等面筋完全吸收水分,接下来就是等待。
刘老板说夏天放置半个小时左右,冬天要差不多一个小时,具体多久时间,可以通过自己判断。
等待期间,刘老板开始教我调配烤面筋的酱料,他说烤面筋好不好吃,酱料是关键,然后就是烤的技巧。
刘老板调配酱料的期间,我怕自己到时忘了,还特意打开手机全程录像。
等他教完调制酱料,面筋也差不多了,然后开始将面筋拉出一大块摊平,接着用菜刀切成一小块一小块的条状。
让我动手切的时候,刘老板开始用一根筷子卷我切好的面筋,一边卷一边讲解道:“卷好之后攥住往下拉。”说着还给我做示范,然后再次说道:“然后在攥住拉回来。”
就这样,在他完成后,拔掉筷子,面筋变成了椭圆形。
等我们将所有面筋都做成椭圆形的时候,锅里开始烧水。
将半成品的面筋放入锅里煮熟,然后刘老板告诉我,煮熟后,要再次把面筋放入冷水。
放凉后,就是最后一步,用竹签串起来。
串起来的面筋在用小刀按照螺纹划拉,划好在把面筋拉伸。
拉伸后的面筋就完成了。
学成后,刘老板微笑道:“好了,你可以回去自己操作了,不用再来了,要是忘了,随时再来。”
我点了点头,心满意足的就要道谢离开。
临走前,刘老板还送了我一大袋谷朊粉。
将一大袋谷朊粉放进我的网约车,我摇了摇头,心里暗道:“原来这么简单,梁璐这五千花的真是冤枉。”
上了车,我并没有着急回家,而是开始用手机接单跑网约车,因为现在天才刚亮,马上早高峰开始了,正是乘客用车的高峰时段。
梁璐这丫头到现在还没给我来电话,肯定还在睡。
无奈的苦笑,我打卡手机接单,而刚点击出车,手机立马跳出订单。
等我车打着火才起步,乘客给我打电话了。
“这也太着急了吧。”我忍不住的在心里发牢骚。
“喂,师傅,麻烦您快点,我很急。”
电话里,是个男乘客,语气也很着急。
我也告诉对方会尽快赶到。
看订单,乘客是要去医院。
而当我到达乘客上车点时,我惊住了。
乘客抱着面色发紫的婴儿上了车,他的妻子惊慌失措的哀求我:“师傅,拜托了,快送我们去医院,孩子要不行了。”
来不及多想,我猛踩油门。
“师傅,拜托了,再快点。”
“师傅,求求你了,一定要越快越好。”
由于早高峰,路上也有些拥堵,不是我不想快。
“欢欢,你睁开眼看看妈妈。”女子哭了,说话都是颤抖着。
在等红绿灯的时候,我看见前面有交警,立马下车跑向交警。
“警官,帮帮忙,我车上乘客着急去医院,小孩面色发紫,急需上医院急救。”
交警听闻,骑着摩托车来到我车旁,我也赶紧跑回车里。