花生，陈冠东已经帮他准备好，他现在只需要制作好小荔枝口儿辣椒、就可以直接制作。
20分钟，一道小荔枝口儿的宫保鸡丁正好做好了。
高压锅炖的排骨也可以泄压放气。
林江先拿筷子和滤网，将高压锅排骨汤里面的各种配料捞干净，然后将排骨汤倒入锅中，加入5g食盐，然后大火收汁。
等到汤汁浓稠，转小火，继续收汁，差不多3分钟，汁水几乎全部消失，只剩下颜色红亮的糖汁，这个时候就可以出锅。
今天上午，所有在校生都领到了一份六七两的冰糖甲鱼，估计中午饭量会少一些，林江也就没有让食堂做太多饭菜，
林江找来不锈钢的保温桶，将红烧排骨，肉炒小油菜、河虾炖豆腐、青椒土豆丝，都装了进去，再来半斤米饭。
“老郑，都给你准备好了！我让董青玥中午放学的时候，告诉郑雪同学一声！我就不留你在食堂吃饭了，你去学校正门门口等等郑雪同学！她估计12点左右才能到学校门口。”
学校正常上课期间，是不允许家长进入学校的，既然要装，就装的像一些，林江只能让郑柏山，去学校门口等着女儿。
“林老板！真是太谢谢你了！”
其实给孩子送饭这件事情，郑柏山心里也清楚，家里欠这么多外债，家里又有人需要照顾，他哪有功夫来送饭。
时间很快到了12点。
下课铃声一响，老师说完下课。
董青玥就出现在隔壁班的教室门口。
“哎！郑雪，你爸爸给你送来午饭，刚才我碰见马校长，马校长让我告诉你一声！”
郑雪听到这话，一脸不相信。
可其他同学开始起哄了。
“郑雪！你们家和咱们马校长有亲戚关系？”
“那肯定有亲戚！你家长来送饭，马校长会亲自通知？”
郑雪的舍友也很高兴，“郑雪，你爸送什么好吃的！你可要跟我们分享！”
“对啊！我今天中午就跟着你啦！”
郑雪小脸红红的，一时有点不知所措。
董青玥见状，直接走进去，拉着郑雪。
“走吧！我陪你去！”
……
“周记者，打完菜了？”
“林老板，打完了！你们这二楼的饭菜质量确实不错，比我们电视台食堂的套餐好多了！我们那里18.8元套餐，一荤两素，一份米饭，一份蛋花汤。凉菜是凉拌黄瓜，红烧茄子，荤菜是酸菜炒肉片，说实话，都挺难吃！黄瓜不是很新鲜，红烧茄子浓油赤酱，让我一个沪城人都吃不下！肉片都是肥肉，瘦肉就一点点，就酸菜还凑合。”
看来，自负盈亏的事业单位，食堂也都是需要自负盈亏。
18.8元一荤两素，在一线城市不是很贵，想要盈利，那只能降低饭菜质量。
……
