第184章 蜜汁叉烧
许墨带着两个女生过来自己烧味店的时候，是中午的两点，许墨便让她们可以先自己去大学城横街那边逛逛先，自己把做白切鸡的工作准备准备，再招待她们。
之所以要请她们过来玩，也是因为最近他都太忙了，想着今天正好有时间，就拉个人陪自己探探店。
许墨最近的《美食经营模拟器》升级了个厨房的位置，已经可以招第三个厨师了。
许墨想着把卤肉和酱牛肉学完之后，就开始招一个新的厨师。
至于这个厨师需要拥有什么技能，许墨还没想好，所以说，许墨想着去大学城转转，看看大学生们最近比较感兴趣的是什么食物，和自己的烧味店搭不搭这样。
所以说，刚才让她们自己先去逛逛，只是逛逛，等会许墨过去了再和她们寻些吃的。
做白切鸡的工具不需要太多，只需要一个足够大的锅就可以了。
但是但是这个锅还是有些讲究的，不能太高，也不能太平，要保证水能够淹没这只鸡，同时又能在一个平面放下足够多的鸡。
这样出品的白切鸡，味道会稳定许多。
之前店里面也有一个煮肉汤的锅，这个锅等自己的卤肉技能学完之后，就可以转成卤肉的大锅了。
烧味店卖卤肉，是个很正常的操作，而且卤肉有个最好的地方在于，它只要你把卤汁调好，之后，只要是同一锅卤汁里面煮出来的卤肉，味道都不会差。
而且，也不用担心自己的配方会泄露，毕竟只你给店员提供了卤汁，而这个卤汁以后只要定期定量加些新的卤汁进去就可以了。
比起烧鸭烧鹅这种调味，可就好太多了。
现在李路这个小子已经完全适应了烧味店的工作了，现在如果在后厨不忙的话，他还会在前台帮忙打包，也省了些阿姨的时间。
这个小子许墨就是看中他老实，做什么都是本本分分的，也不会嫌工作多，甚至看到哪里脏了，他也会主动去打扫，不用等清洁的阿姨过来。
而且因为他之前是做文员工作的，对于表格，工作总结之类的也比较懂。
每天关店之后，他也没有去休息，而是把店里一天的工作总结报告过来。
也不知道他在哪里学过来的，他汇报的东西大概就是，一天的收入，支出，外卖平台的订单数量，每天不同烧味卖出去的情况等等。
外卖平台里面的差评之类的，他也会主动去处理，虽然许墨的店味道足够好，但是也还是会收到些中差评，比如有的时候因为太忙了，出餐慢，有的时候会有人觉得太贵等等。
当然，自己烧味店的好评率，基本在98%左右上下浮动，因为评价的基数比较大，所以基本不会低于97%，也不会高于99%。
“墨子，又整了口大锅大炉子的，是要做什么？”
看到许墨从车上搬了个大锅回来，李路不禁好奇的问道。
“做白切鸡。”
“白切鸡？”
李路和厨房的阿星栋梁，似乎都不知道，许墨还有这一手。
“嗯，白切鸡，最近新学的，明天给你们试试，这个味道不会比烧味差就是了，阿星，以后调蘸酱的味道就交给伱。”
