第三百二十五章糖葫芦
糖葫芦最先出现的文献记录,是宋代。
《燕京岁时记》记载:“冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。”
而冰糖,就是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶。
也就是秦阳之前让人做的“糖块”。
秦阳既然想吃冰糖葫芦了,知道怎么做,自然不必非要多费一道手续。
他直接将白糖煎熬成了粘稠状,然后就将用竹签穿好的各种水果块,用这糖汁来刷涮,随后就一串串地摆在了一旁的木案子上。
等到冷却了,大约十支冰糖葫芦就做好了。
秦阳之前就让人做好了绑好了枯草的架子,将一支支的红糖插上去,他不用别人动手,自己就扛起了这个糖葫芦架子,试了试。
还别说,怪有意思的。
恰好张允济来找他汇报工作,看到这一幕,顿时无语了下。
“大王,您这是?”
“张大人,我听说,老夫人最近不太想吃东西?”秦阳问道。
张允济点头:“是啊,这两天,下官的母亲食欲不佳。”
“这个给你,你带回去给老夫人吧。”秦阳将架子直接塞给了张允济,然后从上面拿下来一支,说完,就先吃了起来。
张允济一看大王吃得香甜,又看看被塞到自己手里的东西,忍不住问道:“大王,这是?”
“这是糖葫芦。”
“糖葫芦?”
“是的,糖葫芦。”
秦阳向张允济介绍了一番糖葫芦,又让人将第一批做好的冰糖糖块,连同着二十斤白糖,都包装好,交到了张允济身后的仆从手里。
“这些都是甜的,我想,老夫人若吃到这些甜味的东西,或许食欲能好一些。”
这话倒是不假,张允济虽然不是十分嗜甜,但也是能吃甜的。
在上次陪着老夫人吃饭时,秦阳就发现,不光是老夫人,张家大多数人,都是爱吃甜味的东西。
只可惜,这时代,好吃的甜味的东西并不多见。
而幽州这地方,也比不上长安跟他们老家在奢侈品方面那么生意兴隆。
这边的生意,多半是一些日用品,必需品。就算是有什么奢侈品,也多半是幽州本地发明的。
所以来到幽州没几日,张家这位老太太就有些食不下咽了。
粉条好吃吗?好吃!
猪肉好吃吗?好吃!
火锅好吃吗?好吃!
可再好吃的的东西,天天吃,也是容易吃腻的!
起码张家老太太就开始怀念在老家偶尔能吃到的甜味点心了。
可糖这东西,在幽州几乎很难买到!
就算是买到了,也很昂贵!
老太太虽然儿子如今出息了,张家也不是什么寻常小户,但她也因此在日常生活中更体谅别人。
张允济闻着围绕着自己的这一圈甜味,心中感动。
当然,他也很惊讶,大王说要制糖,这么快就制出来了?
“是啊,制出来了。”秦阳笑着回答道。
张允济这才发现,自己竟然将心里话给说了出来。
“多谢大王!”
他朝着秦阳再次拜谢,就带着这些糖跟糖葫芦,回了住处。
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