每日食材区虽然供应了不少的豆腐，但数量总归有限。而且先过去的人，便能够选择自己所需要的豆腐种类。后赶过去的人即便还有，那剩下来的也都是残破不堪甚至品质不够优良的豆腐了。
对于厨师们来说，正式烹饪前的选材，也是一项重要的考核啊！
甚至可以说，食材某种程度上决定了一道食物的上限。除非你真的是那种能化腐朽为神奇的厨师，否则用不新鲜或低劣的食材烹饪出来的菜肴，就是比不上那些新鲜的、优良的食材。
这是一个显而易见的道理。
徐白连忙冲了过去，努力往食材区挤，偏偏大家都没有要让别人的意思。牢牢堵着彼此之间的缝隙，不给他这个机会。
等到大家拿完食材，先后都回到自己位置上时，徐白苦哈哈地发现留给他的就只剩两块被压坏的嫩~豆腐了。
该死！
他想做的料理最好选用的是老豆腐，他平时也更擅长处理这个。
B市人，平时老豆腐吃得更多。在听到蒋红豆布置的豆腐这一主题后，他都快要笑了。
要知道他们家是开早餐店的，平时与豆腐打的交道最多了。而他在家里最精通的一道菜就是焦熘豆腐丸子了，爸妈都夸好吃，是他的拿手菜。
要是祭出这道菜，他是很有信心入选的。
但现在，留给他的只有两块残缺的嫩~豆腐。焦熘豆腐丸子是没法做了，他得要尽快想其他的菜品。
原本能轻易取胜的机会，就这样从指缝间溜走，再加上选到的食材又是最不佳的，不管被谁碰上这种事都是够郁闷、够受打击的。
徐白努力地让自己冷静下来，虽然做不了自己的拿手菜，但对豆腐的了解他还是有优势的。打起精神，好好表现，他还是有机会脱颖而出的。
可真的没问题吗？来到这里的人，每一个都还挺强的。而豆腐又实在是太普通不过的食材，他那些优势未必能真的帮助他什么。
所谓地轻易取胜，也不过是自我定义而已。
不，不能这样想，他必须得对自己有信心。
而且现在也不是想这些问题的时候，留给每个人的时间只有三十分钟，他不能再纠结于这些事情了。
不管怎么样，如果不能在规定时间内完成菜品，那就什么都不用说了。
徐白小心捞起那两块已经碎掉了的豆腐，快速跑回到自己料理台子后。
深吸了一口气，闭上眼睛，开始回想着自己所知道的有关于豆腐的全部菜品——
站在场地前方的蒋红豆，将这一幕完全看入眼里。
糟糕的开局，如果没有更加出众的能力来弥补，可是会落选的。
其实如果换成别的厨师来考核，徐白会在挑选食材这一环节直接落败。
他们根本不会听他的解释，也完全不会同情他运气差没抢到好食材，更不存在为他放宽评选标准。因为作为一名厨师，除了要有精湛的厨艺，还得有过人的眼力以及极佳的行动力。
蒋红豆之所以暂时放他一马，主要是想看看这位年轻人，是不是一块璞玉罢了。
