不过野猫也会抓老鼠什么的,所以他们这边对于野猫是喜欢又不喜欢,甚至还有些小孩子羡慕野猫,因为野猫的生存能力很强,还能抓到小鸟吃,而他们这边吃肉的次数就不太多了。
而现在出现在他们面前的是汤圆,要知道汤圆在流浪的时候就是小区里人见人爱的小猫咪,在被顾白收养之后就更加吃好喝好,养的比之前要圆润些,看着更加可爱了些。
尤其是它洗脸的模样,更是让人看的挪不开眼睛。
而从沈瑜年口中得知这只猫是顾白养的后,更是在可爱的外表上套了一层光环,让孩子们都喜欢的看着它。
沈瑜年刚才讲课的效果还挺好的,还觉得自己是不是有当老师的天赋,结果回了一个问题后就发现学生都走神了。
那些年纪大点的孩子都知道这不对,只是小孩子的注意力完全就被汤圆的小动作吸引,哪怕让他们回神了,也是忍不住朝着窗外看过去,他们这个年龄就是很容易被别的东西分心。
沈瑜年看他们对汤圆这么好奇,加上刚才其实讲了不少内容,也干脆停下来,一个个的都年纪还小,就算是去外面上学,估计都是幼儿园,也不需要太严格了。
沈瑜年这一放纵,剩下的小孩都齐刷刷的凑到玻璃窗朝外看去,他们知道不能开门,去外面风很大,也很冷,着凉了就要浪费钱看病,所以都老老实实的待在教室内。
因为窗户就这么宽这么大,一窝蜂的挤过去,高高矮矮的凑在一起,总是有人会看不清,所以混乱了一阵之后,大家都很有序的按照个子排队了。
太矮的就站在凳子上朝着外面看,不过要稍微往下低一点头,不要挡住后面人的视线。
只是这么多人凑过来,窗户很快就蒙上了一层水汽,里面的人就只能不断的擦拭玻璃上的水雾。
一开始,汤圆并没有发现其他人的目光,因为中间隔着一段距离,还是隔着窗户的,只是洗了一回脸,舔了舔爪子和身上的毛,汤圆翘起脚准备舔舔肚皮。
这样的动作只有它感觉到安心的时候才会做,虽说现在不在家,但是顾白就在身边,汤圆还是很安心的。
只是它的脚刚抬起来,就听到了旁边的动静,奇怪的抬起头来,就注意到旁边有很多人在看着它,然后飞快的把脚收起来,警惕的看着那边,还不忘朝着里面喊了一声。
顾白听到动静,走了出来,对上了窗口那里的小眼神,有些奇怪,他记得不是说沈瑜年是进去上课了,这上课怎么都看着窗外啊!
尤其是他还在窗户的角落里看到了沈瑜年,对方作为老师也是朝着这边看过来的,顾白倒是不觉得他们是在看自己,这厨房门都是关上了,除非他们有透视眼,不然只看的到门,其他的都看不到。
如果不是看自己的话,那……
顾白看着脚边的汤圆,汤圆正喵喵叫的告状,有人在偷看猫。
沈瑜年对上顾白的目光,尴尬的干咳了一声,喊着孩子们别看了,再看下去,顾白就知道你们没有好好学习了。
沈瑜年本来只是这么一说,没想到听到他的话,大大小小的孩子又都非常迅速的从窗户边挪回了原来的位置,一个个的看着乖巧的不行。
顾白也发现汤圆坐在这边容易扰乱小孩子的注意力,想了想,带着汤圆到了厨房后门这边,这边挡着风了,小孩子也看不到,刚好有个小拐角,让汤圆在这边也暖和一点了。
把汤圆给安置好了,顾白就开始准备做饭了,做粉条的话先要把粉条给泡上,差不多半小时就能泡好。
接下来就是做米饭了,二十多人的米饭可不好做,一般的电饭煲都需要好几个,而孤儿院显然是没有的,这边用的大锅煮饭。
顾白看到锅的时候也是松口气,准备先做米饭起,这米饭做好了,只要保温足够,吃着还是热的。
顾白先将锅里的水烧开,然后趁着烧水的间隙将大米都给淘洗干净,孤儿院这边的米倒是不算差,是今年的新米,闻着有一股米香气。
顾白有点好奇,一问才知道是从边上的村子里买回来的米,大部分都是老人种的,孤儿院给的钱是正常市场价,但比那些米商来收购的时候多点,加上又是给一群可怜的小孩吃的,村里人也就都习惯把米卖给她。
如果孤儿院不要的话,再去卖给别人。
新鲜大米洗出来的水异常的白,因为米粉很多,要是陈米,没洗几次,水就清澈多了,清洗的时候,锅里的水也沸腾了起来,顾白将大米倒入锅中,不断的搅拌起来,防止粘锅。
院长看到顾白拿着大铲子不断搅动,想要来帮忙,却被顾白拒绝了,不过这一步确实是有点费时间,顾白喊了一声,问白霜工作做完了吗?
得到确定回复后就让他来厨房帮忙。
得亏这孤儿院小,顾白都不用动手机,喊一嗓子白霜就听到了。
白霜过来的时候洗了下手,孤儿院还是有水龙头的,只是洗手就别想用热水了,冷水把手洗干净,手是干净了,但是手也红了。
顾白瞥了眼他的手,让开位置,叮嘱了白霜几句,让他一刻不停的搅拌,并且每个位置都要注意到,米饭的火候问题就不需要白霜关注了,他这边会时刻注意。
白霜点点头,握住炒铲子的木柄,一股暖意从上面传来,而且靠近炉子,热意从锅里传出,倒是让他暖和了不少。
香煎豆腐可以放在最后,顾白先将猪肉和白菜给处理一下。
猪肉切片,将肥肉和瘦肉都分开切,到时候肥肉可以拿去煎油,猪油做菜说是油腻,但是吃起来确实是很香的。
而白菜,顾白是把白菜撕开,撕开的白菜口感会更好,比起刀切的要好,他这边做着,盛佳宁和夏琳的活也都做的差不多了,还惦记着顾白刚才喊白霜过来帮忙,也都赶了过来,正巧就看到了顾白在干活。
问清了撕白菜的标准后,洗了手都过来帮忙,一个人干活肯定是慢点,可是三个人一起帮忙,速度一下子就快了起来,很快要用的白菜就撕完了。
顾白又开始切萝卜,将萝卜皮切下来,煮萝卜肉汤的时候,萝卜带皮,口感就不好了,毕竟随着炖煮的时间增长,萝卜是会越来越软烂的,但是同样的时间,想要把皮也做的那么软烂,就不太可能了。
顾白这边都准备的差不多了,大米也煮的差不多了,顾白看了下大米的状态,确定只有大米中间有一点点白心,这才将大米给捞了起来,放到一边的筛子里,用凉水给大米降温。
煮大米剩下的蜜糖呈现乳白色,闻着还有一股股淡淡的清香气,这个是米汤,可以吃,也可以拿来洗碗,不过现在喝的人不多了。
一来是这样煮米的人少了,二来大家能喝的东西多少,何必还要喝这点米汤。
“院长,这点米汤你看怎么处理?”顾白问。
“我喝喝看。”院长舀了一碗米汤,喝了一口,米汤的味道就是单纯的米香气,还有一点点的甘甜,不算特别好喝,但是也味道不算多差。
在这大冷天的时候喝上一碗米汤,感觉身体上下都暖起来了。
“可以喝的。”院长说着,将这锅米汤倒进两个大茶壶里,然后让盛佳宁和夏琳带着杯子去教室,让他们先喝点米汤热热身子。
米汤也是水,现在喝点并不会太影响中午吃饭。
顾白重新加上蒸锅,将锅里倒上水,让水烧开,才将煮好的大米均匀的倒了进去,在米上戳了几个洞,这下继续盖上盖子。
这一步消耗的时间差不多是二十分钟左右,也算是最考验人技术的一步。
因为看着好像很简单,但是最后这一步是不能揭盖的,不然米饭蒸不熟,蒸出来的饭就成了夹生饭,所以对人的技术是有一点考验的,起码你熟悉这个饭熟了的特征,不然这一锅饭做生了,那今天就只能吃顿夹生饭。
或者用这个夹生饭该做一顿粥了。
听到顾白还特意叮嘱白霜不要乱动这边的盖子,院长放下心来,她就怕顾白对这个不太懂。
毕竟像是这样做饭的方法,在农村可能见的多一些,但是在城里家庭中,很少有人会这么做饭,大家都是用的电饭煲,毕竟电饭煲只用加水加米就够了。
而这样蒸出来的饭都是说着好吃,可其中要耽误的时间可不少,谁能闲着没事花这么长时间做饭。
米饭这边就差最后一步,顾白将刚刚切好小肉块焯水,然后冲洗干净,放入高压锅中,本来用小锅慢慢的炖煮会味道更香浓一点,但是做菜的时候也要看看人到底需要什么。
用小锅煮得话确实肉块会更好吃,吃着更为鲜香,但是顾白有经验,那样耗费的时间差不多要一个半小时,一个半小时过去,他觉得孤儿院的孩子都吃完饭了。
那时候汤再做出来也没有什么意思了。
这样简单一点还更好。
将肉先炖一遍,顾白将萝卜放到一边,准备到时候再放进去,这萝卜可没有肉耐炖,只能在后面放,不然一起放的话,他怕用高压锅做完,打开盖子,里面只能看到肉,看不到什么萝卜了。
将这边的汤和米饭都准备好,顾白才开始做猪肉白菜炖粉条,粉条这个时候也差不多泡好了,顾白将粉条捞了出来,放到一边,葱姜蒜也都准备好了。
起锅烧油,顾白倒入肥肉,先将猪油炸出来,然后放入葱姜爆香,香气一下子就从锅里面传了出来,葱姜的香气都很浓郁,引得几人闻着香气有点饿了,这个香气倒不是让人馋,而是提醒人已经到了饭点,是时候可以开饭了。
顾白依次放入猪肉,白菜翻炒均匀,淡红色的肉片和黄白色的白菜凑在一起。
看白菜炒的差不多了,顾白往里倒入清水,这是刚刚准备的开水,然后放入粉条,用酱油调味,将锅里的食材都翻炒均匀,顾白盖上锅盖,将火调小了一点。
其实这道菜看着是不太好看的,但是随着炖煮,猪肉的肉香气和白菜的香气混杂在一起,肉香菜像并行,香气一个劲的往外冒,就让人不住的朝里望。
香气从厨房蔓延到了屋外,然后顺着风飘到了小教室里,闻着这股香气,在场的人都有点坐不住了,眼睛一个劲的朝着厨房看去。
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