他对柜台上提的第一个要求是：客人是来吃饭的，我们无权过问客人的任何情况，他们吃饭掏钱，我们买饭挣钱，就足够了，而且，从开业之日起，不再收粮票了，面粉，他想门去搞。
他对后厨的要求是：田县县城，谁家的饭菜比咱做得好吃，我领你们去吃一个月，再过一个月还做不出来，对不起，我没有权力开除你，但我有权力调整你的岗位。
当然，对饭店服务员、后面旅社的服务员都提出了新的要求，不是口号式的，而是实实在在的。新华酒楼的面貌自然是焕然一新了，就连王满仓也感觉到变化不小。
被提拔到柜台结算员的小黑妮见王满仓过来了，急忙走出柜台，要领他到楼上去。王满仓笑着摆了摆手，说道：“你忙吧，就我自己，让刺猬给我下碗面条吃就行了。”
或许是时间晚了些，这一会并没有什么客人，正在后厨整理食材的黄刺猬一听是王满仓，便跑了出来，和王满仓打着招呼。王满仓便给他掏烟，黄刺猬连忙摇着手，说道：“表叔，戒了，咱做食品加工的，可不敢有这个习惯，俺兄弟，管到了点子上。表叔，你看看我改良过的卷煎，味道如何？”说着，回头对小黑妞说道：“蒜泥卷煎一份，算到我头上，我请表叔品尝的。”
王满仓笑了，王北旺仿照个体户的管理，还是很有成效的，连这个自以为是新华酒楼最好厨师的黄刺猬，都知道改良菜品了，看来，北旺这孩子，还真管到了点子上。
果然，黄刺猬的改良卷煎，让王满仓吃了一惊，不仅外面的那层蛋皮变得油黄透亮，而且是薄如蝉翼，能看到里面青、红、白各类颜色来。王满仓小心的挑开了一片，才看到，除了粉条、芡实之外，白色的是黄豆大小的豆腐粒，红色的是熟牛肉，青、红色的是青、红辣椒丝，还有碎核桃仁、花生碎，再加上浓浓的蒜蓉味道，香、辣、软、糯、绵，各类口感于一体，让人欲罢不能。
王满仓连连点着头，说道：“刺猬，长进不少，我敢保证，这个能卖个好价钱。”黄刺猬笑了，说道：“价钱，是俺兄弟的事，饭做不好了，是我的事，表叔，别老吃汤面条了，没有新意，我刚刚学会了个榨菜肉丝鸡汤面，要不，你尝尝？跟咱田县这儿的口味绝对不一样，还没有对外卖过呢，你先给拿拿味，权当试验一下。”
王满仓笑了起来，说道：“刺猬，原来你是让我来给你当试验品的啊，好，就来一碗，让我尝尝，这个卷煎，好，那天你舅奶奶回来了，我得让她尝尝。”
“老表，再加两碗。德娴，咱姑父在这儿呢，这饭钱，我们又要省了。”田广军和陈德娴走了进来。
