这就如同后世的汽车一样，同样是四个轮子，有些车只卖几万，有些车却要卖几百上千万，这就是普通消费品和奢侈品的区别。
穷人家吃饭能有菜吃就很满足了，凑合一下酱油泡饭也不是不能接受。但是你要让那些有钱人家也这么干那是不可能的，穷奢极欲的富豪们讲究的就是高端大气上档次，不买对的，只买贵的。
想到这里，众人对蚝油的作用有了重新认识，而作坊的盈利能力也要重新评估一下了。
假如一个月能卖出一百斤蚝油，那营业收入就是二十两银子。净利润就算它十两，一年就是一百二十两，二成的干股也能分到二十四两银子。
这分红跟现在一家人累死累活干一年差不多，再加上在作坊里干活还能拿一份工钱，这收入更是美滋滋，众人都有些不淡定起来。
大嫂孙氏很是期待地问道：“二弟，你觉得这个蚝油一个月可以卖多少斤啊？”
“我也不知道，估计不会很多，这个价格没有多少人家用得起的。”赵鸿义答道。
他一开始就将价格定得如此之高，本来就没打算把蚝油做成大众消费品，因为它不但成本高，而且产量很受限制。
虽然舅舅王庆禄说这海蛎子松江府到处都是，附近州府也有许多，但是根据他自己的经验，这种贝壳类生物的生长周期应该不短，一个地方挖过一次之后，一年半载都不一定能恢复过来。所以到后期数量肯定会减少的，价格也会上涨。
物以稀为贵的原则从来都不会过时，原材料的不足注定了蚝油在这个时代无法成为大众消费品，唯一的办法就是严格限制产量，走高端小众路线。
众人的脸上不由得闪过一丝失落的神色。
赵鸿义看在眼里，微微一笑道：“不过大家也不用太担心，我们以后还可以到别的地方开分号，销路绝对不是问题的。来来来，我先把昨晚大家的工钱给发了，不能让大家白干一晚上活不是。”听到这话，大家脸上才又重新露出了喜色。
大伯一家五口人，总共是一百五十文，赵鸿义直接给了周氏一钱五分的碎银子，和昨晚舅舅家的收入差不多，这样无意中也达到了一碗水端平的效果。
赵鸿义又让周氏拿了一瓶蚝油回家尝尝味道，这可是售价二钱银子的东西，周氏喜出望外，连声称谢。
大伯一家都回去后，赵鸿义本来还想给家里几个人也发工钱的，不过王氏道：“本来就是一家人，发什么工钱，闹得好像外人一样。”
赵鸿义道：“那行吧，且帮你们存着，等以后姐姐和妹妹出嫁的时候，我要多出点钱置办嫁妆，哈哈。”
这话顿时让玉珠羞得满脸绯红，跑回自己房里去了。珍珠憨憨地说道：“为什么要嫁人？我才不嫁，在家里哥哥总做好东西吃，嫁人了就没得吃了。”
王氏点着她的头道：“你呀，多大的人了，就只会吃！赶紧跟着你姐姐学女红去，不然以后嫁不出去。”
