阿娟移步到蒙古包餐厅，郭兴正将卸好的羊肉冷水下锅，她对吃食挑剔，也对做饭颇有研究。
见大锅大块肉如此粗豪做法，顿时来了兴趣，她知道，蒙古族吃肉、喝酒是与生俱来，无论哪种做法她都不会质疑其合理性。
郭兴对于阿娟进入厨房毫无察觉，他注意力完全在于“空间绵羊”。
通过观察，羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低。
再看肌纤维，清晰致密，有韧性和弹性，肉质细嫩，外表有风干膜，切面湿润不沾手。
以郭兴粗通的看法，这羊肉绝对顶级，若口感与之相匹配，无论是否与“空间”有关，都可与国内八大顶级羊肉相媲美。
华国地域广袤，自然资源异常丰富，不同地貌特点孕育出不一样的羊肉品牌。
其中，站在华国羊肉塔尖的非巴音布鲁克黑头羊莫属，听其名字便知，这是分布与华国西域地区。
其羊肉质细嫩，肉味较浓，膻味较轻，出肉率多，黑头羊的羔羊肉广受华国食客喜爱。
作为羊中极品的巴音布鲁克黑头羊，有着“轻奢羊“之称，其肉质尤为细嫩，容易消化，含有很高的蛋白质和维生素。
其后，依次是河西走廊的靖远羊羔肉、夏国之盐池滩羊肉、北疆自治区之乌珠穆沁羊肉。
北疆羊肉品牌众多，除上述外，郭兴所在伊克市便有两地羊肉远近闻名，之一便是巴音布拉格羊肉，之二为阿尔巴斯羊肉。
最后，黄土高原上的横山羊肉也可入围国内顶尖羊肉圈。
当然，这些都是人云亦云的结果，华国羊肉品牌众多，随便数数便有三五十之数，排名并不重要，重要的是华国食客的幸福指数，以远超他国。
郭兴脑海里一幅幅画面闪过，他将“空间羊肉”与其他知名羊肉品牌做对比，光看外表，“空间羊肉”便能立住脚站稳。
随着冷水开锅，羊肉文理不断变化，从细腻紧致到粗文理浮现，顿时，蒙古包内肉香满满。
滚开之水并未出现浮沫，在羊肉间翻滚冒泡，清水中渐渐泛起白色，白汤浓郁，香味四溢。
“清水煮肉，不放其它？”阿娟有些不解，郭兴自始至终未放任何调味品，只是在清水中放入羊肉，直至水开也无动于衷。
郭兴注意力一直在羊肉上面，阿娟何时进入蒙古包并不知道，直到对方开口说话时才将注意力收回。
“好羊肉不需要香料提味，清水炖煮，而后撒把盐足以。”
有些地方出锅前还会撒些葱花，有些地方会蘸着野韭菜花吃，但顶级羊肉绝对不会胡乱放各种酱料，将羊肉本来味道掩盖。
以至于人们无法品尝到好羊肉的鲜美，更体会不到不同羊肉之间的微妙区别。
阿娟认认真真点头，记住郭兴所说，等下吃羊肉时若味道独特，那么，她也算学会一种炖肉技巧了。
