他生怕李启益把这些海鲜直接埋进那一堆盐里,这种场面他只要一想就会忍不住打哆嗦。
“只是看起来而已,谁知道等会到底会有多少盐渗进去啊。”
“其实我烤鱼做的还不错,等会我就做烤鱼凑活一顿算了。”
吴毅华还是觉得李启益做出来的盐焗海鲜肯定会很咸,决定自力更生,自己解决一顿午餐。
“要是实在不行,那也只能那么办了。”杨雪儿有些无奈道。
作为一个吃货,原本满心期待的美食没了,实在是让她很伤心。
“你们别这么着急啊,有没有闻到味道,锅里正透着一股香味呢。”
王涵冰见她们对盐焗海鲜好像不抱希望了,轻声劝道。
她感觉有一股咸香从锅中飘出来,味道闻着很是鲜美,一点都不像难吃的样子。
“还真是哎,闻着味道倒是还不错。”杨雪儿仔细闻了闻问,有些迟疑地说道。
难不成这么重口味的东西,也会是一道美味吗?
“已经差不多了,你们过来吃吧。”
还没过一会儿,李启益猛地睁开眼,一把将锅盖掀起来说道。
“好的,我们这就来。”
几位女生迟疑了一番,还是忍不住愈发浓郁的香味诱惑,凑到了锅边想看看这盐焗海鲜到底是什么情况。
“从卖相上看,好像也不差啊。”
吴毅华凑到锅边看着铺在面上的海鲜,有些惊奇地说道。
原本透明的虾子,现在已经变成了好看的红色,甚是诱人。
其他的贝类白嫩的肉已经微微泛黄了,看起来饱满多汁,充满了诱惑力。
锅中传出来的咸味很淡,反而鲜香的气息愈发浓郁了。
几位女生看着这场景都有些犹豫了,不知这些色香俱全的盐焗海鲜,到底会是什么滋味。
“这么多盐在锅里,这些海鲜看起来居然没有缩水,似乎真的不是很咸的样子。”
刘若依有些迟疑道。
用盐水煮东西,由于渗透压过高,不管是什么新鲜食材基本上都会脱水。
但是锅里面的海鲜却看不出脱水的迹象,似乎真的不会很咸。
“你们光看就能吃饱吗,以前还疯抢呢 ,今天倒矜持起来了。”李启益见她们迟迟没有动静,好笑道。
他从锅里捻起一只壳上沾满了盐粒的大虾,放在锅边磕了了起来
她们自制的盐的颗粒比家中的细盐终究是要大不少的,所以粘在虾壳上的盐在震动之下,很快便全都被清理掉了。
李启益一手按在虾身上,另一只手在虾头一拧,只听啪的一声,虾头便被拧断了,虾子的鲜香味道也暴露无遗。
已经变得很脆的虾壳根本不需要费多大的力气,只要轻轻一挑,一截虾壳便被挑掉了。
李启益把虾子放在嘴边一咬,鲜美的滋味便溢散在了他的嘴中。
刚刚捕捞上来的虾子,本就是最为鲜嫩的时候,再在盐上这么一烤,虾肉的口感便变得Q弹起来。
盐焗的方式似乎把虾子所有的滋味都锁在了肉里,只是轻轻一咬,无比浓郁的鲜美滋味便撩动了李启益的味蕾。