“不过要先研究，找出最佳配方！”
也重在叶家庄又呆了三天，将改造、优化现有酿酒工艺，酿造葡萄酒，酿造啤酒，推出高度火酒的酒业发展计划灌输给了徐业及其他人。
改造、优化现有酿酒工艺最简单，叶重借鉴后世的一些方法和经验，单独对徐业指导了大半天。然后又尽可能多的制造出更加专业的酿酒器具，希望徐业得到了叶重的指导和帮助后，能酿造出大宣最好的酒。
至于酿造葡萄酒，这个还有点麻烦，因为叶家虽然庄园众多，但是没有葡萄种植园。叶重当下派人引进葡萄种子，大面积种植，争取来年就可以尝试酿造葡萄酒。
大宣国毕竟是小农经历，大批量买卖粮食倒有可能发生，葡萄就不太现实了。有人种一点，都不够自家用的，哪能大批量拿出去买呢？而且，大宣耕地紧张，有限的土地都用来种粮食了，只有大地主才种植一些葡萄，量也不够大。
至于种植葡萄的地方，也重斟酌了好久，才敲定了两处——神都附近的部分田庄，和淮南道的部分田庄。
举家搬迁到淮南道，也就是江南地区，可能都是在两三年之后的事了。考虑到运输条件，叶重还是觉得在神都附近种植葡萄方便一些。
淮南道，那是叶重计划中要待很长时间的地方，像种植葡萄这样的经济作物，自然要与神都同步才行。先暗中发展发展，以后去了才更方便一些。
啤酒，叶重也开始布局了。酿造啤酒必须得啤酒花，蜀国和西域地区就有，叶重安排专人去收集种子，引种到自家庄园里。
至于蒸馏酒，叶重的计划是等到动『乱』结束之后再大量生产。其一，改良后的黄酒、葡萄酒、啤酒等，能够给叶重带来足够的名望和财富了，不需要蒸馏酒发力。其二，蒸馏酒真的很耗粮食，在动『乱』年代，粮食就是命啊，用来酿蒸馏酒不值当。
当然，叶重是不懂酿酒的，把后世道听途说的经验教训和从书上看到的只字片语等一股脑说给徐业听，然后，叶重就撒手不管了，当起了甩手掌柜。
第三天，张武派来的仆人寻到了叶重，道:“叶公子，我家主人派小的通知您，从桐柏县运来的碱矿已经到了！我家主人请叶公子速回！”
叶重乘坐马车直奔神都城，途中，叶重就在思考，这碱矿提炼纯碱的事。
三酸两碱，是现代化工的重要基础。三酸为硝酸、硫酸、盐酸，两碱为氢氧化钠、碳酸钠。其中碳酸钠为盐，但溶于水后显碱『性』。
对于现在的叶重来说，纯碱也是十分重要的一种原料。制黄皂，制香皂，制玻璃等几种叶重主打的商品都需要用到纯碱。而且，叶重还准备用它来发面团，进军饮食业。
叶家与神都城几大商业家族合办的酒楼——一品居，早在四五天以前就开业了，有叶家的炒菜和卤菜等系列菜品支持，生意堪称火爆，财源滚滚，造成了一股不小的轰动。
一品居才开业没几天，都在筹备开分店了。
这直接诱发了叶重进军高端饮食行业的想法。
饮食行业，叶重第一想到的就是改善大宣的面食。
总之，计划了这么久，千呼万唤始出来的碱矿终于到了，叶重已经迫不及待！
