如果严奚会在美食路这边待很久的话,可能他还真的会犹豫一下,毕竟这么长期吃,他很难说他可以控制的不影响职业。
但是他就在节目待两天,这都过去了一天,也就剩下一天能吃到顾白做的菜,以后有没有机会都很难说,怎么舍得不吃。
看他这么坚持,顾白也不好说什么了,只能扶着他回房间休息了。
顾白也是累了一天了,准备进教学空间学习一会就去休息,不过打开面板,顾白发现自己攒来抽大转盘的点数到了一千,可以抽个十连了。
顾白也注意到自己的体力恢复液用的差不多了,抽一发十连抽中体力恢复液也不亏,手蠢蠢欲动。
他下一期厨师基础课程的点数都已经攒好了,至于下下期的点数,那差的实在是有点大,继续留着也暂时用不上,不如抽一发看看。
顾白按下十连按钮。
大转盘散发着淡淡的白光,十样奖品依次出现在顾白面前。
首先是体力恢复液,这个是最多的,一口气出了六份,每份十支,体力恢复液在顾白这里是通用产品了,只嫌少,不嫌多。
其次就是食材【五花肉x10】【三黄鸡x2】【山楂x10】,算是顾白用的上的,只是这个综艺买菜都要直播,暂时还不能拿出来。
最后一个奖励让顾白眼前一亮。
是新菜品。
他都有一阵子没有抽到菜品了,虽然也是因为他抽奖的次数少,但是运气不好也是真的。
至于系统任务倒是完成了一些,但是那些任务的奖励都是厨房的厨具奖励什么的,他暂时又不能拿出来,就也没有派上什么用场。
【a级拍黄瓜】
这道菜顾白很熟悉,因为他特别爱吃。
顾白小时候并不怎么喜欢吃黄瓜,当水果吃又不够甜,当菜吃又有点甜,就一直很嫌弃,然后顾爷爷就做了一道拍黄瓜给他吃,酸辣脆爽,清甜和酸辣夹杂在一起却很和谐。
属于顾白夏日必吃的凉拌菜,每天放学回来要先白口吃一盘清爽一下,不过白口吃的调料就放的少点,味道不是很重。
顾白直接点击学习,进了教学空间。
和其他的菜一样,黄瓜的挑选也从颜色体型看起。
新鲜的黄瓜颜色翠绿,是一种很嫩的绿色,带有光泽,而老黄瓜颜色就会深一些,吃起来偏硬,还不如新黄瓜嫩。
而要是黄瓜偏黄,表面蔫了,就说明内部没有什么水分,用来做菜更不行。
而要是偏白,绿色偏浅,那就是还没有成熟就摘了下来,或者生长期间日照不足,就更不适合做菜了。
就这一步,顾白就看了起码上百种绿色,那深绿浅绿稍微差一点,味道就会有轻微的不同,其实对于a级的拍黄瓜来说并不需要这么苛刻,但是常厚问顾白这道菜还想升级吗?
要是想的话,他不能教授顾白太多做菜的技巧,但是在食材挑选上可以给顾白把把关。
顾白怎么可能不学,这要让他自己摸索的话,那得走不少弯路了。
除了颜色之外,黄瓜的弯直、粗细、顶花、小刺都和黄瓜的口感新鲜度有关,不过都是比较容易判断的部分,比起看颜色,但是少花了一点时间。
挑完了黄瓜,就该学习拍黄瓜的做法,拍黄瓜实在是太简单了,尤其是还是a级的菜品,顾白只看常厚做了一遍,听他讲解几句,练了几次,就差不多掌握了这道菜。
哪怕是a级的拍黄瓜,做出来依旧是酸爽可口,好吃的不行。
可惜顾白的起点太高,a级的菜品对他来说没有什么用。
虽然很想休息,但是顾白还是转头和常厚申请想要学习s级的拍黄瓜。
“多看看。”常厚也没有问顾白是否确定,只是说了一句,就拿着刀开始做拍黄瓜。
拍黄瓜做的好吃不好吃,最重要的一步就在拍上,动作讲究一个快准狠,一刀拍下去成了就成了,一刀下去没成,要求不高的话还能用下,到了s级的要求上,那就不能用了。
……
从教学空间中出来,顾白感觉耳朵里还回响着拍黄瓜的啪啪声,他都不知道自己到了拍了多少根黄瓜才达到了s级拍黄瓜的要求。
好在,最后还是做成了。
就是实在是太累。
什么时候他才能点数暴富呢!
其实有了蜂蜜柚子茶之后,顾白攒点数的速度的快了不少的,要是去买a级菜品的话,都不能算太吃力,但是问题是他需要买s级,那就是十万点数,就太贵了。
不过这样的练习也不是没有好处,起码顾白练习这一道拍黄瓜下来,对于力道的把握更加精准。
清晨,夏琳起来买菜,就收到了顾白的消息,让她买点新鲜的黄瓜回来。
从来没有出现的食材。
新菜!
夏琳原本还有些晨困的,现在是彻底不困的,整个人异常的精神,和安格斯直奔超市而去。
和第一次比,夏琳现在也是买菜的熟手了,尤其是她要买的菜就那么几样,早就看熟练了,飞快的把该买的菜买好,又和顾白视频买完黄瓜,风风火火的赶了回去。
这时候顾白已经在煮粥了,但是煮的不是皮蛋瘦肉粥了,而是白粥。
白粥也算是顾白意外掌握的一份s级菜品,不过他平时倒是不怎么吃,毕竟有皮蛋瘦肉粥吃,谁愿意喝白粥。
这也是看严奚的情况做的选择,昨天严奚练的实在是太狠了点,虽然不狠点也没有办法把他吃的红烧肉排骨给消耗掉,但是累的惨兮兮的,着实让人同情。
白粥虽然也是碳水,但是比起皮蛋瘦肉粥还是好点的,起码没了猪肉皮蛋,热量低了点。
白粥的香气很清淡,和皮蛋瘦肉粥的香气格外不同,但是在夏日闻着,又感觉这香气格外清新,带着新米的清香,丝丝缕缕的飘出,明明不是很香,却格外的吸引人。
其他人早就醒了,发现今天还是顾白做早餐后,惊喜过后,忍不住朝着严奚投去了赞赏的眼神。
毕竟以前顾白可没有这么做过,现在唯一的变数就是严奚了。
严奚也闻到了白粥的清香气,忍不住摸了下肚子,昨天吃的那些食物早就消化掉了,现在肚子有点饿了。
要是放在平时,严奚大概就是吃个苹果,吃个蛋白,开工喝上一杯咖啡。
他都把吃的给带过来了,就放在背包里,但是现在,严奚一动不动,半点都不想去拿。
夏琳把菜往餐厅厨房一放,然后拎着黄瓜过来了。
“夏姐,你怎么买了黄瓜?”盛佳宁看到夏琳手里的黄瓜,好奇道。
“我要的。”夏琳还没有回答,顾白先开口了。
这一句话瞬间吸引了在场人的注意力,三人的视线整齐的看向了顾白,严奚不明所以,也跟着看了过去。
“准备做个新菜,拍黄瓜,刚好可以配粥吃。”顾白说道,然后拿着黄瓜进了厨房。
拍黄瓜!
严奚眼睛微亮,作为模特,对于每种食物的热量都很清楚,而黄瓜就是他知道的热量偏低的食物,有时候能吃的水果吃腻了,他就吃黄瓜解馋。
顾白足足让夏琳给他拿了六根黄瓜过来,反正黄瓜的热量不高,刚好让众人一口气吃个痛快。
清洗完黄瓜,顾白举起手里的菜刀猛地往下拍去,‘啪’的一声,黄瓜被均匀的拍扁,清冽的黄瓜香气飘出,两刀拍完一根黄瓜,顾白又竖着划了两刀,横切成段。
哪怕是在站在客厅里,也依旧可以听到厨房内啪啪啪的拍黄瓜声。
“夏姐,你做过拍黄瓜吗?”盛佳宁听着厨房内的声音停下了,忍不住问夏琳。
明明拍黄瓜的香气还没有飘出来,可是她已经馋了,有点控制不住食欲。
“拍完还要腌一下,十分钟,然后放完调料还要等十分钟。”夏琳想了下说道。
二十分钟。
在场的人都下意识的看了下手机,焦急的等着时间过去。
厨房内,顾白把拍好的黄瓜放到一个大汤盆里,加入适量的食盐腌制,这一步也很重要,一是杀出黄瓜中的一些水分,可以让黄瓜的口感更加脆爽,二是提前加入底味。
只是这个加盐的适量就有点难,要看黄瓜拍完后的状态怎么样,水分多少,想做到适量就要有足够的经验。
这段时间里,顾白就开始准备配料,蒜末是必须的,葱花,辣椒也要点,想到辣椒油,顾白转头问了下严奚吃不吃辣,得到确切回复后把辣椒油也准备好了。
做完这一切,顾白看了下汤盆里的黄瓜块,确定差不多,把杀出来的水分倒掉,依次放入葱花辣椒和蒜末。
这些配料的放置先后顺序也是有讲究的,因为受热后激发香气的时间时间不一样,按照现在的顺序放,香气也是最大程度的激发。
顾白烧好热油,将热油往上一浇,滋滋声不绝于耳,与此同时,一股极其浓烈的香气从盆中激发而出,哪怕是在客厅,那股香气都浓郁无比。
但是这还不是最香的时候,顾白继续食盐生抽白糖等调味料,最后放入醋,有了醋的加入,香辣气就转成了最适合黄瓜的酸辣,馋的顾白都忍不住深吸一口香气。
顾白把黄瓜块搅拌均匀,这一道拍黄瓜就算是做完了。
只不过要吃的话,还要等黄瓜入味,现在吃淡了点。
顾白一回头就对上五双眼巴巴看着他的眼睛,顾白低咳了一声,提醒他们:“还要再等一会才可以吃,现在味道比较淡。”
“那就是说,现在可以吃?”盛佳宁忽然反应过来。
顾白点头,吃倒是可以吃的。
“那我可以吃一小块吗?解解馋,这个香气真的是太馋人了。”盛佳宁咽了口口水,酸辣的香气十分的催发口水。
顾白看向其他人,见几人都是一副期盼的不行的样子,无奈点头:“行吧,不过现在不入味,可能不是很好吃。”
几人哪里会介意这个,得到了顾白的同意就赶紧端着汤盆出来,反正这个黄瓜放厨房等和放外面等都是一样的,不会影响味道。
翠绿的外皮搭配上淡绿色果肉,鲜红的辣椒和淡黄色的蒜末、青白的葱花点缀其中,加上深色的酱汁,迎面扑来的酸辣香气,让人食欲大增。
有想起直播开始了的观众进入直播间,一进来就直面了拍黄瓜的色相冲击。
【这拍黄瓜看起来也太香了,夏琳还有这个手艺】
【夏姐好厉害啊,这卖相看着比顾白做的都不差了】
【头一次被夏姐做的菜给诱惑到了,真人不露相啊】
对于美食路里每天做早餐的人选,老观众都熟的不能再熟了,直接误以为拍黄瓜是夏琳的手艺,都感叹起来,然后很快就被早来的观众提醒这是顾白做的。
【好家伙,又是顾白,顾白真的不愧是美食路的美食担当了】
【今天不是不轮到他吃饭吗,我才特意来看的,不然这时间看他做饭,人都要馋死了】
【好像是说想做新菜,就做了】
【我想吃拍黄瓜了,我好馋,我要去点外卖了】
【要是真的很馋的,可以先啃根黄瓜压压,我已经啃上了,顺便还刷了一层酸辣酱,感觉还好】
【我在敷黄瓜面膜,现在闻着脸上的香气已经馋了,但是不能吃,我要忍住】
【就你们还在说话,我一看到顾白做拍黄瓜就下楼买了黄瓜调味料做了,还差个十来分钟就可以吃了】
王导看着视频里的拍黄瓜,猛吞一口口水,低头看看自己面前的土豆,加了孜然粉,刚才还是有滋有味的,可现在,突然它就不香了。
几人知道拍黄瓜现在还是半成品,没有人挑大块的黄瓜,都是选了比较小的那种。
一口下去,黄瓜皮被咬断,发出清脆的咔嚓声,然后是小小的咀嚼声在客厅响起。
严奚从来没有想过拍黄瓜也可以这么好吃,黄瓜皮脆而韧,口感极佳,而黄瓜肉也是脆嫩爽口,虽然因为调味料没放多久,酸辣味不足,但是黄瓜清甜的味道加上一点咸味,也是异常和谐。
吃到最后咽下去,口腔里仿佛还带着黄瓜清甜的香气。
盛佳宁很慢的嚼着黄瓜,可是黄瓜太脆太嫩了,哪怕她想吃的慢一点,可还是很快就发现自己把黄瓜给吃完了。
低头看了眼手机,盛佳宁发现距离她刚才夹黄瓜才过了不到一分钟,距离黄瓜彻底可以吃还有九分钟。
盛佳宁本来是想着先吃一口解解馋,知道味道了就应该可以忍住了。
但是,明明顾白都说黄瓜还没好,可还是这么好吃。
盛佳宁感觉自己更馋了,手有点蠢蠢欲动的,还想要再夹一块。
毕竟汤盆这么大,多吃一点也没什么吧。
而其他人的眼神,也差不多是这个感觉,顾白都要被他们给逗笑了,虽然他没吃,但是他还是知道现在黄瓜的口感其实是不如完成之后的。
只是对上几人垂涎的眼神,顾白忽然起了个坏心思说:“这样吧,你们要是这么馋的话,那就再多吃几块。”
没有想到顾白居然会同意,盛佳宁她们反而有点不敢动,连续问了几次顾白,得到对方的肯定回复,才兴高采烈的吃了起来。
尽管他们吃的都很克制,但是一人也少说吃了4块拍黄瓜,这都是在两分钟内解决的。
然后就不好意思再吃了,毕竟5个人加起来那也吃了一小盘拍黄瓜了,只是汤盆太大,所以不是很明显。
白粥熬好了,顾白喊几人进来盛粥。