第173章是不是璞玉得好好验证
在经过一段时间的培训和定时、不定时的各种考核后，也是时候抽调出各方面表现都优异的新员工充实后厨了。
这个周六，莫永清特地唤来了蒋红豆，让她与他一起进行正式的新员工遴选。
毕竟他也清楚不少人都是冲着蒋红豆来的，这批新员工接下来也有不少人要由蒋红豆来培养，怎么也都得让她自己满意才行。
虽说蒋红豆暂时不打算走，但顾奇之手上有这么张王牌，不好好使用那他都觉得对不住自己。
蒋红豆会的东西多着呢，在她走之前尽可能帮他多培养一批人，这些人以后可都是仿膳饭店依仗的人才。
莫永清是明白老板的心思的，他虽然是个厚道人，却也觉得为饭店未来多做打算没什么问题。
何况红豆本来就有本事、眼光更是没得说，有些事情交给她来做，他也更放心。
蒋红豆自己也没说什么。
挑选学徒和副厨，本来就是需要慎重的事情。她虽然不怕别人存心来偷师，但要是遇到个不负责任的，那不是给自己找麻烦？
何况她带人也有自己的喜好，天赋并不出众也没关系，关键还是看他是不是真的热爱这一行。一名厨师的品格，有时候需要自己亲自去鉴定才能知晓。
仿膳饭店员工培训场地。
一早就得到消息的新员工们，激动又忐忑地在培训场地内等候。
三三两两地议论着今日会出现什么样的考题、以及谁谁谁最有可能被选中等等话题。
“来了来了，莫大厨和蒋大厨来了——”
九点钟，莫永清和蒋红豆来到了培训场地，大家也都回到自己的料理台后站好。
顾奇之在人才培养方面还是很舍得投入的，不但免费供他们吃喝，还安排了集体宿舍。这个废弃厂也被改装得有模有样，人均一个简易料理台，还提供了不少原料来供他们练习。
像今日这种正式考核一共有五次，要是一名厨师接连五次都没被选上，那么可以直接回家了。
当然你以后要是还想来，那只要通过下一次初选还是可以再尝试。只是有多少人愿意把时间花在一次又一次很难通过的考核上？
以他们的实力，去别的饭店可能别人抢着要，但在仿膳饭店，进门的门槛只会越来越高。
有关于这次考核的题目，蒋红豆和莫永清之前都没商量，两人决定即兴发挥。
毕竟一名厨师有没有那个功力和火候，行家一眼就能看出来，再高明的掩饰技巧都不会起作用。
莫永清看了看蒋红豆，示意她先来。
蒋红豆也没推辞，走到场地前方，开始公布她刚刚才想到的考题。
“我刚才看了一下，食材区放置了不少新鲜的豆腐。所以这次考核就以豆腐为题，要求你们做出一道豆腐相关的料理，限时三十分钟，开始吧！”
徐白还在想着蒋红豆布置的这道考题，就看见大家纷纷往食材区奔去。有一些人甚至还因为争抢，差点吵了起来。
“糟了！”
