时间不过下午三点，这么早就被赶到厨房来，李牧遥能做的也就只能吊一锅高汤先。
李牧遥做菜喜欢用汤底代水，姥爷说这样的话每道菜的味道都会带上一层个人特色，许多回头客就是冲着这一层味道找回来的。
李牧遥不知道有多少人能尝出这一层味道，但还是沿用了姥爷维持多年的习惯。
这也是季家祖上的习惯。
据说几百年前季家祖上创立王府菜系的时候，正赶上清朝宫廷的宴席改革。
皇宫的御厨们将东北、山东、北京、江浙一带的菜系全都吸纳到皇帝的御膳之中，经过一代代的改良，便成就了“满汉全席”。这庞大的宴席当中既保留着满蒙的烧烤、火锅、涮肉等传统的菜式，同时又加入了汉族烹调的特色，将扒、炸、炒、熘、烧等中华大地的美味全都汇聚一堂。
当时各地王公贵族竞相效仿，在各自属地掀起了一大股饮食文化改良热潮，王府菜系在当时属地王爷的要求下，由当时的衙厨创立而生。
相对于京城的“满汉全席”，王府菜系的口味更加偏重一些，满蒙的民族风味保留得更加浓郁一些。
加之气候原因使然，他们的高汤使用率也是极高的。
吊上高汤，李牧遥从食材的口袋里翻出一大一小两只鸡，仔细对比过后选定较小的那只开始二次处理。
其实他上午的购物清单上写的是买一只土鸡，因为土鸡蛋白含量高、脂肪少，而且肉质劲道，经得起在锅里久炖。
估计师母和唐沁谁也分不清土鸡和肉食鸡的区别，就全买回来了。
脑子里刚想起唐沁，外面的谈笑风生就顺着厨房门传来进来了。
听起来他们已经从老街改造聊到了关于乡村振兴的最新政策，唐沁说她刚刚在房间是跟总部开视频会议，再一次的研讨如何在现有和未来的项目当中，在保证公司的稳定和盈利的前提下，与当今政策保持一致。
很显然这一政策的实施，他们其中有人所在的单位也涉及到了相关领域，只听大师兄李彦哲当即表示，他刚刚走访过几处示范改造工程项目，说可以给唐沁提供一些不涉及商业保密方面的大体思路。
李牧遥顺着门缝看过去，看到唐沁正拿着开会的小本子记呀记的，老李包括其他人时不时提出一些意见，整个氛围热烈而严肃、专业又融洽，看起来确实就像唐沁先前所说的，她是过来参加一场小型的专业论坛。
他心里吃味，本来这种话题也该有他参与其中的，可满厨房的食材让他不得不“以食为先”。
手里的鸡三下两下被收拾干净，李牧遥将鸡的两脚盘起，双爪塞入鸡肚之中，两翅从嘴中交叉而出，盘成一个漂浮在水面上的形状丢进另外一口沸水锅中焯掉多余的血水，捞出来连同一只装满调料的纱布小口袋一并放进汤锅之中。
做完这些，李牧遥洗净双手，挑挑拣拣拿了几只水果洗净切好，重新起锅烧水开始熬水果茶。
外面肖强正在接电话，趁着众人的话题暂时告一段落，李牧遥出去坐回唐沁身边，小声询问她的意见：“渴了吧？我熬了果茶，你想喝温的还是凉的？”
“先不用。”唐沁在本上划出两道横线，这是她忙着记下却没能理解的两句话，想趁进度暂停的空档去问问李教授的意见，所以对李牧遥的语气极其的敷衍。
就像是以前在总部，她忙起来的时候如果秘书过来询问一些题外话时，就会被很不耐烦的打发走。
时间久了，秘书也学乖了，一看到唐总忙就不上去讨没趣了。
后来连高宁都知道。
只有李牧遥不知道。
但好在李牧遥懂得专业知识，他快速了扫了眼唐沁画出来的内容，拿过她手里的笔开始给她解释：“沁沁，其实在这种概念上，你没必要这么钻牛角尖的……换句话说……对，差不多就是这样，你明白了吗？”
