华夏的南北，以秦岭为界。
南为南方，气候多潮湿，水气丰润，大江溪河绵延成网，稻谷遍野、物产极丰。
而北方，尤其是淮河以北，气候酷烈，虽说自古便有中原腹地之称，但是越往北行走气候便愈加酷烈寒冷，尤其是往北过了如今的京畿之地，古为燕赵故土，海拔直线上升，当地甚至有一年一场风，从春刮到冬的民谚流传。
当然，酷烈寒冷的天气并不是说此地就不适合人类生存，物产就不丰富，塞外草原上牛羊成片，自古便是游牧民族生之养之的家园。
生活在这里的人们，性情豪爽好客，坚韧不拔，大文豪韩愈便有文赞曰：“燕赵古称多感慨悲歌之士！”
深秋，才刚到十一月份，便下了一场罕见的早雪，厚有二尺。
还来不及落叶的槐树、柳树，一夜之间被白雪盖头，大腿粗细的枝丫被积雪压断，待到太阳升起，积雪消融，只剩一地的残枝落叶。
这场早雪将所有人都打了个措手不及，不管是早起上班的工薪族，还是上学的学子，都被这泥泞残破耽误了脚程。
当然最忙碌的还是环卫工人，被大雪打落的树叶要清理，被压断的树杈要清理，路上的泥泞积雪也要清扫，着实是忙碌。
一天的熙熙攘攘，夕阳西落、夜色渐深，路上的泥泞让绝大多数人都选择在家，行人比起以往来要少了很多。
只是少了并不代表没有，那些在夏天彻夜不眠的烧烤铺子，在这天气还没有变的酷寒的深秋也没有太早的关门，更不要说那些摆小摊子苦熬日子的人们。
一栋少说也有五十年历史的四层小楼旁，拐角处早已搭起了帆布的棚子，温暖的灯光透过帆布的缝隙照在泥泞的路面上，缝隙飘散出来的水雾蒸腾，让人远远望见就有一种掀开门帘走进去的冲动。
这是一个麻辣烫的摊子，在这个小楼拐角已经摆了有七八年光景，口味说不上多好，但是强在价格实惠，收摊也晚，倒是深受一些半夜才下班的工人和跑夜车的出租车司机喜爱。
只是今天毕竟受了雪后泥泞的影响，精心搭起的棚子里除了卖麻辣烫的大妈，就只有两个食客。
两个很奇怪的食客！
其中一个是个年轻人，也算是这摊子的常客，和卖麻辣烫的大妈也算熟识，隔三差五的就跑来打打牙祭。今天穿着不像平时邋遢，一件挺合身的毛领短夹克，牛仔裤，高帮靴子，让他进门时免不了被大妈调侃了几句。
而桌子另外一边坐着的食客就让人更加奇怪一些，一个中年人，西装革履、打扮的一丝不苟的中年人！
这种三无的麻辣烫摊子，本就很少有中年人光临，哪怕是偶尔有几个，大多也是跑夜车的出租车司机来填肚子。
这些拉活的司机可是不会把自己打扮成这副模样的，更不要说这个食客手边还放着一个看起来就很名贵的皮包，公文包样式，做工如何摆摊的大妈看不出门道，但是就那材质也是不应该出现在这个三无摊子油了吧唧的桌子上的。
反正也只有两个客人，大妈也不是太忙，干脆就时不时的瞟这个中年人几眼。
中年人可能是从来没有被人这么看过，略微的有些尴尬，清了清嗓子，微微低头说道：“大晚上来吃东西，实在是给您添麻烦了！”这是中年人进屋之后说的最长的一段话，给人的感觉就像是才刚刚学会说中文，一字一句咬字清晰，但是让人听起来却是刻板而生硬。
大妈哪见过这么客气的说辞，来这边吃东西哪个不是大大咧咧，偶有的礼貌也仅限于说声谢谢而已，一时间反而是有点手忙脚乱，忙不迭的答道：“不麻烦、不麻烦！”说完又自己笑了起来：“本就是赚些辛苦钱，哪有嫌麻烦的道理！”
大妈正要再说两句，坐在对面的年轻人插口问道：“张姨，我的面好了么？”
大半夜来这个小摊子上吃东西的人要么是吆五喝六的跑来喝酒，要么就是为了填肚子，不过不管是为了什么，一般都会在鲜辣的汤里煮上个方便面。
大妈对来摊子上吃东西的熟客都记得很清，这年轻人雷打不动的每次都要煮两袋方便面，根本不用他说，大妈早在他进门的时候就已经放到锅子里了。
听到询问，顾不上再和中年人闲聊，用长长的木筷子搅了一下锅子里的面笑着问着：“还是软点？那还得等一下的。”
“得嘞！再给烫个生菜！”年轻人在盘子里加了些麻酱，又舀了一大勺炸的喷香的辣椒拌在一起，也不动筷子就等着面出锅再吃。
“行，正好生菜和面一起出锅！”大妈应了一声，转身从身后的食材架子上夹了两大筷子生菜丢到冒着热气的锅子里。
看着锅子里翻滚的食材和那一层飘着红油的汤水，穿着一丝不苟的中年人伸手从桌上抽了张纸，认真的把嘴边本就没有汤汁擦干净，又把用过的纸巾展平，认真的折了四折放在刚用过的盘子旁边，一脸不好意思的点头道：“这种小吃很不错，在我家乡那边都看不到！晚上能吃到这么好的食物，真的是太感谢了！”
这话把正往年轻人盘子里装面的大妈说的一愣，还没等她反应过来就听中年人继续说道：“就是这些食材有些太辣了，不太适合我的口味，不过还是要谢谢您的款待！”说着又微微低头，然后略带不好意思的补充了一句：“能不能给我一杯水？”
桌子对面的年轻人翻了翻白眼，又舀了一大勺辣椒在盘子里，把面和生菜都拌成了鲜红的颜色。
被一通生硬的恭维说的有点晕头转向的大妈到最后才听明白了对方到底要什么，微微笑了笑一边说话一边从角落提出一个暖壶来：“有点辣你就早说嘛，这边这锅是不辣的，要不你换到这边来吃？”说着拿了一支纸杯给倒了满满一杯热水。
“不用了，谢谢，已经吃的很饱了！”中年人双手接过纸杯，看了一眼杯子里蒸汽袅袅的亮黄色液体，疑惑的问道：“这是？”
“大麦茶！有的小丫头来了就要喝点热乎的，我就备了这么一壶。”说到这，大妈突然觉得这么说话可能不太讨喜，赶忙停了话头，问了一句：“能喝习惯么？”
“实在是太感谢了！这就很好！”中年人微微点头表示感谢。
“嗯！舒坦！”才刚放好水壶，另一边的年轻人已经发出一声由衷的感叹：“张姨，拿瓶水啊，冲冲油腻！”
