“刘警官,你喜欢吃什么菜啊?你喜欢吃什么我就开发什么。”二狗把信息发了过去。这其实是一种作弊,直接投其所好了。
刘思瑶收到信息之后,笑了。这个二狗,问的好直接哦。
“二狗,锅包肉和雪衣豆沙你选一个吧。”刘思瑶回了一条信息。
二狗看到消息,心里一想,小孩子才做选择,成年人全都要。
于是,二狗马上回复:“好的,正在快马加鞭的开发中。”
刘思瑶看到这条信息,顿时感到很满意,这个二狗还是很会讨人喜欢的。
二狗放下手机,开始思考:锅包肉酸酸甜甜的,雪衣豆沙也算一道甜品,都是女孩子爱吃的菜。研究了一下,准备试试。
挑了客人最少的下午,二狗开始先动手做锅包肉。二狗在厨房里,手里拿着一块里脊肉,先把肉切成了一块块大小均匀的大肉片。他把肉片放入碗中,加入盐、料酒、胡椒粉等调料,搅拌均匀,揉搓着,直到每一块肉都被充分地腌制好了。
接着,他把腌制好的肉块放入淀粉中,裹上一层厚厚的淀粉,再放入打好的鸡蛋液中,裹上一层鸡蛋液,最后再裹上一层淀粉,裹得厚厚的,看起来十分诱人。
锅里放油,烧热后,二狗把裹好面粉的大肉片放入锅中,锅里瞬间爆发出了一阵噼啪声,猪肉在油里翻滚着,发出了“咕嘟咕嘟”的声音,炸至金黄色,捞出沥干油,放入碗中备用。
接着,他把锅里的油倒掉,锅里留下少量油,放入葱姜蒜末,煸炒出香味后,放入炸好的大肉片,加入糖、醋、盐等调料汁,再加配料翻炒均匀,外焦里嫩酸甜的锅包肉就做好了。
现在江湖上有两个流派,一派用番茄酱,一派是老式的糖醋汁。
二狗做菜的时候,飘出的香气,吸引了小丽的注意,她看了一下,就发现原来二狗哥在做锅包肉,她也爱吃这个菜。小丽来到了厨房门口,看了一眼,立刻叫道:“哇,二狗哥,你好厉害哟,做出这么漂亮的锅包肉,我尝尝。”说完,她夹起一块肉就往嘴巴里送。
小丽不顾形象的样子,让二狗哭笑不得。
小丽边吃还边赞叹,这个锅包肉可真好吃!
“慢点,别噎着,没有人跟你抢。”二狗笑着说。
“哼,我饿啦,你以为本姑娘稀罕呀。”小丽一边说话一边继续吃着。
二狗听了小丽的夸奖,心里十分高兴。他说:“其实锅包肉的制作有很多讲究,我这里用的是老式糖醋汁,这种汁可以让锅包肉更加酥脆,而且口感更好。”
小丽听了二狗的解释,更是觉得这个锅包肉格外美味。她忍不住问道:“那江湖上用番茄酱的锅包肉呢?它跟你这个有什么区别吗?”
二狗闻言,脸上露出一丝微笑,他说:“其实,番茄酱锅包肉也有它自己的特色,它的酱汁更加浓郁。不同的流派有不同的味道,只要做得好,都是美味佳肴。看个人喜好了。”
小丽听了,不由得想起了自己曾经吃过的那些锅包肉,她忍不住问道:“那你觉得哪种更好吃呢?”
二狗哥想了想,认真地说道:“其实每一种口味都有它的独特魅力,只要做得好,都很好吃。不过,我个人更喜欢用糖醋汁做的锅包肉,因为我小时候吃的就是这种。”
小丽听了二狗哥的回答,不禁感叹:“原来你还挺念旧的!”
二狗听了,笑了笑,说道:“当然,小时候的味道总是最让人怀念的。酸酸甜甜的让人难以忘怀。”