不同的料理，在吃法上也存在不同。
应龙脱壳这道菜的特别之处就在于整体菜形的所有部分都可以尽情食用。
放眼看去，形态逼真的龙身盘踞在蒸笼中，老蔡小心的从中夹取了上身的一块肉，拿在面前一看，就露出了惊讶的目光。
“蛇肉的里面包裹的是豆芽，不对，还有一些黑色的物质，应该是木耳吧。”
“是的，上好的黄豆芽与黑木耳相结合，可以产生极佳的爽口感，再加上蛇肉的香味，可以营造出一种特别的味道。
整道菜脂肪含量、蛋白质含量并不高，但丰富的氨基酸和微量元素，却是相当充裕。”
江寒笑着解释道。
能够针对客人的身体所需，做出最恰当的菜，才算得上成功。
看到老蔡已经大口的吃了起来，几人的脸上也表露出了轻松的神色。
总算没有失败。
而张青阳更是高兴无比，暗道这笔钱花的相当值，不愧是江寒，再换做其他人，都不可能让大哥这么开心。
半晌的功夫，两人就几乎将应龙脱壳这道菜吃的一干净，只留下不能食用的龙头，孤零零的摆放在了一边。
老蔡神清气爽的打了个饱嗝，匪夷所思的说道：“按平常，我绝对吃不下这么多的食物，但是今天不一样，每一口下去，我都觉得很惊艳。
嘴巴里残留的味道像是让我打开了胃口，豆芽的清脆，木耳的爽口，还有其中的淡淡料汁，再与劲道香醇的蛇肉混在一起，可以说这世上最美妙的滋味就是这样。
最最主要的，是蛇骨的嘎嘣脆，难以言喻的美妙。”
“对了，我有个疑问，刚才那个龙头是怎么弹起来的？”
老蔡好奇的向着江寒问道。
只见江寒毫不隐瞒的说道：“这就跟蛇骨的构造有极大的关系，脊柱与胸骨本身勾连在一起就和弹簧一样，当蒸笼的盖子下压去，它们就缩在了一起，再打开，便会舒张开来。”
原来答案这样简单。
但也足以让老蔡感到相当的新奇。
可是紧接着江寒又说了一句话：“这道料理的最大功效并不是口感和味道。
蔡先生，稍等片刻，你便会感到浑身有些燥热，以及不适感，但也不用紧张，这是你身体开始自我调节的时刻。”
江寒淡淡的说完，一脸认真的看着面前的老蔡和张青阳。
二人也不知道接下来会发生什么，但现在江寒提前打了招呼，他们还是相当的内心忐忑的。
闲聊了有十来分钟，终于有情况发生了。
先是张青阳感觉到耳后根子有点痒，紧接着便有一层层的虚汗从额头渗透了出来。
这种症状像极了食物中毒，但也仅仅一根烟的功夫，他又发现浑身都没异样了，反而变得神清气爽。
“江寒，你是不是把蛇胆加进去了。”
“对，这道菜里确实加了蛇胆。”
江寒一本正经的说道，看的张青阳一脸无语。
不过他也不清楚江寒为什么会加这种部位的东西，但是说来也奇怪，吃了这么久，也没有尝出苦味，可见江寒一定是额外处理过了。
张青阳这边还算状态好点，但老蔡那边，显然这会的反应有些大。
浑身的燥热让他有些大汗淋漓，甚至当着几人的面把上衣都脱了下来。
心情甚至变得有些烦躁不说，下腹的位置似乎滚烫的厉害，像是一团火在燃烧。
“大哥，你怎么了？”张青阳焦急的问道。
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