虽然现在的时间还早,但是路边早餐店的开门时间都还挺早的,也都买到了,除了白菜粉丝包里没有鸡蛋,但是这也无伤大雅,节目组很快就拿到了满当当的早餐。
看看自己这边提前收到的早餐,再看看顾白那边的包子还在包着,莫名的有了一种自得感。
虽说顾白那边的包子可能,不对,是肯定比他们买的好吃,但是他们这边可是提前吃上了,不能吃的好,可也能吃的早。
抱着这个心情,节目组的人都感觉这包子的味道是真不错,虽然肉馅调的不是那么鲜美,有点油腻,但是味道也还凑合,其他两种包子多少可以缓解一下肉馅的腻味。
摄像机中,顾白已经将三种口味的包子都包好了,就等着二次发酵后,就可以上锅蒸熟。
就在节目组的人以为顾白就要休息一会的时候,顾白忽然左右看了看,然后翻出了些黄豆来,工作人员突然有种不妙的预感,等下,顾白该不会是要做点别的吧。
他们猜的没错,顾白确实惦记着要做点别的早餐了,包子有了,但是光吃包子有点噎的慌,毕竟都是实打实的主食,吃包子最好还是配点喝的。
至于早餐喝什么,牛奶豆浆都可以,但是孤儿院里大概是供应不了多少牛奶,毕竟牛奶的价格贵,而豆浆的价格则是便宜了很多。
顾白记得昨天院长和他说过,虽说厨房里厨具很少,但是还有一个买来很久的豆浆机,因为豆浆的营养比较丰富,要是天天去外面买,以前五毛钱一杯,现在价格都翻倍,分量还不如之前的多,院长就干脆挤了点钱买了个豆浆机专门用来打豆浆。
只是打出来的豆浆豆腥气挺浓的,不太好吃,但是买来又不能浪费了,就每天都打一壶豆浆,每个人平分,不管怎么说,豆浆哪怕味道不好,但是营养价值还是不少的。
牛奶喝不起,豆浆还是能喝的起的。
豆浆要好喝,一是要求黄豆的品质好,二是要求制作工艺过关,但是就现在这个条件,顾白也不挑剔了,只要能比外面买的豆浆好喝就行了。
顾白将黄豆仔细的挑拣了一下,坏了的黄豆非常影响豆浆的味道,好在院长将黄豆保存的很好,大概是怕被老鼠偷吃,都密封保存,黄豆看着品质都还不错。
可能不如一些精心挑选出来的黄豆品质好,但是作为一个孤儿院的院长,已经是她能买到的品质和价格都符合需求的黄豆。
其实豆浆口感清淡才算是比较符合一般豆浆的口感,清淡的豆香气,但是想到昨天听到的几个孩子说的话,顾白犹豫了一下,还是换了种制作方法。
昨天几个孩子说起上学路过的一家豆浆摊子,是新开的,但是豆浆卖的特别的火,豆浆非常的香浓,口感也很醇厚,说是最便宜的两块钱一杯,只是他们都买不起,也舍不得买。
这种豆浆顾白也知道,豆香很浓,里面有的放了花生芝麻红枣黑米,口感比起一般的豆浆更好喝。
虽说也容易喝腻了,但是在没有喝腻之前,这种豆浆对人的吸引力可想而知,要知道,哪怕是顾白,上个世界也是经常买学校附近的所谓现磨豆浆,必须承认比一般的豆浆更能吸引人。
不说别的,那种香气和甜味就比一般的豆浆强。
做豆浆的第一步,顾白先热锅,将挑拣出来的黄豆下锅翻炒,炒到黄豆散发出一股焦香的豆香气,再在锅里加入热水,将炒好的黄豆煮软来。
导演看着镜头里顾白的动作,沉默的看向刚刚去买早餐的工作人员,工作人员都不用他说了,直接就起身准备往外走,只是走了一半,有点犹豫的回头,问:“导演,顾白等下不会又做别的吧。”
他是真的有点怕了,开车去买个早饭不算什么,一次两次都无所谓的,可要是再来个第三次,人都要崩溃了啊。
再说,那时间也太晚了。
“他再做别的我们就不跟了,那时候都吃饱了。”导演说道。
工作人员松了口气,这附近他是不太熟,但是刚才去买包子的时候,已经走了一圈,虽然没有太多关注,但是也看的到哪里有卖豆浆的,倒也不怕找不到豆浆摊子。
黄豆煮的差不多了,顾白看了眼刚刚放上蒸笼的包子,过个十几分钟包子就好了。
这时候孤儿院里的孩子们都起床了,已经洗漱完毕,正在外面做早操锻炼,这是他们当中上学的孩子带回来的习惯,做操活动拉伸身体,多少算是个锻炼。
刚才炒黄豆的焦香气就已经让他们闻到了,虽然经过昨天两餐的香气锻炼,但是一众孩子对于美食的诱惑还是不太有抵抗力,做完操跑步的时候,跑到了厨房附近的时候,就忍不住慢了下来,然后偷偷摸摸的朝着厨房里面看去。
以至于白霜都不得不沉下脸,先咳嗽几声,才能催的一群小孩走快一点。
顾白等一会,看时间差不多了,才开始打豆浆,这豆浆打出来的时候温度比较高,喝着也烫,所以最好是等到包子熟了,豆浆也提前放凉了几分钟,这样等人吃的时候,就不担心被烫着了。
将发软的豆子和水加入豆浆机,调整和豆子和水的比例,顾白打的是比较稀的豆浆,太浓稠了配着包子吃不太好吃。
确定比例后,顾白往里加了点白糖调味,没有放太多,炒制后的黄豆打出来的豆浆豆香气很浓郁,其实不加糖味道也不差,只是加了糖,多了点甜味,口感会更好点。
这样的豆浆打出来的速度很快,没多久,一壶豆浆就打出来了,这一壶还不够,顾白又打了两壶,这样分量才差不多了,一人能喝上一杯的豆浆。
盛佳宁这一晚上睡的还挺好的,她本来以为自己会不习惯,毕竟孤儿院里的住宿条件是真的不太好,天气冷,好在电热毯和暖水袋都是够的,身上暖和了起来后就躺着还能接受。
而孤儿院这边确实有种说不出来的静谧感,也不知道是不是白天有点累,晚上又躺下的早,手机好像都没有怎么玩,人就迷迷糊糊的睡着了,难得的睡了一个饱。
起来的时候精神还是挺不错的,唯一的问题就是清晨的水有点凉,虽然院长专门给她烧了热水,但是看着小朋友们都是用大量冷水掺一点热水洗漱,盛佳宁也不好意思用太多热水,而是把不少热水都留给了小孩。
带着小孩子出来跑操,盛佳宁也闻到了厨房里传来的香气,忍不住也跟着小孩子一起放慢了脚步,然后挨了白霜的一记白眼。
让你带着跑操,你干嘛呢?
盛佳宁尴尬了,不敢磨蹭下去,赶紧带完这一圈,然后领着孩子们去食堂里等饭。
短短一天的时间里,食堂已经成为了晴天孤儿院的孩子最期待的一个地方,只要到了食堂,就可以吃到好吃的食物。
院长和夏琳沈瑜年都过来端包子豆浆了。
等到他们一进食堂,孩子们就都闻到了包子的香气,以及豆浆的香气。
豆浆的香气?
作为每天一杯豆浆的人,晴天孤儿院的孩子可能牛奶的气味会闻不出来,但是豆浆的香气是绝对不会闻不出来的,想到以前的豆浆的味道,一个个的小脸微微发白。
要说之前豆浆难吃就难吃吧,和味道一般的早餐混在一起,倒也没有太突出,可回想一下豆浆的口感,再想想昨天吃到的食物的味道,这要是一起吃,那简直就是种折磨。
他们都不会浪费食物,所以这豆浆是一定会喝的,毕竟院长也说过,豆浆喝了对身体好,可是对身体好,也不代表他们看到带着豆腥气的豆浆,会有点排斥。
毕竟他们只是穷,不是没有味觉。
对于豆浆的深重印象都让他们忽视了这一抹豆香气和之前的不同,当然,最主要的还是包子的香气在前,压住了豆浆的香气。
为了避免三种包子做完之后认不出馅料,顾白在除去肉包之外的两种包子上都做了标记,糖包就在褶皱上放了点糖馅料,白菜粉丝包上就稍微放了点白菜,所以看起来就格外的明显。
三个包子,除了肉包大一点之外,另外两个包子都是做小了点,这是顾白的经验之谈,一般来说,他做的美食大家都是想一口气将所有的种类都吃完。
如果包子做的是正常大小,那一口气吃三个就有点多了,容易撑着的,但是一大两小的话就刚刚好了。
不过对于更小的孩子来说就不太适用了,但是顾白也只能这样做,实在不行,小孩子们平分下包子吃吧。
白白胖胖的包子分到了饭盘中,还有一杯透着极淡的黄色的豆浆,豆香扑鼻而来。
孤儿院里用的杯子都是带把手的搪瓷杯,虽然沉了点,但是不怕摔,这要是玻璃的,轻轻一摔,碎了还要在买,最怕的就是玻璃碴子没有收拾干净。
豆浆一到手,刘石就发现这豆浆的气味比他们以前喝过的豆浆好了不少,忍不住凑到杯口又吸了几口香气,再次做出确定。
豆浆好像真的不一样。
他回头看了眼顾白,忍不住问:“豆浆是顾哥哥做的吗?”
顾白点了点头:“是啊。”
其他孩子都听到了刘石和顾白的对话,再次看向豆浆的眼神都不太一样了,院长做的豆浆,哪怕他们都非常的敬爱院长,可是不好吃就是不好吃,可是顾白的话……
所有人都非常有默契的拿起豆浆杯,凑过去小小的喝了一口,豆浆都是放凉了会的,已经没有刚做好的那时候烫。
入口的温度恰到好处,稍微有一点点的烫,但是在冬天的时候,这点烫让人感觉更加的温暖,而在温暖中,豆浆的豆香气越发的浓郁起来,香醇丝滑,还带着丝丝缕缕的甜味。
一口豆浆下肚,在场的小孩脸上都露出了震撼和惊喜的神情,他们习惯的那种豆腥气都没有了,只剩下了纯正的豆香,浆液不算浓稠,但是喝着又感觉很醇厚。
豆浆里似乎还残留有一点点的豆渣,好像吃的到,但是仔细的品尝又吃不出,可是这剩下的这点豆渣反而让豆浆的口感更好了点。
刘石端着杯子,忍不住喝了一口又一口,豆浆很是香醇,让他情不自禁就多喝了起来。
顾白看着众人都是端着杯子喝豆浆,无声的在心里叹了口气,他本来是想着吃完了包子觉得口渴的时候喝豆浆,结果这豆浆直接在吃包子前就要给喝光了。
眼看着豆浆真的要被喝光了,怕他们待会吃包子的时候后悔,顾白干咳了一声,吸引其他人的注意力,然后提醒他们:“包子容易凉,先吃点包子吧。”
听到顾白的话,孩子们都下意识的将杯子放下,然后才发现这一杯豆浆居然被他们喝了不少。
刘石愣愣的看着杯子里的豆浆,他明明感觉才喝了几口啊,怎么就喝掉了这么多,要说豆浆的分量,其实真的不算少的,豆浆还在杯子里留下了痕迹。
根据痕迹刘石发现自己都喝了快一半了。
节目组的工作人员看着这一幕,尝尝自己这边清淡的豆浆,面无表情,算了算了,买个平替品,还能指望有多好吃呢。
好歹包子他们是提前吃了的。
只是很快包子也给他们一阵打击,孤儿院的小孩子吃包子都习惯性的将包子分成两半,这样就可以从馅料开始吃了。
而摄像机的拍照效果又好的不行,可以清晰的拍摄到包子皮的暄软,肉馅的饱满,汁水充沛,包子内里的面皮染上了汁水,光是看着就让人想起了肉包子鲜美的味道,让人口水直流。
而糖包和白菜粉丝包的馅料也是让人看着忍不住咽一口口水。
糖馅早在热气中化开了,包子一分开,糖水就丝丝的流出来,所以只能赶紧咬着两边流下来的糖水加包子皮,时刻警惕着,避免糖水掉到地上来,浪费了馅料。
而白菜粉丝包倒是没有这个烦恼,但是内里的馅料也是很饱满,他们都能听到小孩子吸溜粉丝,咬下白菜的清脆声响。
粉丝滑溜,白菜清甜,炒蛋的鲜美将两种食材串联起来,引得不少人都加快了吃白菜粉丝包的速度。
明明肚子饱了,但是嘴巴又好像饿了。