“烧开水!”
叶良院子当中,叶天正在洗着案板,让父亲赶紧烧水。
“你这从哪里弄来的?”
“小天,杀野猪是犯法的。”
“爸,你看好了,这可不是我杀的,这是熊杀的。”
“我在山里捡的!”
“真的?”
孙丽也拿来盆,放在案板下面,嘱咐道:“先接猪血,不知道野猪肉,到底好不好吃呢?”
“能不能赶上农场里的猪肉?”
“尝一下不就知道了吗?”
“妈,都死了一阵子了,估计猪血没有多少?”
话是这么说的,叶天拿出刀,一刀捅在脖子上,黑色鲜血还是慢慢流血,这让父母都摇头。
“死血,病不好了,没办法弄血肠了。”
“不过可以做血豆腐。”
“老头子,你上邻居家,弄来杀猪工具,真不能浪费了。”
“要不,我把崔开山弄来得了,人家可是专业杀猪的。”
“行!”
叶天也点了点头,反正是他捡的,他一点都不担心。
崔开山是村里的杀猪匠,听到叶天家这个时候杀猪,就是一愣。
“叶叔,这玩意,杀七不杀八,你们家杀猪应该早点。”
乡下杀猪看日子分时辰的,清晨才是杀猪的好时段,而且还得逢七。
“叶天在山里捡了野猪,赶紧吧。”
“野猪?”
崔开山听到这个消息,连忙收拾工具,朝着叶天家跑去。经过昨天一晚上,崔开山也恨野猪。
“交给我了,绝对没有问题。”
“开山哥,这玩意你专业,你这些工具,都用来干什么的?”
叶天已经好多年,没有看杀猪了。看到崔开山拿出大包,里面都是工具。
“叶代理,杀猪可是技术活,讲究栓、按、杀、吹、烫、刮等步骤。”
“当然,你已经杀了,剩下的就交给我了。”
崔开山晃动膀子,从工具中,拿出一把刀和长刺。用刀把猪后腿给割开,然后把长刺放进猪后腿当中。
这里形成空隙,然后捂着猪后腿,朝着里面使劲吹气。
“卧槽,怎么不鼓起来?”崔开山愣住了。
以往吹猪,会让猪神奇鼓起来,然后用棒子拍打,让气体均匀走到猪身上各个部位。这样才能够更好宰猪。
“还是我来吧,这毕竟是野猪,野猪皮厚。”
叶天笑了笑,来到崔开山旁边,使劲吹了起来。随着叶天的肺活量,终于气体远着猪身上各个部位行走。
“敲他!”崔开山开始敲了。
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