穿越农户:厨女要发家致富

第68章 猪尾焖花生

“浩叔,你帮我去猪肉摊那里跟老板说明天继续要排骨、后腿肉、五花肉各十五斤,还有猪下水,对了,顺便叫他给我们留一个猪心。”

“好的,我马上去。”

顾浩听到去猪肉摊别提有多开心,这些平时都是顾汐去的,这不现在顾汐把这个任务给他了,目的就是让他多跟那个女孩子制造见面的机会。

在这方面顾汐可是个情场老手,之前撮合同事的时候就用这招,特别管用。

顾浩走了之后,顾汐让顾星自己在店里玩,自己则进去厨房处理骨头,今晚要做一道东北菜酱骨头。

顾汐把大骨头洗净加葱姜料酒冷水入锅,焯水后捞出洗净,锅里入油放入冰糖,小火炒至焦糖色,加入一大碗清水烧开。

放入香料、葱姜、豆瓣酱等调味料煮开,放入大骨头中小火炖两小时。

把大骨头炖上之后顾汐就出去陪顾星玩了一会,这时顾浩回来了,手里还拿了一袋东西回来。

“浩叔,你这拿的是什么啊?”

“猪尾巴,猪肉摊老板送的,他说卖不出去,丢了可惜了,就给我了”。

“不会是人家小姑娘送的吧”顾汐打趣

“别乱说,才不是。”顾浩一脸娇羞的把东西拿进厨房。

“汐汐,今晚你看着吧,把这个猪尾巴炒一下”。

猪尾巴在这边不是很好卖,因为这里的人不知道它的好处,所以很好买来吃,特别的廉价。

顾汐想着既然这个他们没怎么吃过,那今天就做一个猪尾焖花生吃吃。

顾汐先将花生放入碗内,加入清水泡半个小时,然后将猪尾巴清洗干净,放在火上烤一下去毛,把上面没有还未刮干净的杂毛烧干净,用清水洗干净后斩成小段。

锅内加入清水烧开,倒进猪尾巴焯水,撇去浮沫。

将猪尾巴焯透后捞出,用温水洗干净,放在篮子里控水。

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