虽然和克罗姆小声地讨论了几句，但秦飞却没有停下手上的工作，一朵棕色的焦糖莲花，在他灵动的指尖逐渐成型。
刚刚的小插曲虽然也同样令卢卡斯侧目了一瞬，但很快，他便还是将注意力收回到了自己的餐桌前。
餐盘盖已经打开，一片已经淋上酱汁的肉排，呈现在圆形的白色瓷盘中。
酱汁为深红色，犹如熟成多年的上等红酒一般，但浓稠的样子却更像是一片焦红的绸缎盖在了肉排上。
手中银叉轻轻按住，小刀顺着叉尖轻轻一拉，肉排仿若豆腐一般，毫不费力地被切下了一块，从切口处流出来的肉汁，瞬间就令下面洁白的瓷盘，染上了一层金色的油脂。
“这是？”卢卡斯细细品味着口中的美味，却难以抑制地思考着：“很嫩滑，又很鲜美，有点像羊肉，却又有牛肉的劲道，多嚼几下后，居然还能吃到猪肉的肥美，真是太奇怪了，这场比赛，不是只能使用现场提供的食材吗？”
卢卡斯忙环顾了一下两边的食材架，仔细辨认着那些肉类食材，但却没有发现能与自己口中的味道相提并论的。
卢卡斯又叉起一块肉排，仔细地看了看这肉排切开后的纹理，立刻大吃一惊：“这肉排，居然是用好几种肉片组合而成的？”
原来，这正是秦飞专门为卢卡斯量身制作的主菜——极致肉排！
在这个肉排里，秦飞同时使用了羊肉、鸡肉、牛肉、猪肉、兔肉、虾肉等现场提供的食材，首先，将羊、鸡、牛、猪、兔肉去皮剔骨，切成极薄的薄片；然后，将虾肉捣成泥状，当成粘合剂一般，将薄片肉一样一片地重新贴合在一起；再用鸭皮，将贴合出来的肉块完全包裹起来，塞入一个羊的膀胱中，密封。
将这个膀胱先用低温水煮的方式处理，等肉片在压力下真正变回一块肉块后，再将肉块取出，去掉鸭皮，切除一些多余的部位，调整成一块牛排的样子，下锅微煎两面，即可出锅装盘，再把混合了数种香料的酱汁与猪皮熬煮，以冰块冻成肉冻一般的东西，切成冻衣，铺放到热腾腾的肉排上，再以喷灯烧一下，加速这肉冻酱汁的融化，一份极致肉排就完美出现在了卢卡斯的眼前。
不知不觉中，肉排只剩下了最后一口，卢卡斯既不舍又贪婪地盯着那银叉上最后的一块肉排，最终，还是将其放入了口中。
秦飞带着哈萨里和克罗姆，亲自抬着餐盘，来到了卢卡斯的餐桌前，哈萨里上前撤下了主菜的空盘，克罗姆换上了秦飞手中依旧盖着餐盘盖的第五道料理——甜点。
秦飞微笑着，一手按住餐盘盖，双眼却看着卢卡斯，而卢卡斯在有些不舍地咽下口中早已咀嚼成泥的肉块，冲秦飞点了点头。
餐盘盖掀开，卢卡斯情不自禁地叫出声来：“哇！好漂亮！”
白袍老头之前就已经留意到了秦飞他们集体离开了操作间，知道这是上甜点的表现，所以也朝卢卡斯的餐桌靠近了一些，此刻看到卢卡斯餐桌上的甜点时，也同样地觉得眼前一亮，惊艳异常。
餐盘中，哪里是什么甜点，完全就是一幅画，一幅立体雕塑般的画——荷塘金莲！
蓝色的琉璃状湖水，上面漂浮着三片绿油油的荷叶，而在其中两片荷叶中央，则是一朵盛开的金莲，金莲的中心更有着一汪乳白色的凝脂白露，几粒粉红色的莲子，在白露下若隐若现。
卢卡斯仔细打量了一番后，突然激动地指着餐盘问道：“这，这里面的东西，都是能吃的？”
秦飞点了点头，指着金莲中心道：“我建议你先尝尝这中间的凝乳甘露，因为这里的条件和时间不够，没办法做到完全凝固，但我重新处理了一下，改成了甜羹。”
卢卡斯依言轻轻舀了一勺，放入口中，一股坚果乳露特有的清甜充盈了口腔，更驱散了刚刚吃完肉排后唇齿间残余的油腻，就仿佛是在炙热的三伏天，忽然吹拂过的一阵凉风，清新爽快。
如果说，前面三道料理是和谐的三重奏，主菜的肉排，就是令人酣畅淋漓的交响乐高潮，而这最后的甜点，就是曲终前，最后的韵律，缓慢但却柔和，轻盈却又不失其韵，余音绕梁，回味无穷。
“咣！”
