卫菁菁一觉睡到了孩子下一次喝奶，她年轻，又因为一直在吃下奶的东西，所以奶水一直是充足的，不过有的时候陆征看她睡得香会选择不叫她，直接自己泡奶喂孩子。
喂了奶出去的时候大家都坐在客厅里，一边聊着天一边包饺子。
大家都换上了新衣裳，干活的时候都小心翼翼的，生怕沾上了，大哥二哥包饺子的样子也挺娴熟的，不过手都伸得老长了，看着又好笑又可爱。
她直接进了厨房。
排骨已经被卤上了，扣肉也炸过之后被放在了碗里，只等着她来切了，她不由发笑。
其实蒸扣肉她之前做过一次，后来老卫也做过一次，只是肉切得厚了，可被二哥嫌弃坏了。
所以这次干脆就放在这儿等着她来了。
她把袖子捋了上去，磨了磨刀，然后把已经放凉了的肉拿了出来。
她熟练地把刀拿起，肉一片一片地切成薄薄的，肥瘦相间，一会儿低下铺上芋头片，再浇上豆豉酱汁一起蒸了，别提多入味了。
扣肉码好摆了盘放在一边，她又看了看砂锅里的卤排骨，就开始处理起了晚上的重头戏——鱼锅。
酸汤鱼锅的底料已经有了，再加上些新鲜的辣子和葱姜蒜就成了，卫菁菁尝过的，这红酸汤的味道本来就好极，她只需要调好咸淡，其余的加上再多都是画蛇添足了。
清汤总是会比辣汤难做。
辣汤的汤底如果有点儿瑕疵也不要紧，横竖也能被重口味的辣子和其他的调味给盖过去。
清汤就不行了，因为本来就清淡，哪个味道重了或者少了都格外突出。
卫菁菁自认为不是什么强迫症，但是摊上做饭和刺绣，她还是有点完美主义在里头的。
吃饭和工作，都是人生大事，值得精益求精的。
她决定做个清汤涮锅，以菌锅汤和骨汤为底，一会儿放在铜锅煮着，那薄薄的鱼片直接下进去涮几秒就能吃。
骨汤煨得多还有一个好处，就是这样的汤底做什么都不赖。
把菌菇葱白和姜片用清油煸出鲜香，再把热乎乎的骨汤倒进去，因为汤底已经是鲜美的，调味料就用得极少了。
卫菁菁看排骨卤得差不多了就端开了，一个灶台在煮清汤，另一个灶台就煮的是红酸汤。
“累不累？”陆征得了闲就进来了，手里还拿着她早就嘱咐好的鸳鸯铜锅。
这样的铜锅在首都那一块儿多，在以清淡和精致小菜为主的苏市还是很少见的。
不过这个锅是老卫找了厂里的师傅打的，按照她的要求来的，洗了干净就收起来了，这还是第一次用。
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