他解释说，以后午食可以在这里吃，只要提前预订，有专门留着的空位，不用跟其他人一样排队。
渐渐地，来的人越来越多。
刚一开始还都是朝中官员，之后就有很多世家子弟，往来商贾。
各个都是穿着鲜艳的衣服，带着仆人侍卫。
李蒙看到没有了朝中官员，也就懒得亲自去迎接这些人了，他直接去了后厨。
毕竟是第一天营业，他还是有些不放心的。
开酒楼最重要的就是饭菜的味道，和样式。
好在几个厨子都习惯了给官员做饭，现在做起来也没有怯场。
颠勺，出菜，手上的速度都还不慢。
切菜配菜的帮厨也都非常利索，整个厨房的人都有条不紊地忙碌着。
看到厨房没有问题，他又出去盯着其他人服务人员。
当第一份菜出来的时候，所有人都看着端菜员手上的盘子。
这是一道凉菜，但也是用热油浇过配料的，香气四溢。
来客纷纷赞叹：
“看样子是一份冷菜，颜色非常诱人啊！”
“这香气也是与众不同，好像用了很多香料！”
“这菜量看起来也是十分的足！”
“就是这上菜的速度有点慢！”
听到宾客的议论，李蒙也感到这三个厨子的做菜速度还真是有些慢。
后世的饭店后厨都是十几二十几个人，做菜效率那是相当快。
得想办法解决这事！
这时在后厨监工的明昊过来说道：“郎君，这很多人点的菜大多都一样，而且数量又很多，厨子问，能不能用大锅做？”
“好！反正他们做惯了大锅菜，也不会出什么问题。”
李蒙听后连忙答应道：“对了，你要要吩咐他们，这做菜的味道质量不能下降，今天可是开业第一天。”
“喏，奴明白了。”明昊应了声，就去了后厨传令。
大约过了十几分钟，有些来客就等不及了。
“喂！掌柜的，你们这最菜的速度也太慢了吧。怎么还没给我上菜？”
“就是，这刚做好的菜怎么都是一直往楼上拿，你是看不起我们这些人吗？”
“难道不是会员就不能在你这里吃饭了？”
“就算我们不是会员，现在也该轮到给我们上菜了吧？”
长孙明也算是老掌柜了，连忙开口安抚道：
“诸位稍安勿躁！这开门迎客，怎么可能会看不起诸位呢？
“只是，今日没有想到来客会这么多，所以这后厨有些忙不过来了。
“诸位勿忧，这就安排给诸位一些餐前开胃小食。”
他说完就让服务员给所有在一楼大厅的顾客上了一碟泡菜和其他小食。
