重生80医世风华全能学霸

035 过年前的准备

除了这些,一旁的细筛子上面还放了好多的肉圆子,鱼丸子,还有裹着豆腐皮的响铃饺,用鸡蛋做的蛋饺。

然后就是一些配菜,什么冬笋,菠菜,肉皮,黄芽菜,韭黄等等。

除了这些就是最能体现地方特色的一种点心,那就是团子,而今天的主角自然也少不了团子。

团子是汤圆的一种,只不过比汤圆多了一个小辫子,寓意团圆的意思。

这里团子的馅都是以甜为主,一般是豆沙红糖馅,白糖猪油馅,黄糖芝麻馅,或者是纯粹的糖馅料,端看每家自己喜欢吃什么就包什么。

谢靖烟家都喜欢芝麻的香味,所以要裹的是黄糖黑芝麻馅。

团子都是在大年三十这天现包的,然后煮了吃。

不过因为是糯米食,一般小孩子不会超过给四个,四个代表四世同堂。

成人的话,根据胃口来,少的也吃四五个,多的吃十个。

过年时候都会有好寓意的,四是四世同堂,五是五福临门,十就是十全十美了。

当然,除了四五外,其他一般都吃双数的,比如六个,代表六六大顺,八个代表八面玲珑。

反正过年,图的就是一个吉祥,怎么吉祥怎么来。

谢靖烟一早起来,就跟着罗金莲一起在厨房了。

连一向喜欢外跑的谢如烟,此刻也没有出门,而是坐在厨房大灶后面的烧火凳上,等着里面煨的番薯。

“姆妈,我跟你学包团子吧。”谢靖烟看罗金莲那一双巧手,看着一个个圆润可爱的团子,也想试试。

糯米粉团跟面粉团有所区别,糯米粉团吃的时候的确很糯,但是包的时候没有面粉来的软。

面粉做的甜点能够体现出各种花样,更多的就是因为面粉经过发酵后会有一种特有的柔软性。

而糯米粉是没法子产生这种柔软性的,因此和粉的水比率要掌控好,而且捏成剂子后,裹团子的速度要快。

先搓成一个弹珠状的样子,然后中间按下,一手转一收不断按,很快做成一个小碗装,放入馅料,将小碗放到大拇指和食指之间,利用双指的捏挤的压力,将馅料封好,最后还要留出一个小小的辫子,特别的可爱。

不过说说容易,做起来可不容易,粉碗没做好,容易变成两边厚中间薄的样子,然后捏起来就会漏底。

罗金莲直接掐了一个小剂子给谢靖烟,她也没指望谢靖烟会裹团子,不过谢靖烟要学,她是允许的。

在她的观念中,女人将来长大都是要归家庭的,如此过年过节,这种事情都要自己动手,让谢靖烟学会包团子,对她也好。

包团子裹粽子都要学会。

罗金莲很小就跟罗齐氏学了一手好厨艺,她不指望谢靖烟也学了自己一手厨艺,但是不希望她是厨房白痴。

“自己捏着试试,若包好了就给你另外剂子,包不好,最后成品你自己吃。”在罗金莲这里,没有所谓的粮食浪费这个想法。

人气小说推荐More+

叮咚,阎家宠妻狂魔上线!
叮咚,阎家宠妻狂魔上线!
婚前,顾知夏和阎司寒的相处模式就靠四个字:全靠演技。面对形形色色前来抢男人的小婊砸们,顾知夏放话:姐上的了厅堂,下得了厨房,打得过流氓,暖的了床,你们想了解一下?恩?某总裁:最后一样我想要了解一下。..
宝主
定南王
定南王
家族被灭,他被人如丧家之犬般追杀!为报血仇,他隐姓埋名投身军旅,征战四方!五年之后,他是令人闻风丧胆的镇魔殿殿主,生杀予夺;也是南边唯一的王,代天巡狩!沉寂三年,携滔天权势而来,报恩也报仇!今朝我既归,谁敢言不败,谁敢称无敌?唯我方少宁!诸天万界我为王,当镇压世间一切敌!
新晋
娇宠邪妃:王爷别惹我
娇宠邪妃:王爷别惹我
她,风华绝代他,天之骄子一次穿越,成为丞相嫡女,本想安稳地享受贵族生活,然而这样的身份注定不能让她像平常人家那样,在刀光剑影中,开始了她的征途……他和她,一次偶然邂逅,茫茫人海中,匆匆一眼,冥冥之中,或许天意使然,家里的门当户对,促成了他和她的这段姻缘,终是婚姻大事父母之言,大婚之夜,她一夜未归,他一宿未睡…
程非尘
我的大小姐老板想亏钱
我的大小姐老板想亏钱
“请问上官小姐,您独资占有的梦想投资有限公司虽然还没有上市,但它旗下所控股的腾飞公司,阿立哥哥,千度搜索,阅读集团,华夏影视……等等上百家世界级的巨头公司,综合市值己超过了一百万亿,您己经是当之无愧的蓝星首富,请问,您是怎么做到的?”“我就是瞎了眼,被那个混蛋骗了!才会走到今天这个地步!”“请问上官小姐,您是如何慧眼识英雄请来了投资界的不败神话张俊先生的呢?”“全是我自己造的孽,悔不当初,早知道随
正大关明
星途少女成长记
星途少女成长记
高中毕业以后,昔日的同学都欢天喜地的在家里等成绩单,楚一的酒鬼父亲有点钱都拿去喝酒了,知道自己也考不上大学,还是提早出来赚钱吧,误打误撞进入了娱乐圈。
小雪人蛋糕