盖世凯由于在一鸡三吃上做的很出名，因而土鸡的用量很大。为了保证土鸡的质量，盖世凯专门圈定了送土鸡的人和固定的宰杀点。每次送来活鸡时，媳妇陈占霞都要亲自验收一遍，然后才能进库。
由于在土鸡和食用油上把控得好，所以今日饭庄的菜味道好，生意好，只有九张桌子的今日饭庄，现在平均每天的用鸡量在20只左右。
给盖世凯送鸡的朱正银还是他老家的村支书老顾介绍的。开始朱正银从村里赶集收鸡，给城里的杀鸡市场送货。今日饭庄办起后，经过顾支书的牵线，专门给盖世凯收鸡。后来朱正银见今日饭庄的生意一直很稳定，且有蒸蒸日上之势，而且发现市内开了好几家农家乐，就脑子开了窍，想办个土鸡场，专门养土鸡，给今日饭庄和农家乐配送。为此，他向盖世凯提这个事。
他说：“通过贩卖鸡，我发现开农家乐的人越来越多了。有的明明是用洋鸡做的，对外还称作是土鸡。倒这，农家乐的生意一家比一家好，看来，城里人在吃上好忽悠的很，我看把猫肉说成土鸡肉，他们都吃哩。可是你俩口，我发现是一根筋，就要土鸡，而且验收土鸡还有一套经验，跟其他饭馆的老板不一样，开始我不太习惯你，现在看到你生意越来越好，我一下明白了，做人做生意，就要照你的样子去做呢。”
盖世凯坐在桌旁，喝着茶听着，陈占霞在旁边帮着服务员收拾着桌子上的残羹剩饭，也听着。朱正银一股脑儿地说着他的看法和想法：“既然你的饭庄因为土鸡出了名，咱们何不搬个土鸡养殖场，专门养土鸡？”
这话一出口，盖世凯心里灵光一闪：对呀，办起土鸡场，不仅可以给自己的饭庄供应，也可以走市场呀。省得我每天得到农贸市场，跟几个鸡贩子磨牙涮嘴，有个养鸡查个，供鸡供蛋，不是更方便吗？
心里正想着，在旁边擦着饭桌的陈占霞说道：“行啊，你这个想法好。你贩鸡贩得时间长了，土鸡市场咋样，你心里应该清楚。如果把土鸡养殖场办起来，对内咱们自己消化，对外，可以贴个标签，走品牌之路。然后让土鸡、土鸡蛋进超市，让真正的土鸡跟洋鸡、或者那些半土半洋的混杂鸡比一下，慢慢的，顾客就能区别开了。”
朱正银见陈占霞立马赞同自己的想法，就有点兴奋地说道：“对呀，你这个想法好，走品牌。人家卖辣面子的，都贴自己的标签， 咱们养的鸡，也弄个标签。”
鸡贩子和媳妇的几句对话，让盖世凯的心明朗起来，等他俩说完之后，他问道：“你给我说的意思是……你想办个土鸡养鸡场？”
“就是的，但我虽然是给鸡客，这些年跑来跑去，挣下那点小钱就养地养人了，加上婆娘动不动害病，手头一直紧。我想办，没钱。给你说的意思，你投资，我经营，你给小股也行，不给也行，只要把摊子办起来，我替你经管，保证你给把鸡养好。”
然后，如何养，养多少，朱正银给盖世凯个俩口悉数做了说明。
盖世凯听后，并没表态，而是先跟着朱正银去他家里看看。
虽然这个人和他是一个乡，但不在一个村，之前他不认识。从顾支书口中听到他专收土鸡，才主动联系上的。因此，回去路过顾支书家时，盖世凯顺便还打电话叫上顾支书，把朱正银的想法告诉了他，意思也让他替自己参考一下。
顾支书不暇思索地说道：“这个事可以做啊，你天天杀鸡，靠鸡撑生意，就应该有个养殖基地。从源头上做起，走养殖一体化路子，政府也提倡。至于朱正银这个人，你也打了这么长时间的交道了，应该有所了解。人不合适，我不会给你介绍的。至于养鸡的环境，你去看看。”
盖世凯跟着顾支书到朱正银的家里一看，发现他家大门前下面有块一亩大的田地，对面是大山沟壑，既通风又向阳，很适合养鸡。就当着顾支书的面表态，他愿意做这个事。但由于他有饭馆，根本没有精力和时间来经管鸡场的事，所以，要办鸡场，还要朱正银负责养殖。
话没说完，朱正银即说道：“这个我说过了，你投资，我负责养殖。”
“还要你投资，你资金少，你占上四十，剩下六十我投资。虽然咱们是朋友，但是合作上一定要担责任，股份就是责任的保证。至于养殖上，给你把工资发上，养鸡回收需要一个过程，在没创利之前，我用我饭馆的收入给你发工资。”
这个要求一出来，朱正银虽然有点犹豫，最后还是同意了。
顾支书知道朱正银手里没钱，就鼓励说只要下心做这个事情，没钱，可以贷款，而且土鸡养殖的投资也不是太大，鸡场就利用你的地形，用铁丝网把周围拦起来，把狐狸等动物挡住就行了，主要精力要放在管理上，基础设施不需要花不了多少钱。
在顾支书的见证下，两人很快就签订了合作协议。盖世凯占股六成，朱正银四成。场长朱正银担任。鸡场实行场长负责制。鸡、鸡蛋成按市场价销售，利润四六分成。
之后，盖世凯先拿出了2万元，打算雇人整地，买围栏鸡场的铁丝网，鸡笼等基础设施。把买母鸡、公鸡和小鸡苗事儿交给了朱正银。为了保证纯种土鸡，盖世凯要求他逐村逐户地上门去收购，哪怕费点事，多跑些路，战线拉长一点，一定要收到土鸡，有多少，收多少。老小不说，只要是品种纯。既然办起了养鸡场，就要优化品种，自己孵化，走蛋生鸡、鸡生蛋的繁殖路子。
