顾白回头一看自己刚刚发出去的微博,就发现转发量惊人,再一看就发现是沈瑜年他们帮忙转发了,不然热度哪里有这么高。
顾白倒是没有想到他们都是冲着自己的蜂蜜柚子茶奖品来的,只当几人是为了给他增加一点热度才转发的,一个个的道谢之后,忍不住就想做点好吃的送给他们。
只是要做什么合适,这就有点纠结了。
山楂糕倒是不错,可惜天太热了,距离短的话还好说,距离长恐怕就不行了,实在是不耐放。
蜂蜜柚子茶的话早就送过,顾白觉得几人肯定还没有吃完,再送也不太好。
顾白犹豫来犹豫去,突然想到自己熬制的辣椒酱,虽然在吃汤粉的时候看着不显眼,但是把其他的配菜拿掉,这个酱其实也是很出色的。
不管是用来拌饭,煮面条,还是用来提味炒菜,其实都可以用上,最主要的就是保质时间长。
别的菜都是要现吃,哪怕点心可以稍微放一下,但是天热的时候也放不了几天,但是辣椒酱不一样,只要放在冰箱好好保存,可以放半年时间的。
次日,顾白就去买食材了,四个人,每人至少要给一罐子,那这辣椒算下来就差不多要四斤的辣椒了,而且都要做了,自己吃的那份肯定也要,还要送点给亲朋好友的,这么算下来,顾白一口气买了十斤的辣椒回来。
顾白买的辣椒不是一种,而是综合考虑过后,选择了三种辣椒,红尖椒,小米椒,青椒。
红尖椒顾白挑的不是很辣的那种,肉质肥厚,香气充足,吃起来口感还稍微有点甘甜。
而小米椒则是辣椒酱的辣味担当,至于青椒只能算是调和两者的过度。
这样的组合下来,辣椒酱的的辣度香气和口感就刚刚好了,不过具体味道如何,还是要看顾白制作辣椒酱的手法。
除了辣椒,制作辣椒酱还需要其他的配料,顾白也都买了回来。
在制作辣椒酱之前,顾白想了下,问林泽有没有空,希望他过来拍个视频。
而此时林泽正在直播做菜,没有了顾白的教程,他翻车翻的很是惨烈,看着锅里那一堆黄绿色的不明物体,表情惆怅异常。
然而粉丝一点都不难过。
【日常翻车,快乐】
【本来还怕老林以后只做顾白发了教程的菜,现在舒爽了】
【翻车菜加一分】
【快尝尝看是什么味道,真的很好奇做个土豆是怎么做成这样的】
看着飞快刷过的幸灾乐祸的弹幕,林泽对自己的这群粉丝也是绝望了,只是看着锅里的物体,他还真的有点好奇到底是个什么味道。
“好吧,我先尝尝。”林泽正准备舀一勺尝尝看,手机铃声响起。
林泽看了眼手机,发现是顾白打来的,迅速的把直播声音给关掉,然后接通电话。
“顾老师……让我去拍视频,好,好,好,我马上到。”
虽然林泽关掉了声音,但是他脸上的喜色是遮掩不住的,粉丝都好奇起来,林泽这是遇到了什么大好事才会这么高兴。
等到林泽挂掉电话,就发现弹幕区都不关注他做的菜了,清一色的都在问他是不是有什么好消息了,说出来也让大家替他高兴一下。
看到粉丝发的消息,林泽表情很微妙,替他高兴,他就怕说出来之后这些粉丝都郁闷了。
毕竟他的这些粉丝,其中有很大一部分被他安利了顾白,然后也成了对方的粉丝。
林泽问:“你们确定要知道吗?知道的话,你们恐怕就不会高兴了?”
粉丝被他这谜语人的问话给问懵了,还有什么是林泽高兴他们不高兴的消息,纷纷觉得他这是在转移话题,让林泽放心,他们知道了绝对不会不高兴。
见粉丝都这么说了,那林泽也不瞒着,直接说道:“顾白老师要做辣椒酱,准备拍个视频做之后的素材,找我去当摄影师。”
这句话让不少粉丝瞬间想起顾白的上个馒头教程,当时他们都好奇那个老面馒头的口感,然后林泽就跑出来炫耀,他帮顾白拍视频,然后得到了几个馒头。
属实是让不少粉丝羡慕的一塌糊涂。
而现在,顾白再次找到林泽,林泽岂不是又有机会拿到辣椒酱。
收获了一票粉丝的羡慕嫉妒恨,林泽得意的笑了笑,完成直播的最后一步,尝了下自己做的土豆饼的味道。
哪怕味道无比的古怪,但是他的心还是甜的。
那脸上的笑容深深刺痛了无数粉丝的小心脏,纷纷怒斥林泽得了便宜还卖乖。
林泽很快就赶到了顾家,顾煜正在帮着顾白洗辣椒生姜大蒜。
顾煜虽然没有搬到顾琛这边来住,但是这几天知道顾白忙,也经常过来帮忙,以至于一些喊他聚聚的朋友都总是被他拒绝。
顾煜要帮忙,顾白也不拒绝,反正清洗的话,用不上什么技巧,不过清洗辣椒,他还是找了个手套给顾煜戴上,防止洗辣椒辣手。
这个东西都是顾白在系统商城买的,除此之外,他还买了个护目镜,做别的菜的时候用不上,但是做辣椒,那是一定用的上。
尤其这次的辣椒还特别多,顾白都不敢想象要是没有这两个保护眼睛和手,等做完会辣到什么程度。
等林泽到的时候,两人就已经差不多把这些食材都清洗干净了。
顾白这边不动,顾煜再帮顾白清洗好买回来的玻璃罐,一个个的洗干净,然后放到一边晾干。
看到顾煜的动作,顾白有种看到小时候自己的错觉,他小时候,顾爷爷做好吃的,他就是一边帮忙洗东西,做点力所能及的小事,一边期盼的看着顾爷爷,等着好吃的。
“阿白?”顾煜被顾白看的有些疑惑,出声问道。
“没什么。”顾白摇头。
其实这个活完全不用顾煜来做,不说顾白自己能行,就是顾家请来的保姆阿姨,也可以帮忙,但是顾煜直接抢了她们的活。
这是顾煜在吸取上次美食路的经验教训,发现的和顾白相处的好路子,参与进顾白的工作,这样就不会没有时间相处了。
而这么一做,顾煜发现效果果然是很不错的。
虽然顾琛和顾白还是很亲,但是他也不差多少了,毕竟顾琛白天要去公司工作,忙的天昏地暗,想和顾白见面,那也只有中午晚上的时间了。
“小泽,你来了啊。”顾煜一抬头就看到了林泽,笑着和他打招呼。
林泽有点恍惚的看着顾煜,他肯定是认识顾煜的,可是在他的记忆中,顾煜的手把玩过古董玉器,名贵的手表珠宝,甚至是牵着美人的手,但是从来没有见过他拿个玻璃罐子洗。
林泽怀疑在这之前,顾煜大概是从来没有做过这种事,因为他也不需要做,而现在,为了顾白改变了。
林泽再次看向顾白,不由得心生钦佩,还是顾老师强。
林泽忍不住幻想了下,他在做菜,他哥帮他洗菜切菜,那感觉,异常可乐。
“顾叔叔,打扰了。”林泽打了个招呼,都不用顾白开口,直接举起相机开始工作。
这种积极的工作态度让顾白都忍不住为他点赞。
顾白将清洗干净的生姜大蒜都切成了碎末,林泽拍摄的很专注,一下就发现顾白几乎是将蒜末和姜末切成同样的大小,足以看出对方刀工的控制程度之高。
淡白色的蒜末和淡黄色的姜末装进碗中放到一边,顾白开始切辣椒了。
不过在这之前,顾白先把护目镜和手套戴上,让顾煜从厨房出去,这个辣椒剁的时候辣味很重,顾煜在厨房肯定是要被熏到的。
但是林泽需要拍摄视频,不能离开,顾白就让他也戴上护目镜,防止被辣椒熏到。
林泽看了眼那一大盆的辣椒,一个激灵,赶紧戴上。
辣椒去蒂,小米椒就可以直接剁碎,但是红尖椒和青椒还需要把内部的籽给去除后再剁碎,这点辣椒籽留下来格外的影响辣椒酱的味道。
厨房内剁辣椒的声音响了很久才停歇。
顾白真的很想甩甩胳膊,找林泽来拍视频的时候还没有想到这一点,结果剁着剁着就发现手酸的不行,要不是他这段时间体力好了不少,他怀疑刀都要拿不住了。
但是想休息吧,有个相机在这里拍着,顾白头一次发现自己还是有偶像包袱的,不想在粉丝面前露怯,就一直咬牙坚持。
倒是顾煜很快注意到了顾白的不对劲,让顾白先过来休息下,反正剩下的就是调味了,不需要这么着急。
林泽这才反应过来,顾白可是剁了十斤的辣椒,这手不累才怪。
顾白刚坐下,顾煜就很熟练的帮他捏起手臂来,这也是在美食路录制综艺的那一个月里学来的,捏的顾白又酸又胀,但是缓一口气又感觉轻松了很多。
看到顾白和顾煜的相处,林泽都有点羡慕,毕竟在他们这样的家族里,父子之间想要像顾白和顾煜这样的亲近,很难得。
甚至就算关系挺亲近,可是两个人都很忙,也没有时间展露这些温情了。
顾白休息了一下,就去看了下那些晾干的玻璃罐,放辣椒酱的罐子不能有一点水和油,不然辣椒酱就容易变质,好在晾干的时间不短,天气也热,又通风,水渍早干了。
顾白转身回了厨房,进行倒数第二步的调味,最后一步就是腌制,那就要交给时间了。
辣椒酱的调味料可多可少,顾白选择的比较简单,除了姜末蒜末之外就只有盐,白酒,冰糖。
顾白先把姜末蒜末加入辣椒中,搅拌均匀,姜末蒜末不算多,仔细搅拌后就看不出什么了。
随后一边撒入适量的食盐,一边继续搅拌,这一步就是让盐和辣椒充分接触,然后就是加入白酒,步骤和加盐差不多,都是边加边拌匀。
加食盐还没有什么别的香气,但是白酒一加进去,辣椒的鲜辣味就逼出来了,林泽都有点被吸引了,但是很快就被顾白塞了一个口罩。
顾白也是才发现光戴着护目镜不顶用,辣椒的鲜辣味吸一会没什么,但是吸多了,鼻腔恐怕要受不了。
戴上口罩,将香气隔绝,哪怕还有丝丝缕缕的鲜辣气传出来,也没有之前那么浓郁了。
加完白酒,顾白就将辣椒酱盛入玻璃罐中,在上面撒上一层冰糖,辣椒酱需要在阴凉的地方放上三天左右,这段时间足够冰糖融化,慢慢的和辣椒酱融合成一体。
最后顾白再加入一点白酒,就可以盖上盖子了。
十斤辣椒看着很多,但是放进罐子里后,看起来也就不怎么多了。
顾白分出四罐给沈瑜年他们的,然后拿出一罐来,准备当成林泽的谢礼。
因为林泽这次是坚定的表示不要钱,上次还可以说任务量重,收了顾白的钱,没话说,可这次就是拿着相机拍摄,也不用做后期,顾白给个辣椒酱当谢礼就够了,要是顾白再给钱,他就不能再来帮忙了。
林泽的态度太坚决了,顾白也拗不过他,只能同意。
不过在顾白让他把辣椒酱带回去的时候,林泽又拒绝了。
“为什么?”顾白问,难道是林泽不想要了。
林泽表情微妙,解释了起来,他的黑暗料理天赋真的很强,而且自己还容易手贱,上次做个腐乳,他就克制不住的去偷看,然后很成功的失败了。
这次他怕自己控制不住导致辣椒酱失败,那他要气死了。
这可是顾白做的辣椒酱,足足有一斤重,可以吃很长一段时间的,这要是浪费了,那他要昏过去。
所以为了避免自己控制不住自己,还是交给顾白保存比较好。
而且林泽还有个担心的,哪怕自己控制住了,万一自己的黑暗料理天赋也传染到这个辣椒酱了,那怎么办?
“好,那你三天之后来拿吧。”顾白无奈笑道。
不过这辣椒酱做的时间也不短了,等做完,顾白发现时间也不早了,事先醒发的面团已经差不多了,就开始做晚饭。
玉米排骨汤不用做,事先就放到保温饭盒里了,随时可以拿出来吃,保证滋味还是那么清甜鲜美。
拍黄瓜清凉酸爽,擂椒皮蛋口感独特,还有一道清炒小白菜,也是清爽的不行,夏日吃正好,最后加一道红烧肉,用来配馒头,口感绝了。
顾琛回来看到顾煜在,倒是没有多少吃惊,他早就发现顾煜过来陪顾白了,倒是林泽的存在让顾琛有些吃惊,而知道顾白又新做了辣椒酱后,恍然大悟。
他记得林泽上次来帮忙拍视频的事。
馒头已经蒸好了,现在正在放凉,天冷的时候吃热馒头自然很好,可是天气热了,最好还是放到稍温的程度。
顾白本来是准备煮饭的,他只能吃馒头,别人不一定喜欢就着馒头吃菜。
顾煜和顾琛都是提前说了要吃馒头,而林泽得知有两种主食选择,也拦住了顾白煮饭的手,他也要吃馒头配菜,饭就不用煮了。
毕竟米饭他回家顿顿都吃,但是顾家的馒头他也就这么一次机会了。
可能之后有机会,但是说不定下次就没有这么凑巧的撞上饭点呢。
顾琛看了眼吃的正欢的林泽,突然拍了张饭桌照片,发给了林奇。
林奇辛苦了一天,好不容易回到家,也在吃饭,看到顾琛发来的照片,以为对方是来炫耀的,很想说自己没有羡慕,但是看着那一桌子的饭菜,还是留下了嘴馋的口水。
他真的好羡慕顾琛有顾白这个弟弟。
人家的弟弟可以做超级美食给他哥吃,而他的弟弟呢,林奇想到林泽,就想到了他做黑暗料理的天赋,不想再说什么。
不过一想到林泽,林奇就发现他回来都没有看到林泽了,问了下阿姨林泽的去向,就听到对方回答说林泽下午的时候还在厨房里搞直播做土豆饼,然后成功翻车。
后来接到个电话就带着相机兴高采烈的出去了。
阿姨还特地形容了下林泽当时的表情,说从来没有见林泽那么高兴过。
电话,相机,高兴……
林奇感觉有点不对劲了,点开了顾琛刚才发过来的照片,他本来以为顾琛是炫耀,但是现在,很可能不是。
顾琛手机像素很高,照片很清晰,不但把菜色拍的异常的好,还把其中一个人拍的很清楚。
哪怕那个人只露出了小半张脸,但是林奇依旧认出来了,这就是林泽。
这可真是我的好弟弟,你去顾家吃香喝辣,让你哥哥在这里受苦,你好意思吗?
林奇直接放下筷子,拿上车钥匙就出门,直奔顾家而去,顾家距离林家不算远,车程大概二十多分钟就到了。
等林奇赶到的时候,顾家的晚饭还没有吃完。
主要是大家都吃的慢,小口小口的享受美食,细嚼慢咽。
“哥,你怎么来了?”林泽惊讶的看着过来的林奇,不对,“你怎么知道我在这里?”