尽管这天把抽奖的蜂蜜柚子茶都做完了,但是次日，顾白又用休息时间做了一些蜂蜜柚子茶。
观众没有多想，只以为是蜂蜜柚子茶太受欢迎了,所以顾白才多做了一点。
其实并不是,顾白做的这些蜂蜜柚子茶是准备寄回国当礼物的。
顾琛和姜秀是肯定要给的,然后张荣和黎业良老爷子，顾白这几天经常看到两人在朋友圈馋顾白做的美食，这两天刷屏的就是擂椒皮蛋和蜂蜜柚子茶。
擂椒皮蛋没有办法做好送过去，但是蜂蜜柚子茶还是可以送的。
最后就是黎言川，不管是对方上上次帮忙，还是上次给他想办法，怎么都要感谢一下。
这么一算,送的人还有点多。
顾白这边还想着要怎么寄回去,就接到了顾琛的电话,说他明天就要来k国谈业务，刚好可以过来看看顾白。
“大哥你要过来？”顾白惊喜。
虽然离开前他说可以手机视频见面，但是在同一个地方的视频和相隔两国的视频，感觉还是很不一样的,而且回到这个世界后,顾白还是第一次和顾琛分开这么久,内心还是很想念顾琛的。
“对,明天上午八点的飞机，谈完业务,差不多下午一点就可以去看看你。”顾琛说道。
不光是顾白想他,他也有点想顾白。
顾白赶紧把这个消息和其他人说了,毕竟不管是在餐厅里接待顾琛,或者是回宿舍这边,都多少会影响明天的行程。
而四人知道顾琛要来，都纷纷表示顾白不用那么麻烦，大家就在一起吃好了。
唯一的问题就是明天顾琛来，还直播不直播，毕竟顾琛是个完全的素人，对方也不像是想要进入娱乐圈的样子，在镜头下直播，对方说不定就不太愿意了。
不过这个问题倒是很好解决，顾琛决定来的时候就做好了直播的准备，他亲自处理过顾白的谣言，自然知道现在还有黑子在说顾白背后有金主。
顾琛可不想等综艺结束之后，自己和顾白被拍到后，被误会成顾白的金主了。
而且作为一个深刻的弟控，顾琛其实在公司看到有人员工被顾白做的菜诱惑到之后，很想炫耀一下这是自己的弟弟，只是他一贯的行事作风让他做不出这种事来。
刚好有个合适的机会可以炫耀，怎么会不乐意。
而节目组更加不可能不同意，毕竟节目每多出一个变量，更出乎观众预料后，吸引力也更大了。
而知道顾琛明天要过来，顾白就开始盘算要做点什么。
顾白想想自己做的菜色，去掉粥，只有一汤一荤两素，剩下的就是饮料点心，实在不够丰盛。
顾白想了一下，打算再加上一道大菜来。
他之前名气值得到的奖励是两个菜品，一个是s级的烤鸭，另一个是ss级白切鸡。
要是鸡鸭都做的话，就有点太隆重了，所以顾白考虑了一下顾琛的口味，还是选择了白切鸡。
一是白切鸡，可以吃的清淡点，二来，ss级的白切鸡味道显然比烤鸭要好。
不过现在有两个问题，一是他白切鸡还没有学好。
毕竟是ss级的菜品，学习难度太大了，也就是学这道菜，顾白才发现，原来自己在教学空间呆的时间也会受到限制。
受限的原因就是他的精力，一旦精力消耗过度，系统就会自动把他从教室里踢出去。
第一次被踢出来，顾白头痛欲裂，要不是那是睡前进的教学空间，他很快就睡过去，恢复了精力，顾白怀疑，他第二天会虚弱很长时间。
不过这么长时间的学习下来，顾白估计今天就能学习完ss级的白切鸡。
至于第二个难题，就是鸡去哪里买了。
白切鸡的食材挑选很重要，而在国外想要买到合适的三黄鸡也不是那么容易，当然，如果给顾白时间，那他也能找到购买渠道，只是现在时间太紧迫。
顾白想了想还是找安格斯帮忙，毕竟对方大概是有什么购买渠道，就比如说之前的柚子，现在不是柚子上市的季节，但是安格斯找的供货商拿来的柚子品质非常高，顾白觉得买鸡对安格斯来说应该也很容易。
果然，安格斯一听到顾白的要求，就很爽快的答应下来。
不过他也提出了一个请求，他想尝一尝顾白做的白切鸡。
安格斯那头还在说，绝对不会白吃他的鸡，顾白无奈叹气，对方老说自己太客气了，结果他还不是这么客气。
“你要吃的话明天就过来，不过，7个人的话，一只鸡可能不够，你准备两只吧。”顾白直接打断安格斯的话。
“好。”安格斯愣了一下应道
为了节省顾白的时间，安格斯还问了顾白明天做饭的食材，他直接也一起带回来，省的顾白明天还要出门去买。
顾白很爽快的把配料名都报给了他。
次日清晨，安格斯过来，还带着食材一起过来了。
两只三斤重的三黄小母鸡，还活着的那种。
顾白抓着小母鸡看了一会，发现确实是他在教学空间中常用的三黄鸡，都有点好奇安格斯到底是哪里弄来的活鸡，这鸡在国内都不太好找，更别说是在国外。
安格斯看到顾白吃惊的表情，还以为他是在惊讶怎么拿过来的是活鸡，解释了一句“我怕提前宰杀了不符合你的要求。”
他这话说的很正确，做白切鸡，处理方式和别的鸡不太一样。
顾白先把鸡放到餐厅厨房去，飞快的煮了一锅皮蛋瘦肉粥，草草吃完就去厨房做准备了。
观众并不清楚顾琛今天要来的事，打开直播后发现顾白早早的就在厨房待着，还都已经开始准备做菜了，都有点好奇顾白怎么做的这么早。
有观众眼尖的发现厨房里多了两只鸡，就更加好奇了起来。
这是要做新菜了吗？
但是两只鸡，当新菜太少了点吧
确实有点少，而且做鸡的话，处理时间也短不了，顾白应该来不及的
但是这不是早早的就开始了，说不定就是新菜
那这是要做什么菜啊，我做菜少，不懂
用整鸡，应该是要红烧或者炖汤吧，看着是小母鸡
时间一分一秒的过去，顾白把其他菜都准备好了，就要开始处理两只鸡了。
不过杀鸡的话，大概也算是血腥画面，总有人会看的难受，所以顾白就申请马赛克，或者避开镜头处理。
王导考虑了一下，还是让顾白避开算了，不然哪怕有马赛克，总有些观众要脑补，到时候又是一堆麻烦事。
发现顾白拿着菜刀，拎着鸡走出了直播镜头画面，还有些人在奇怪，有些观众就已经反应过来，对方这是去杀鸡去了。
至于为什么不在直播镜头下宰杀，他们也能理解。
现在不少人可能都没有自己杀过鸡，要么就是请老板杀好，要么就是买冷鲜鸡，这种杀鸡画面说不残忍又有点残忍，没看过的人会看不惯。
顾白杀鸡的速度很快，因为他很清楚，杀鸡的速度越快，鸡死的也越轻松，他不可能不杀，只能让鸡快点走了。
直播间的观众等了一会，就看到顾白拎着两只处理干净的小母鸡回来，鸡皮雪白，弄的非常干净。
虽然也有些观众对于顾白杀鸡的行为有点微词，但是人家都已经避开你们的视线了，也说不出什么话了。
只是有观众算了一下从顾白拎着鸡走再回来的时间，再看看顾白手里两只干净的小母鸡，忍不住陷入沉思。
这速度也太快了点，正常人这时候一只鸡还刚刚处理完吧，顾白就已经处理好了两只鸡。
王秀全也在看直播，主要是他听观众说到三黄鸡，就想到了一道由三黄鸡做出来的名菜——白切鸡，就忍不住好奇顾白要怎么处理了。
这些天的直播王秀全是一期也没落下，只要是顾白的画面，他都看了。
毕竟像顾白这样的大厨，一般情况下想长时间看对方做菜，哪怕是对方的徒弟，可能没办法。
要不是这次综艺，王秀全知道自己绝对是没有机会的。
哪怕直播镜头除了开始一两次，或者是做新菜的时候会调整好角度，其他时候的角度并不算好，王秀全也从中学到了很多。
尤其是顾白发布了那些菜品的教程视频后，如果不是自己的年纪大了，王秀全都有种拜顾白为师的冲动了，有个好老师真的是太重要了。
当年他学习这两道菜，多少也是吃了点苦头的，拿捏不准，可是只要按照顾白的教程，菜品的质量居然可以做的很稳定。
处理好的小母鸡放到了清水之中浸泡，去除血水腥味。
顾白拿出一口大锅，这个锅还是安格斯拿过来的，毕竟平时顾白完全用不上，自然不需要准备大锅，而这次做白切鸡却是刚好要用。
准备好一大锅清水，顾白依次往里面下入生姜片，香葱，食盐，花雕酒，黄栀子，大火烧开，一锅水被煮成了淡黄色，香气飘出。
白霜他们也在厨房做事，闻到这股香气，还以为是做的差不多了，结果一转头，就发现顾白还只是煮了一锅水，鸡还没有下锅呢，哪里来的汤。
等下，那这香气……
白霜愣愣的看着那一锅水，都有点怀疑人生。
他就这么馋吗，都馋到这个地步。
“这个能喝吗？”白霜还是有点不甘心，他觉得可能不是他太馋了，而是这锅水可能也算是汤，而顾白的手艺太好，所以他馋了是正常的。
观众都被这一声问话给弄傻了眼，什么叫这个能喝吗？
白霜你看清楚，那就是一锅调料水啊，你也不能馋成这样啊。
白霜的经纪人也是麻了，要不是知道这是直播，他都想一个电话过去问候白霜的脑子去哪了，也不能日子过的太轻松，就把脑子给忘了啊。
盛佳宁都替白霜尴尬，拉了拉他的衣袖，提醒他这还是在直播，倒是沈瑜年盯着那锅清水陷入沉思。
a+级葱姜汤
顾白看着面前的提示，倒是没有感觉到白霜说的话有什么不对的，或许是因为白切鸡的等级太高了，哪怕是用来浸泡焖制的清水锅，也算是一道汤了。
毕竟食材有了，也调味了，火候也要把握，怎么就不算是菜了。
只是一般人都能看出这锅汤是用来处理鸡的，哪怕是觉得很香，也不会往这方面想。
而白霜能往这方面想，其实足以证明对方的嗅觉很不错。
“喝倒是可以喝，只是只能喝点汤水，别的配料没什么吃的。”顾白笑着说道，“白霜你的嗅觉还挺厉害的，对香气很敏锐啊。”
被盛佳宁一拉，白霜也反应了过来，还在尴尬，听到顾白这么夸他，尴尬一下子都没了，不好意思的笑了笑。
虽然对锅里的汤还有点好奇，但是白霜仔细的嗅了嗅，发现这汤主要是刚开始的时候很香，但是仔细一闻，就发现不是那么的耐闻了，也就不是那么的好奇了。
汤水烧开后顾白关火，拎住鸡脖子往汤水里浸泡，让滚烫的汤水从脖子的缺口处灌入鸡腹，略微停顿几秒就迅速的提了起来。
接着又重复了两次这样的动作，原本白净的小母鸡全身都染上了一层天然的黄色，让人不自觉的产生一丝食欲。
别看着浸泡鸡的动作顾白做的很简单，但是对于一般的厨师来说，要掌握水温，下鸡的时间，灌水的速度，都是需要长期练习才能成功。
顾白迅速把鸡放入一旁的冷水盆里，原本还热腾腾的鸡身迅速冷却下来，鸡皮微微收紧。
这一步完成之后，顾白又重复了一遍刚才的浸泡提起动作，等一切做完，他没有再泡冷水了，而是将鸡放入大锅中，盖上锅盖，小心的焖制起来。
顾白注意着火候，白切鸡在一步要保持水开而不沸的状态，让整鸡是被热水的温度焖熟，而不是煮熟，所以这一步要非常的小心。
顾白紧接着又开始处理下一只鸡，很快第二只鸡也放到锅里等着焖熟。
整鸡焖熟大概需要差不多半小时，顾白就开始准备蘸料。
毕竟白切鸡虽然做出来原汁原味，味道鲜美，但是未免太清淡了，还是需要有蘸料来搭配才好吃。
顾白一口气准备了六种蘸料，盐煸味姜葱，姜蒜葱味料，沙姜蒜味料，葱油味汁料，蒜泥香菜料，蒜泥味汁料。
六碗蘸料摆的料理台上满满当当的，同时，香气也是很浓郁的。
而这时候，焖制的鸡肉也开始散发出香气，馋的现场几人口水不断，只能说还好现在还不是营业时间，不然食客一定要点这道鸡。
半个小时眨眼就过，很快两只鸡就被顾白提了出来，一开锅，那种鸡肉的鲜香气息就遮掩不住了，顾白都忍不住咽了口口水。
因为确实是很香，哪怕是知道白切鸡是冷菜，也让人想现在就夹一块尝尝看。
顾白重新把鸡放入装有冰块的冷水盆中，等到鸡肉完全冷却才捞了出来。
顾白开始切鸡摆盘，这个摆盘也算是个难点，需要厨师对于鸡非常的熟悉，才能摆盘的完美。
顾白的动作异常熟练，鸡头，鸡脖，鸡背，鸡腿，鸡翅，鸡胸肉有条不紊的被切了下来，依次摆盘，随着顾白的动作进行，一只伏在盘子上的鸡也出现了众人面前。
