食客们只需要自己带个容器来即可，当然也能在酒楼里买竹碗，不过价格要高一些，凉皮摊子这一块是交给舅母来负责，薛大哥带了两个新来的账房伙计，会分派给她一个帮忙，别说，舅母倒还真做的像模像样的，而且随着天热，这凉皮卖的还挺火爆的，给苏芋也小挣了一笔。
“小芋，你调调料吧，我待会儿就出去了。”舅母走过来说道。
“好嘞，这就调了。”苏芋应道，她每日里只需要把红油调料和麻酱调料给她们调配好即可，之前也想教过舅母的，不过她总担心自己调的时候会咸了或者淡了而推辞不学，苏芋没有办法，只得自己上手。
等把这些料汁调完后，苏芋没急着让舅母把它们端走，而是取了凉皮和米皮来，分别凉拌了一份麻酱凉皮和红油米皮，好歹这也算是两道酒楼特色菜了。
苏芋这头忙活着，那边牛厨子在做酸菜鱼，近日酒楼里这酸菜鱼可是大卖了，销量已经大大超过了水煮鱼片。
当然也是因为水煮鱼片大家都吃过太多次了，所以想换换新口味儿。
“牛厨，这酸菜鱼好了没？”苏芋走过去问道。
“好了，不过这不是还不太到点儿嘛，我先把这菜都盛出来打个底，等客人来了后我再烫鱼片浇热油。”牛厨子一把菜刀剁的咣咣响，不一会儿，就切满了一碗蒜末。
苏芋点点头，取了个深碗大宽边的海碗出来，往底部铺了豆芽和豆腐酸菜，“那成，我先烫一份鱼肉吧，你帮我烧锅热油。”
说着给锅里下入腌好的鱼片，鱼片入热锅一烫即熟，略微打着卷儿，苏芋用笊篱捞出来放到配菜上，再舀两勺汤倒进去，稍微拿筷子摆了下，撒上青红辣椒白芝麻葱花等配料。
“热油好了，浇上去吗？”牛厨子端着小陶锅问道。
“浇吧，慢点儿别崩到啊。”苏芋闪身让开位置。
“呲啦——”一声，辣椒芝麻被滚烫的热油激发出了阵阵香味儿，苏芋找了干净的纱布将盘子边缘嘣到的油点抹去，把菜放入托盘里，现在已经是四道菜了，便准备再送上楼去。
这次来开门的是叶宴礼，门一打开便主动将托盘接过去了。
“弟妹来了啊快快进来，没想到弟妹做菜如此了得…”韩晨皓见到她更是夸个不停，这很难让她相信此人是坐拥天下的康元朝皇帝。
救命！怎么皇帝陛下跟一副没见过世面的样子啊，她做饭虽说也好吃，但她不信会比宫里的御厨做的还好。
韩晨皓自是夸张了一些，不过他也不光是看在阿礼的面子上才夸赞的，也有苏芋做的美食味道的确与众不同一些，好吃又新奇，光这一点就足以比得上御厨了。
苏芋没聊许久，而是重新返回厨房继续做菜了，小馄饨还没包呢。
肉馅有他们剁好了的，倒是省了苏芋的事儿，加碎生姜末、葱花及料酒、油、盐等佐料搅匀放置一旁。
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