乱世大商人

第72章 论酒

在大宣国,黄酒是主流。

其次是葡萄酒。葡萄大约在西汉时期由出使西域的张骞带回,在大宣(大唐)前期又从高昌获得葡萄酒酿造之法,发展到现在,葡萄酒已经是中原酒类中的一大品种了,而且还很名贵,一般人是喝不到的。

至于啤酒,其实很早以前就有类似的,叫做“醴”,与啤酒的相似之处是部分醴酒使用发芽的谷物来酿造,不用加酒曲。但是因为酒精度太低,只有四五度的样子,古人嫌喝着不过瘾,就被使用酒曲酿造的黄酒所取代。直到清朝末期,国外的啤酒生产技术才传入中原大地。

但是醴酒酿造方法并没有失传,比如现代的醪糟,又叫甜酒、酒酿、酸酒等,就是与古代的醴相似的产物。

再说蒸馏酒,就更是没有的了。

叶重通过参观酿酒坊,将酿酒工艺全部了解了一遍,再结合古今知识,结合当下大宣国所面临国内国际形势,叶重做下了一个酒业发展计划。

叶宅的一间会客厅内,叶晓岚看过了叶重的酒业发展计划,对这份计划的标题产生了兴趣,问道:“哥,这个‘酿造酒酒业发展计划’中的酿造酒是什么啊?就是我们平常喝的酒么?”

“对了!”叶重赞许的点了点头,轻轻看了下方座位上的徐业一眼,只见徐业微微侧着头,似乎在欣赏会客厅中的花瓶。叶重隐晦的笑了笑,高声道:“本少爷我翻阅古籍,并通过实地考察,将酒大体分为四大品类。”

“爷向来博学多才,不知爷将酒分为哪四大类别?”春儿和秋儿问道。

“少爷真乃雅人!不知这酒的四大品类,是那四大?”徐福胖脸上笑眯眯,也来凑趣。

因为古代的美酒常常和诗词联系在一起,饮酒和咏诗一样,都被认为是一件雅事。

但是眼神犀利的叶重发现,坐在的徐业嘴角翘了翘,微微不屑,但是耳朵却竖起来了,估计是想听听叶重眼怎么说,待会好反驳。

叶重摇了摇头,心想这徐业还真是恃才傲物啊!酿酒的才能是有的,不过这傲气,看来得好好打磨打磨他,杀杀他的傲气。

书呆子叶重与现代叶重的思想、行为、处事态度等相融合,现在变得既不像书呆子叶重,也不像现代版叶重,要发展成什么样,叶重本人也不知道。不过,少年人的心『性』倒是十足。

徐业的恃才傲物,以及对叶重的爱理不理,让叶重心里不太痛快,这好胜心就起来了,如同火油被点燃,如何能扑灭得了!

不过,叶重作为他们的主家,或者说他们的领导,恶意打压中伤报复是不可能做的。试问如何“降服”恃才傲物的人?最好的办法就是在他的专长领悟打败他,狠狠地削,以绝的硬实力让他明白,花儿为什么这样红!

叶重心里已经有了一个主意!

“呵呵。”叶重轻笑,长身而起,在会客厅里边走边摇头晃脑的说道:“这第一类,当属醴酒。第二类,当属曲酒。”

曲酒,就是用酒曲酿造的酒,与黄酒一样,代指所有谷物使用酒曲酿造的酒。

“第三类,当属果酒。至于第四类么,呵呵,在坐各位估计都没有听说过。”

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