下了楼来，刘佳找到刘岚：“岚姐，扫霞轩客人点了一道熬白菜，我说咱们这没有，她非不依，还说要是不给做就投诉咱们！”
刘岚一听，脑子里瞬间过了一遍扫霞轩都点了什么菜；蝶恋花、糖醋鲤鱼、琵琶豆腐、赛螃蟹、以及爆炒腰花。
两个人点这么多菜，非但大富大贵，而且还很会点菜，一看就是行家，这不能得罪。
为什么这么说呢，因为来琪莉阁吃饭的人大多数都不知道鲁菜还有凉菜、大件、行件、以及饭菜的说法。
要是还不理解的话，想一想后来法餐被捧起来之后，那些馆子盲目地模仿人家什么前菜、主菜乱七八糟的一样……
她点的这些菜里面，蝶恋花就是凉菜；糖醋鲤鱼这是大件；琵琶豆腐、赛螃蟹是行件；爆炒腰花是饭菜。
所谓饭菜，顾名思义，下饭的菜。
刘岚迅速判断出这些后，便对刘佳说：“你先上去吧，我亲自去和后厨说。”
“……”
后厨，胖子刚做完大厅点的一道翡翠虾仁，还没来得及喝口茶呢，刘岚就挑帘子进来了：“胖子，又来活了。”
“什么菜？”
“扫霞轩的客人特意点了一道熬白菜，还说要是不做，就要投诉。”
胖子都以为是自己听错了：“熬白菜？这是我的对头派来玩我的吧？”
“噗噗”几声，惹笑了一后厨。
刘岚一边笑，一边在他后背上拍了一下：“废什么话呀，这可是大客户，赶紧做。”
客人点名了，那就做呗。
以前物资紧缺，星露谷的东西又不能堂而皇之就拿出来。因此胖子老在家做这道菜。
因为它里面能加东西啊！
加鸡肉它就是鸡肉味的，加鸭肉它就是鸭肉味，当然了最香的还是加红烧肉，烧开了再放一把粉条子，于莉跟陈燕贼爱吃。
如今条件好了，东西都敞开卖了。
这道菜没什么技术含量，胖子便喊过来小徒弟，对他说：“我看看你这段时间有长进没有，这道熬白菜你来做。”
胖子这徒弟叫高翔，典型的北方人，浓眉大眼，就是有点憨……
上回胖子让他杀鸡；这个憨货也不知道把鸡的两只翅膀给捆上，就那么楞抓在手里，完了拿着菜刀就在鸡脖子上比划。
那只鸡也吓坏了，翅膀猛扇，鸡爪子猛蹬，嘴里更是不停地发出惨叫的声音……
高翔本来一只手抓着这只鸡的两个翅膀，现在奋力挣扎起来，他就发现手不够用了；
于是高翔就把老王他徒弟潘明也给叫了过来，让潘明拿着刀，他干脆用两只手抓着这只鸡的翅膀。
突然又多了个人，那只鸡感受到了双倍的威胁，挣扎地愈发狠了，尤其是脖子扭得跟麻花一样，潘明接连比划了好几下，也瞄不准。
就对高翔说：“你把它脖子抓住，不然我不好下手。”
这鸡可能是听懂了，也可能是求生的意志过于强烈，挣扎中忽然把脖子一扭，照着高翔的下巴就一口啄了下去！
高翔痛的一声惨叫，就跟条件反射似的一把就将这只鸡朝潘明扔了过去；
措不及防的潘明下意识就一刀劈了出去！
