店里并不是只有刚刚调制的那一种，经典口味也有很多，都是杜幼菱和杜泽恩还有厨娘、店里的伙计，每个人都试着调出自己喜欢的口味，最后大家投票，选出来最好吃的八种口味。
那伙计给平安郡王说：“这位老爷，我们店里的经典口味总共有八种，我给您家少爷调了其中一种，再给您调一个不同的，让您尝尝可好？”
“好好好，什么都好，你调吧。”平安郡王顾着吃肉，头都不抬的说道。看那意思就是，“你调你的，可别耽误我吃肉！”
当然，最后给平安郡王调的酱料，平安郡王尝后，也十分满意。
之后，那个调酱料的伙计，就又推着他的小推车走了。
杜幼菱在一开始筹备火锅店的时候，就想过，吃火锅怎么可能没有酱料呢。可是又不能像后世一样，让客人自己去调。
一是，大历朝酱料本不多，可以说有些匮乏，一些客人可能连酱料都认不全。二是在大历朝，没有让客人自己动手调酱料的道理。
最后，也是最重要的，万一客人自己调制出很难吃的调料，岂不是不利于火锅店的口碑。
所以杜幼菱干脆让店里已经培养好的伙计，去给客人调制酱料。需要的人手多一些，但是会让服务变得更好，也能让火锅店的口碑更好。
平安郡王和慕容谨这里热火朝天吃着火锅，而其他雅间，以及一楼大厅，客人同样都在热火朝天吃着这新鲜吃食——火锅。
可以说，火锅这个东西，一下子打入了人们心中。甚至很多杜氏酒楼的常客暗暗比较，觉得这火锅比当时惊艳了无数人的麻辣烫的都要好吃几分。
可想而知，火锅有多好吃。
而其他雅间的贵夫人吃了这火锅，都觉得极好。甚至有些见识的夫人，直接向伙计打听，这店里的雅间能不能预定。
她们觉得这火锅今天开业之后，肯定要爆火，到时候肯定要排队才能吃到。
自己今天尝了，家里其他人也没尝呢，肯定也要带着家人再来吃一次。
甚至还有几位官夫人，想预约了雅间给夫君带着同僚过来宴饮，肯定也格外有面子。
被问到能不能预约，菱记火锅店的伙计自然说能。
于是有其他心思的贵夫人们，以及格外喜欢火锅，一吃就爱上的食客们，居然一下子就定满了后几日的雅间和一楼大厅。
最后还是菱记的掌柜发现不对劲，连忙请示了杜幼菱，“老板，这预定的客人太多，店里后几日的座位和雅间，几乎都预定完了。这后面要是慕名来吃的客人，我们店里恐怕就没有位置来招待了。”
杜幼菱也没想到，第一天开业，居然会有这么多客人预定接下来几日的餐桌。
杜幼菱想了想，跟掌柜说：“让店里的伙计，再去给预定的客人说一声，店里每天只允许预定五十桌客人。
这些预定的客人，我们会按预定的前后，给他们依次往后排。你先排好之后，确认每个客人能预约到的时间，再去让伙计告诉客人。”
“好。”掌柜毕恭毕敬地连忙去办了。
