社畜变厨神,就靠美食闯天下!

第366章 姜母鸭2

“外祖母,芋儿去看看菜好了没,咱们等会儿就吃饭了。”苏芋同林老太太说了声,便出去看姜母鸭和老母鸡汤怎么样了。

“小芋,这姜母鸭应该行了吧?我听着这声音,滋啦啦响呢。”苏哲见她过来,忙让出位置。

“我看看。”苏芋揭开锅盖,热气腾腾又被风拂去,能看到锅中的鸭肉颜色焦褐油亮,诱人极了。

整道菜全程没有加一滴水,有的只有刚开始鸭肉自己焖出的汁,不过现下汁水也全部又吸收进鸭肉里面了,只余芝麻油煎的鸭肉、姜片滋滋作响,沁人心扉的鲜香也弥漫在院子里。

“太香了!”苏哲深深吸了口气,被这味道惊艳的不行。

“熟了,可以吃了。”苏芋又新把盖子盖上,递给苏哲两块抹布,道:“哥你先把这姜母鸭端屋里去,盖子别掀开,先保保温。”

说着又开了老母鸡汤的盖,相较于于姜母鸭的味道要更清淡一些,有红枣和当归的味道。

苏芋把准备好的枸杞放进去,枸杞煮久了会酸,所以不能提前放,拿勺子搅了搅,重新盖上盖子再炖一刻钟。

厨房里除了苏芋刚刚蒸的两道菜,舅母又炒了香葱鸡蛋、香酥小河鱼、蘑菇炒肉、葱烧豆腐、蒜苗腊肉,这腊肉还是苏芋之前分给大家的,舅母家的这份还剩一小块,便同蒜苗一道炒了。这倒是提醒了苏芋今年的腊肉又要提前准备下了,怎么都得多腌制一些。

“小芋,这马齿苋我焯好水了,但这凉拌汁我忘了都放什么,你帮我调一下。”舅母递过碗来。

“好嘞,舅母你再切点蒜末和辣椒。”苏芋接过来,熟练的往里倒入酱油、醋、盐、香油、白糖等,搅匀后,连同蒜末和辣椒末一起倒入里面翻动均匀后就可以装盘了,绿油油的,瞧着就清爽可口,今日荤菜热菜要多一点,这道凉拌马齿苋刚好可以解一下腻。

见舅母拿着块肉还想炒菜,苏芋忙制止道:“舅母别再做了,这些菜就够了,已经很多了,咱们也吃不完,不要浪费了,光把米饭蒸上就行了。”

“这才几道菜,难得来家一次...”

苏芋好说歹说才把肉放起来不再做了,锅里蒸上米饭,苏芋拿了盐罐去看鸡汤炖的咸淡如何,用勺子舀了点尝了尝,鲜美至极,也不用再另外放盐了,就叫苏哲过来帮忙端屋里去。

苏芋拿着碗筷跟在后面,屋里大家都已经正襟危坐,就等人齐开饭了。

热热的鸡汤一上桌,姜母鸭的锅盖一打开,各种氲氤的香气飘散开来真是令人垂涎三尺。

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