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“好的,暂时就先问这么多了!”秦飞似乎很满意,看着自己手中刚刚记录下来的满满两页纸,笑着点了点头。
卢卡斯却满脸的欲哭无泪:“呃,那个……秦……秦飞大厨,你这是准备烹饪呢?还是在查户口啊?”
秦飞一脸理所应当的样子看了卢卡斯一眼:“当然是在做料理之前,先了解一下食客的食癖和禁忌啊!怎么了?”
卢卡斯反而被秦飞给问得有些尴尬了:“呃,那个,你问我的喜好,我倒觉得没什么,为什么还要问我父母的情况呢?”
秦飞笑道:“哦,那当然是为了避免你可能会有家族遗传的过敏史啊,好了,我先去拿食材了,时间快来不及了。”
说完,秦飞就带着哈萨里和克罗姆飞快地跑向了食材架,只留下了一脸懵逼的卢卡斯。
“主厨,”哈萨里从秦飞手里接过了一张字条,有些困惑道:“虽然我也知道你过去做这种全套正餐都会向客人问些问题,但你今天问的的确有点……”
秦飞狠狠地瞪了哈萨里一眼,吓得他忙把剩下的话都憋回了肚子里:“二哈,其实按你的厨艺,我早就可以让你当主厨了!可是你知道我为什么到现在都还让你做二厨吗?”
哈萨里连忙摇了摇头。
秦飞稍微凑近了哈萨里的耳朵一些:“就是因为你这脑子,简直连猪都不如!你也不想想,我们现在可是在人家的地盘上,他说他不是品鉴会的人,你就信啊?我当然要再找些别的问题来试探一下,懂了吗?”
哈萨里先是一愣,然后才拼命点了点头,但最后还是有些不解地问道:“那,主厨,你确认了吗?”
秦飞微微点了一下头:“目前可以确认,这个卢卡斯,的确和品鉴会无关,也就是说,品鉴会若是要动手,也应该是在下一轮,所以,这一场,我们就暂时全心全意地烹饪吧!”
说完,秦飞又将另外一张刚写好的字条递给了克罗姆,让他继续跟着哈萨里一起,而自己则到另外一边的食材架上选取食材去了。
……
当秦飞他们带着挑选好的食材来到自己的料理操作间时,有个别参赛者的前菜都已经准备送上餐桌了。
但秦飞却不慌不忙地吩咐哈萨里道:“二哈,你把前菜要用蔬果先洗出来,让克罗姆来切,他用刀还行,然后就可以开始弄副菜了,副菜就全交给你了,需要用刀的地方,就让克罗姆弄,我先弄汤,然后就直接做主菜了!”
“是!”哈萨里点头应到。
果然,秦飞直接拿起了一个玉米甜瓜,切开、去籽、掏瓤,开始了制作。
玉米甜瓜的籽洗净烘干,深锅加兔奶黄油融化,再将烘干的籽倒入锅中,加盖开大火。
“嘭!嘭!嘭!”
烘干的玉米甜瓜籽在高温兔奶黄油的加热下,开始爆开,变成一颗颗黄白相间的小谷花,香脆甘甜。
在切成丁的瓜瓤中加入大兔奶,搅碎成糊,再起一锅,无油,将这瓜瓤奶糊入锅翻炒几下,加水熬煮,待水开后,将之前爆好的瓜籽谷花加入,改小火加入一点点细盐再煮两分钟,最后在出锅时撒上一点点碎坚果作为装饰,一道标准的奶香爆花浓汤即可以上桌。
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