炒药是把金银花置锅内，用文火炒至深黄色为度。 炒药味甘微苦，性寒偏平，其清热解毒之功善走中焦和气分，多用于温病中期。 金银花炭是用武火清炒，将金银花炒至焦黄或稍黑，贮存备用。 炭药味甘微苦涩，性微寒，重在清下焦及血分之热毒，主要用于治疗痢疾等。 三丫回想了一遍她大师姐、大师兄、师奶所教他们炮制金银花的办法、内容。 她挑拣金银花的时候，心中沉吟了片刻，生品日晒、阴干直接在她心中划掉，决定这次炮制金银花定为炒药炮制。 三丫之所以选择炒制金银花，是因为炒金银花只需要控制火候文火慢慢炒制就行，她或许干别的没有这么有天赋。 但是轮到炒制药材和手上的活儿以及烧火控制火候的话，那她就有一把手了。 往日里头，她师奶需要让人烧火控制火候炮制药材时，就最喜欢让她烧火，因为她烧的火能够烧成她师奶需要那种火候。 在退一步来说了，就算炒制金银花时，一个不小心炒制过头了，她那还有补救的办法，直接把金银花炒成炭就行了。 这是炮制金银花最为稳妥的办法了。 。 “招娣你要爹干啥，你说！” “爹，你只管摘菊花就是了，采摘的菊花尽量摘朵大的，其余的就别管了，反正到时候女儿还要挑拣一遍，除却树枝、残叶。”王招娣一边盯着眼前的菊花采摘，她看也没看她爹道。 “好嘞！那我知道了。 招娣这次你年考要是考了个第一名的话，爹排出万难，也会让你阿奶和继母给你买上一套七根银针给练习行针扎穴用的。”王大采摘菊花的时候，他看了一眼自家闺女道。 见自家闺女这么认真努力的在黄家学医弄药，到如今也学了不少本事了，王大在黄家上工时，见自家闺女在黄家的笑容比在家中多不少后，王大回想这些年来，自己亏欠闺女许多。 “爹！家中给我买不买银针都无所谓了，日后女儿自己赚钱了，自己给自己买。 师傅家也给我们这群学徒交了一个底，就算家中不买银针供我们学习，师傅家也会提供银针让我们练习行针扎穴的。”王招娣听到她爹这番话，她采摘菊花的手微微一顿道。 “黄家学徒众多，大丫他们那儿就有十来人了，就算黄家提供银针供你们练习，他们又能够提供多少呢？轮流排队来使用，也耽误时间，还不如自家买一副银针让你练习，这样也不耽误你学习的。”王大有些不以为然道。 “爹！你尽量和家里头周旋吧！给女儿买银针了，女儿接着也受着，没给女儿买，女儿也不抱怨什么。”看来她爹对师傅家还是有些误解了，王招娣也不打算多解释什么。 师傅家光她大师姐、二师姐、三师姐三一人手中各有一百零八根银针，只要随随便便拿出两套、一套出来，就可以供他们学徒练习行针扎穴了。 。 “儿子你歇着，让你爷爷、爹和叔来忙活。 今个儿咱有三个人帮你，肯定会比其他的学徒更快的。”庄大河挖着白芍的根部时，他头也没抬的让自家儿子歇着。 “爹，你们也只能忙活一下体力活，接下来的炮制你们又帮不了忙。 况且，三师姐都说了，得让我们亲力亲为，我看着爷爷你们干活，我这心里头也不得劲的。 还有，多一人忙活也可以快一点的。 虽说师傅家准备炮制药材的东西齐全了，但是谁先回家炮制，便谁可以优先使用这些东西，咱早点把草药挖回去，好先占据使用的东西，便抢占了先机。 昨儿大师姐又给我温习了一下如何炮制白芍，孙儿对炮制白芍又进一步了解，目前只差把控切片和控制火候煮制白芍了。 拔得头筹不敢想，坐三望二还是能够有把握的。”庄铁柱一边忙活，他一边朝自家爷爷、爹爹他们道。 “什么头筹不头筹咱就不先说了，爷爷只希望你能在黄家学到真本事就行了。”庄村长见自家孙儿只在黄家当学徒一年的功夫，性子变成熟稳重了起来不说，说话做事情都一套一套的，有规有矩，看来黄家把他孙儿、把这群学徒教的很好。 等到已时三刻的时间，上山采药的学徒都一一的回来了。 采药回来的学徒顿时一个个忙活了起来。 他们不是坐在阴凉的地方挑拣草药，就是在水井旁清洗药材，要么就是在切片，还有人正在削药材表皮的都有。 一个个都十分的忙碌，来回在药房后院走动忙活。 然而，这次抽到采摘、炮制花类药材的三丫和王招娣两人速度是最快的。 特别是三丫，现在已经挑拣好金银花了，此时她正在起锅烧火。 一旁的黄紫苏见三丫这个架势，便知道她不想晒制生品金银花，想炒制金银花或是金银花炭。 三丫有这个选择，黄紫苏也不意外的。 毕竟晒制、阴干金银花耗费时间久，要是中途不注意的话，让其晒制、阴干金银花失去原有的气微和色泽后，那这次年考便大大不利于得分。 加上黄紫苏也知道三丫手上功夫了得，还有一手烧火的技巧，是个烧火的好手，她来炒制金银花或是金银花炭比其他人更有利不说，也更占据优势的。 至于黄家其他人虽然跟随这学徒下山了，他们也并未休息什么的，一个个在后院盯着、看着点学徒们，怕发生什么意外。 毕竟，这群学徒这可是第一次独自一人上手炮制药材，不亲自盯着点，他们也不放心的。 反正闲着无事，他们从上午一直盯着到下午。 他们一家子也大致的看了一遍这群学徒炮制的药材，见这群学徒炮制的药材都有模有样，虽然还没有达到他们家炮制药材的水准。 差一些也有他们家五六分水平，好一些的也有六七分水平了。 可见他们往日里头学习很是认真，上手又快。
