慕容谨虽然疑惑，但终究没有继续问，反正等下上了锅子，他们不就是知道了。毕竟在外面，虽然这伙计不一定知道他的身份，他自己还是不想让别人感觉到他像个没见过世面的。
于是慕容谨面上不动声色，淡淡地开口：“那就上个四宫格吧。”
旁边的平安郡王一看慕容谨的反应，就知道他这么说是什么意思，不动声色的，也不继续问了。
毕竟要是他自己出来吃饭，向来不讲规矩惯了，但好歹侄子在跟前，他也准备端着一些。不能让侄子和这火锅店的伙计，都觉得他见识不高。
那伙计还当真以为这富家老爷和少爷都知道了。当初他们这些员工第一次看到那所谓的“四宫格”的铜锅，就觉得极“巧”。
怎么会有人想出这么好的点子，做出这么新奇的锅呢！他们私下做工的时候，都夸他们才八岁的小老板，是个天纵奇才。如今又想，看来这富人的见识就是比他们这些人见识广，你看，那小少爷，一下子就知道四宫格长什么样。
伙计虽然失望，没能给客人具体介绍一下四宫格，顺便夸一波他们老板，但仍是尽职尽业，热情招待着平安郡王和慕容谨。
“哎好，老爷、少爷，接下来你们要点什么菜，我这边记下来。”
点菜这个活，平安郡王熟，三下五除二就点好了。其中慕容谨也点了几样，是他自己想吃，加上去的。
伙计：“好，我这就去后厨，给两位备菜，稍后就来。”
因为京城中人，都没有吃过火锅，所以杜幼菱就让一个伙计负责一个餐桌，一边随桌服侍。遇到客人不知道怎么处理食材，食材多长时间熟，这些时候，火锅店的伙计们就派上了用场。
特别是牛百叶，类似于后世所说的“毛肚”，一定要遵循“七上八下”的原则，要不然一不小心，毛肚老了就不好吃了，也嚼不动了。这个时候，一定要有店里的伙计在旁边，才能给食客们好的味觉享受。
不到一刻钟，两个伙计就一前一后，进到了平安郡王和慕容谨他们所在的雅间。
前面一个伙计端着的正是“四宫格”铜锅，一看就是一体成型的，中间隔开，四个格子里分别是四种各有特色的火锅锅底。
其一就是番茄锅底，平安郡王没想到，这火锅店居然有番茄锅底，番茄可不多得，除了如今的皇庄有，其他集市上偶然有些，也价贵。
没想到这菱记火锅店的老板，居然拿着番茄做锅底。
其二就是香辣锅底，里面是辣椒和花椒，还有好几种香料，这对于爱好“辣”的平安郡王也很是欣喜。
就连慕容谨也很喜欢吃，他原本因为身体不好，茱萸之类的辛辣调料是从来不会出现在他的饮食里的。
自从跟着皇叔去了杜家的川菜馆，之后又去杜氏酒楼，他实在禁不起那里面的新鲜美食，一次吃一点，慢慢居然也能吃辣了。
而且太医给他把过脉，说是这辛辣之物，吃完之后，让他身上微微发热，加快了血液循环，倒也是好事一桩。但一定要控制量，不可多吃。
