王川是一个实在人，这件事他看不过去，也痛斥过这几个小舅子，但老人的后事还是要风风光光的办。
老丈人走得早，他这个当姐夫的就成了长辈，这个时候他再不站出来，外人戳着脊梁骨连他都骂。
“场地已经准备好了，就在我们老宅的院子里，到时候就辛苦江厨师主厨下吧，没别的要求，让宾客们吃好就行。”
王川说完，叹了一口气：“可怜我这丈母娘，含辛茹苦照顾子女，最后却落得这般下场。”
江寒听后，默默点了点头。
在华夏境内，一般丧事办理时间跨度为三天，从死亡日期算起。
其次根据各自家里实际情况也可以用五天、七天来办理，一般天数是单数。
“时间有点赶，我和老婆两个人忙前忙后，三天后就要出殡，所以江厨师可以的话，明天你就来吧。”
没想到这么着急，江寒不禁皱了皱眉，但人家已经求上门了，而且新店的事情还得拜托他，所以没怎么考虑，江寒就答应了下来。
简单来说，就是连开三天的席，直到出殡就行。
刚从流下村办完寿席，回来就赶上了丧席，不得不说，也挺凑巧的。
不过作为厨师，有时候这种事经常会碰到。
而且这次对方也给三万块钱的酬劳，包含食材，虽然不多，但王川答应，忙完这件事，他就和江寒签合同。
一整天的转悠，并不是说一无所获，相反接了一单，还有了新店的眉目。
江寒抓紧时间让南哥几人到鸿客食间开个会，马上就把这件事布置了下去。
王川丈母娘家的老宅距离市区不远，偏北一点的旧城区，周边也拆的七七八八，等丧事办完，老宅也将人去楼空。
“总得来说就是平常的白事，也不会多么高端，正常的准备食材就行，人手的话，我、雪姐、南哥、张青阳，再叫几个伙计帮衬就行。”
南哥也接了一句：“地方离仓库不远，到时候食材从那里直接拿，反正就三天的流水席，大家加油吧。”
葬礼吃席，从古至今便是习俗，而且一般都是连着几天的流水席。
白事吃席有几种说法。
一种是解晦。
白事与异界相连，阴气较重，是生者为逝者铺垫去往另一个世界的路。
一场葬礼，参与白事的亲朋身上多少都会沾有晦气，用吃席来化解最好不过。
一般白事的筵席都有白菜和豆腐两道菜，豆腐有“都福”之意，白菜有“百财”之意，是比较吉祥的寓意，同时二者都是白色，可以化解晦气。
第二种是犒劳。
在古代，一场葬礼经常要大办月余，光靠主家根本操办不来，因此亲朋好友街坊邻居都会来帮忙。
忙碌下来，大家都会筋疲力尽，作为主家自该让客人们好好吃一顿。也算是犒劳。
第三种说法则代表了生者要振作起来，向前看。
吃席的菜肴通常丰盛而美味，人们在吃美味佳肴时往往心情也会变得很好。
因此吃席也可以看做是一种情感的宣泄，用吃东西来证明活着的人还将继续生活，对未来充满期待。
当然对于第三种，江寒有些不太苟同。
