而明代的北平虽然是京师，但也是国门，战乱频繁，
所以不管是元代还是明代，那时候的北平，人口都很少，
城内的各种市政设施，特别是下水道，虽然建得不是特别大，但还是能顺畅的使用。
到了大明嘉靖年间，扩建外城，由于经费的原因，只完成了最繁华的南城的城墙的修建，
外城城区更是没有修建下水道，也就没办法修厕所。
没有下水道，没有厕所其实不是什么大问题，没有钱才是最大的问题，
像紫禁城就没有下水道，没有修厕所，
但紫禁城里面住的是皇帝一家，往来的也都是王公大臣，
他们可以奢侈的用一种叫焦枣马桶或者官房的家伙事儿，来解决每日的排泄问题。
可不管是焦枣马桶用的烤焦的大枣，还是精雕细刻的官方所用的香木细末，
这一切都需要钱，而且是非常多的钱，
但外城都是些小老百姓，饭都吃不饱，哪里有这么多的钱来搞这玩意儿啊？
所以从嘉靖年间以后，外城十数万人每天产生的排泄物，迅速的堆积起来，淹没了整个北平，
比如外城最繁华的正阳门大街，以及何雨柱父子俩上班的丰泽园所在的珠市口（猪市口）大街，
这两个地方就典型的人畜众多，乱撒乱拉，屎尿成堆，来往行人无处下脚。
要知道，正阳门可是走龙车的，
净水泼街，黄土垫道以后，
皇帝路过正阳门和珠市口都必须得捂着鼻子，翻江倒海般的干呕。
这之后的北平城那是疫病频发，更是在崇祯17年爆发了一场大规模的瘟疫，
在加速帝国灭亡的同时，也重创了李自成的军队，让清朝在一片石大战中，捡了一个天大的便宜。
到了清代，北平已经成为帝国的腹地，人口更是爆炸式的增长，
北平的垃圾问题日益严重，连原本运行还算顺畅的内城都出现了严重的问题。
而最近这几十年，军阀混战，民不聊生，北平的市政设更是施日益破败，到最后彻底瘫痪了。
虽然从明代开始，北平就开始出现了掏粪工这个职业，
更是随着时代的变迁，出现了产销一条龙服务的粪道制度以及粪道主和粪商，
但是现在的北平拥有120万人口，而全城的掏粪工加起来也只有4000多人，
不管粪道主和粪商如何压迫和剥削掏粪工，都不足以清理干净北平每日所产生的排泄物，
所以才有了那个花假钱的家伙的悲惨一幕，
其实也可能并不算悲惨，
这时候每个人在大街上摔一跤，可能都会跟他差不多，老百姓们或许都已经习惯了，
每个人都是在屎尿中粪勇前进。
想到这一点的何雨柱，又一把把他摁了回去，
接着就收刮了他身上的战利品，推着卖包子的小推车就快速离开了。
等何雨柱回到四合院，看着何雨柱这么早就回来了，还带着那么多的包子，
何大清询问过他，等知道何雨柱遭遇的事情以后，何大清并没有说他什么，也没有叫什么傻柱，
只是让何雨柱以后都呆在家里，等北平的战事结束以后，再跟着他去丰泽园学厨艺。
至于现在的何雨柱为什么会穿越过来，是因为什么原因穿越的，其实一点都不重要，
全国每年几百上千万穿越者，多他一个不多，少他一个也不会少，何必去在意那么多。
