米饭,那得是皇上和娘娘们才能享受的。
“这红烧肉,就要配米饭才完美,不尝尝,以后怎么做的出好的下饭菜?厨子,就要什么都尝过才会做。”
云冉说完,也拿起面前的一碗白米饭,配着红烧肉吃了起来。
还示意小元子也吃。
众人听了这番话简直感激流涕,没想到皇上不仅没有嫌弃他们,还分自己亲自做的肉给他们吃,
虽说能做到宫里御膳房的太监这个部门,已经是人人羡慕,可私底下,大家还是瞧不起阉人,
皇上心里有咱们太监啊!
哭了。
一群太监按照等级,拿着碗排着队,来元宝公公这里一人分了两块肉,本来元宝想给一块儿的,被皇上的龙眼瞪了,
“怎的如此小气?再给一块。”
懂得察言观色的元公公只能抠搜的不情不愿又给了一块儿,皇上才没有瞪他了。
排队的太监们倒是激动得很,要不是皇上让他们当场吃了尝尝味道说说感想,
他们非得把这块儿肉带回去供起来!
这可是皇上御赐啊,带回家供起来那都光宗耀祖的事儿,
居然被他们这张破嘴就这么吃掉了……
真是暴殄天物,惨绝人寰!
云冉一脸疑惑的看着底下众人一脸便秘样的吃着,心下疑惑,
难道他们真接受不了酱油做菜?
“好吃!太好吃了!这简直是绝世美味啊!”
福贵儿突然猛地大声感叹道,
周围一圈闷头品尝的太监们也都连连点头,表情激动。
这肉被炖得入口即化,颜色是浓重的深红色,
浓稠的酱汁滋味儿丰富,再配上一口白米饭那简直美味得要升天了。
一向的清淡的燕赤人哪里吃过这种口味,香的都恨不得把头都吞了。
元宝也蹲在爷旁边,吃上了一口热乎乎的红烧肉,
这味道!入宫几十年也没吃到过!
元宝立刻两眼放光了。
“如何?”
“真是…”
元宝话还没说完,福贵儿就接着说了起来,
“真是绝顶美味,珍馐美馔啊!”
嘿嘿,今天的龙屁,我必须拍到。
死福贵儿!
元宝眼里飞刀子,攥紧了袖子下的小拳拳。
云冉很满意,菜色,就是要有滋有味菜不错嘛,不过清蒸也是有技巧的。
云冉紧接着又传授了众人一道清蒸河鲜海鲜的做法,
重点就是要和姜丝一起蒸,蒸好后,要把多余的水倒掉,再淋上香油和少许赤油。
味道重的海味和豚肉,在制作前,还可以用黄酒腌制几分钟,达到去腥的效果。
这样的做法大家也是闻所未闻,一般高贵的食材,大家都秉承着原汁原味最高级,最多就是撒些咸盐,就上桌了。
蒸鱼豉油这里还没有,
云冉打算写下一些调味料的方子,让御膳房去研究出来后,再接着教他们做菜。
为了朕的口福,真是煞费苦心啊。
腌制,红烧和去腥,不同食材做法不同,皇上的一番教导简直让大家开了天眼,竟还可以如此这般!
云冉心里有些苦涩,看来,燕赤还真是穷啊,
百姓生活不富足,自然也没那么多心思去研究吃食了。