马如月想将江景远丢给谭氏，然后自己去一趟宜安州府，她清楚的记得江智远说过，如意布行的进货渠道是常富布行，她要找万掌柜这个人证。
结果，江丽远苦苦的求着让景远留在江家大坝。
“嫂子，你有什么事要忙你去忙，我会照顾好景远的。”江丽远立即表态，无论如何她都要将江景远留下来做伴。
马如月不是不想留下，只是怕她会虐待。
“你没有照顾小孩子的经验。”自己都有点吃不消，更何况之前没有什么感情的她呢。
最后在她再三保证下江景远也同意和江丽远一起生活。
“景远很乖，景远要听大嫂的话，景远不跟着大嫂。”小小的人儿仰着脸说着懂事的话，眼里却有泪珠儿在打转。
摸着江景远的头，她心里也很不好受。
没办法，此次出去是办案啊，带一个小孩子算怎么一回事呢。
不过她还是不放心，去了江家大院找了九婶和十二婶，喊她们抽空帮忙看顾着一下。
“行，你放心吧，我和你十二婶轮流着上山看顾她姐妹俩。”马如月说有事要出去一段时间让她们帮一下忙，两人自然是满口应答。
马如月其实就是一个操心的命，到了马家又告诉了谭氏，让她有空就去看看。
“你倒是替她们操心。”谭氏不高兴了：“你去宜安州府干嘛，可有人操心你吗？”
马如月只得又是撒娇又是哄骗，最后保证没有安全隐患。
“如建用马车送我去。”马如月道：“兰掌柜在那边也有店，我只是去看看。”
兰掌柜对马如月的到来很高兴，他现在知道只要有新菜品生意就会好一段时间，在别的店要将你撵上来的时候，你又往前蹿了一大步，这种永远领头的感觉真是挺好的。
马如月看着店里摆着的几只鸭子想到了香酥鸭和烤鸭。
天大地在，吃饭最大，做好吃的马如月很积极。
一番折腾后第二天一早就闻到了鸭肉香。
马如建看着姐姐在刷油简直口水直流。
“有出息一点好不好？”马如月嫌弃的瞪了他一眼。
“姐，不能怪我，只能怪这个鸭子太有卖相了。”马如建咽了一下口水问着旁边的兰掌柜：“兰叔，你说对不对。”
对，太对了。
外焦里嫩，马如月再配一些调料沾酱，直将一老一少吃得喊过瘾，一只三斤重的鸭子余下一个光架架。
而在他们吃的过程中，马如月就充当了一个厨师的角色，给他们削皮剔骨。
“如月啊，你这手刀功从哪儿学来的？”兰掌柜好奇的问道。
“呵呵，练的。”马如月手上捏的是一把圆柄的小刀，这还是她来宜安州府之前特意找铁匠给打制的一把水果刀的模样，一是生活工具，二是防身的武器：“还别说，要卖烤鸭还真的学学我这一招。”
马如月乐呵呵的说道。
这一招不是那么好学的，兰掌柜在店里选了四个少年，经过马如月的挑选，只有一个合格。
“你凭什么说我不行呢？”旁边一个叫胡七的站了出来，一脸阴冷的盯着马如月：“小武并不比我厉害。”
马如月也瞪着他，多年的经验告诉她，这叫胡七的是一个刺头。
“不为什么，只因为我觉得你不行。”马如月最后冷笑一声将手中的小刀掷在了一只烤鸭上：“小武，学着我刚才的样子将它打理出来。”
马如月当着这四人削皮剔骨，然后再让他们跟着学了一遍，最后才学了小武的。
“噢，恩。”憨憨的小武立即就去洗手，还细心的将小刀拿去洗了一下，一丝不苟的学着马如月刚才的样子将这只烤鸭分解。
大约过了半个小时左右，他将一切收拾妥贴，用干净的抹布将溅在桌上的油腻擦干净，小刀也洗了，双手递给马如月。
“现在轮到你了。”马如月又将小刀丢了过去：“来吧，证明给我，给大家看看，你有多大的能耐。”
不就是削皮剔骨吗？
他会！
比小武还要快上那么一段时间，仰着脖子说他做完了。
“做完了，做好了？”马如月再三反问道。
“做好了！”胡七鼻孔一声冷哼：“你没看见吗？”
“你们觉得谁做得好？”马如月没有理会她，也是现在脾气收敛了不少，要依着上辈子的她，不服就打，打服了再说，现在的她已经学会以理服人了，所以这个结果让众人评价。
结果，几人都没有吭声。
看来这个胡七在这个店里是耍横的主，平时都没有敢和他做对。
“你觉得呢，你们谁做得好？”马如月问两人。
“胡七要快一些，我慢了一点点。”小武不得不承认这个问题。
“哼，算你有自知之明。”胡七一脸的不屑看向马如月：“怎么样，他自己都不知道比我差得远，难道你眼睛不好吗？”
就这德行还想让自己收他为徒，做梦！
“我的眼睛看到的是他比你讲卫生。”马如月冷笑一声：“做吃食最重要的一点是要干净卫生，一个不好食客吃下去就会闹肚子；第二个，他细心，你看看他剔的骨，干干净净的，反观你剔的骨呢，像狗啃的。”
“噗嗤”一声，全都笑出了声。
胡七满脸通红。
“你再来看看你们操作后的这个场景，你觉得看着哪一堆顺眼一些？”胡七的油腻肉渣四周都是，马如月那把宝贝小刀身上还是油腻满身，再看小武这边则是干干净净的。
“我的。”胡七还是硬着脖子说道：“我的最好。”
睁眼说瞎话！
鸭子死了嘴壳硬，马如月对这个胡七都没任何好感。
用武能解决的问题马如月绝不会用脑子，现在这种情况下她只能深呼吸一口气，告诉自己：忍！
据说这个胡七是宜安州府某个官员小妾的舅子，还是无意中在这儿用餐觉得月钱不错，特意塞进来的取钱的。
平日里做事就不认真，还当自己是大爷一样的。
这次也不是真心的想要跟着马如月说什么技艺，就是不甘心有人踩在他上面去。
他胡七在宜安州府的一碗香酒楼要当：老子天下第一。
所以，也没将马如月放在眼里。
“对不起，你的确实是最好，但是我看不起。”马如月又何曾服过谁：“我的决定是，我还是教小武，你们谁要学也可以，得达到我的要求我的标准。”
马如月的宗旨是：老子的地盘老子做主，你胡七算个屁。
两人闹得很不愉快，甚至还找到了兰掌柜。
兰掌柜也不知道和胡七说了什么，那刺头黑着脸离开了。
“我是不是给你带来了麻烦？”马如月后知后觉：“做生意的人都是和气生财，那个什么官员的会不会找你麻烦？”
“这倒不至于。”兰掌柜笑道：“是胡七自己提出提开的，他不想在一碗香干了，我给了他十两银子做补偿。”
大约是觉得自己被马如月踩了，在一碗香没有脸面。
“这人确实不是干活的料。”兰掌柜对他的离开倒是很高兴，十两银子买一个清静：“酒楼里的人受了气都不敢吭声，他还时常偷厨房里的肉菜吃，搞得大厨经常缺货供应不上。走了倒是好了。”
那意思是没有带来麻烦而是解决了麻烦？
“可以这样说。”兰掌柜笑道：“小武是一个实诚的孩子，家里兄弟姐妹多，他在酒楼做事回去还要帮忙照顾弟弟妹妹，你能选他倒也是在我的意料之中的。”
看来群众的眼睛都是雪亮的。
马如月认真的调教小武，从选材料到用料配置。
当然，这个时代的选材料几乎都可以忽略的，反正全是真正的土鸭子，瘦肉一层又一层的，看着就有食欲，不像现代的那些一两个月就上桌的鸭子，肥肥的油腻一看就倒胃口。
最后就是烤鸭的制作过程。
“在灶的过程之中，一定要时常抹油，要翻动。”否则就可能出现一只鸭子一半焦糊一半还是生的情况了。
小武认真的学，努力的记，时不时的还要问上一些。
“不错，这两天我们就少烤一点，主要是练手艺。”马如月最喜欢的就是这种上进的小孩。
小武这个徒弟让她特别的满意。
