杜掌柜有点汗颜：“这样，红烧大肠、干煸肺子、红烧肉我给你三十两银子一道。酸菜白肉二十两。一共一百一十两。”
杜掌柜并不只是这个店的掌柜，他们的酒楼分布许多地方，他是被上面派过来历练的， 他的话语权并不小。
李秋言想了想，一百一十两虽说有点少，但自己也并不靠这个赚大钱，想到以后的木耳销路，她有点想交杜掌柜这个朋友。
此时李向南和王氏已经是按捺不住激动的心情了。
但杜掌柜看李秋言还在沉思，便咬了咬牙：“最多我只能出到一百二十两，红烧肉和酸菜白肉，最多就是改良改良，实在不能同一个价。”
李秋言疑惑了下，失笑：“杜掌柜，你开的价码很合适，我只是在想事情，就一百一十两吧，我再附送你洗下水的方法。但是这个生意，我们以后还要做，您买下水最好也去别的地方买。”
杜掌柜连忙应了：“我们所需要的数量多，青云镇杀猪少，到时候肯定去别的地方调货。”
李秋言又想起了什么，道：“对了，还有一事。这个猪下水的方法，最多到年前，应该就瞒不住了，到时候若是猪下水涨价，你也不要怪我。”
杜掌柜也有预料，也没多说什么，只是道：“这倒是无妨，只是，这几道菜你卖给我，你们自己吃可以，就不能再卖给别人了。下水生意不冲突你们还照做。”
李秋言应了。
杜掌柜又好奇问：“这酸菜还没到季节，你们是怎么做出来的？”李秋言笑道自是有秘方了。
杜掌柜想了想，又道：“没有酸菜，我们这酸菜白肉还没办法做呢，你看这样，你家的酸菜能不能卖些给我？”
李秋言笑道：“倒不是不行，只是要等两天，现在家里没有太多了。”
杜掌柜心情别提多急迫了，他本来就是想赶快让这些菜全部能上桌，可若等大批量的酸菜出来，又不知道要多久，因此也答应了。
杜掌柜便让李秋言跟他一起去镇上取银子。李向南却叫住李秋言，告诉她口说无凭，让李秋言到了镇上跟杜掌柜签个合约。
李秋言自是想到了合约，倒是没想到李向南还能提醒她这个。便也应了。
王氏不放心，也跟着一块儿去了镇上。
